10 vrsta naranči za cijeđenje soka, grickanje i sve između

Najbolja Imena Za Djecu

Kat:

Datum Rođenja:

Poslati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu

Naranče može sve, od pravljenja soka preko marmelade do marinade. Ali nisu sve naranče jednake: svaka sorta ima svoj jedinstveni okus i izgled. Uglavnom u sezoni od kasne jeseni do proljeća, svaka vrsta naranče ima svoju posebnu snagu, bilo da je najbolja za kuhanje, cijeđenje soka ili grickanje izravno iz kore. Evo deset popularnih vrsta naranči koje trebate razmisliti o kupnji sljedeći put kada budete u trgovini ili na tržnici. (Oh, i samo za zapisnik, naranče se ipak mogu držati na sobnoj temperaturi hlađenje produžuju im rok trajanja - samo ih pustite da se ohlade na sobnoj temperaturi kako bi povratili sočnost.)

POVEZANO: 8 najboljih jabuka za pečenje, od Honeycrispsa do Braeburnsa

1. Pupak naranče

Ove slatke, pomalo gorke naranče vjerojatno su najčešća vrsta od svih. Prepoznat ćete naranču pupka kada je vidite, zahvaljujući njenom potpisu na dnu koji podsjeća na pupak. Zbog privlačnog okusa i nedostatka sjemenki, pupčane naranče izvrstan su odabir za grickanje sirovih ili dodavanje u salate. Njihova slatkoća ih također čini odličnima za cijeđenje soka, pod uvjetom da ga odmah popijete. Koricu možete koristiti i u pečenju, kao što je priprema brzih kruhova ili muffina, kako biste uljepšali okus jela. Pupčane naranče su u sezoni od studenog do lipnja, pa ih slobodno uključite u bilo koji recept od voćne salate do ribe na žaru tijekom cijele godine.

Probaj: Bakalar u tavi s narančom i blitvom

2. Kako naranče

Ova vrsta pupčane naranče je ekstra slatka. Cara Cara naranče poznate su po niskoj kiselosti i osvježavajućoj slatkoći , što ih čini odličnim za grickalice, sirova jela i sokove. (One također imaju tendenciju da imaju minimalno sjemenke.) Također se nazivaju i pupčane naranče s crvenim mesom (njihovo meso ima dublju boju zbog prirodnih karotenoidnih pigmenata), Cara Cara je nešto poput križanaca između krvave naranče i pupčane naranče, kao složeno je slatkog okusa s notama bobičastog voća i trešanja. Izvorno potječu iz Venezuele, ali sada se uzgajaju uglavnom u Kaliforniji od prosinca do travnja.

Probaj: Pečena feta s koprom, bobicama kapara i citrusima

3. Valencia naranče

Ako ste usmjereni na svježe cijeđeni OJ, ne tražite dalje od slatkih naranči iz Valencije. Imaju tanku kožicu i tonu soka , što znači da ćete dobiti najviše za svoj novac kada je riječ o izradi svježe čaše. Možete ih grickati i sirove, sve dok pazite na sjemenke. Unatoč svom španjolskom imenjaku, naranče iz Valencije nastale su sredinom 1800-ih u Kaliforniji; uzgajaju se i na Floridi. Za razliku od drugih popularnih sorti, uglavnom se beru ljeti od ožujka do srpnja. Upotrijebite naranče iz Valencije za pripremu soka ili ih jedite sirove kao dio salate ili solo.

Probaj: Salata od pečene cikle i citrusa

4. Krvave naranče

Ah, krvava naranča: Bez nje nije potpuna ni jedna zimska daska sa sirom ili blagdanski namaz. Ime su dobili po tamnocrvenoj boji mesa, koje je super sočno, slatko i kiselo. Okus im je jedinstven, poput oštre naranče pomiješane s debelim, zrelim malinama. Postoje tri glavne vrste — Moro, Sanguinello i Tarocco — koje variraju od kiselog do slatkog. To ih čini zvjezdani dodatak desertima ili umacima, plus odlična baza za marmeladu. Također se mogu iscijediti u soku ili jesti sirove. Krvave naranče su najšire dostupne od kasne jeseni do zime (otprilike od studenog do ožujka).

Probaj: Blood Orange Eton Mess

5. Seviljske naranče

Ovo mediteransko voće s razlogom se naziva i kiselim narančama. Seviljske naranče su minimalno slatke i velike su trpkosti i gorčine. To ih čini najboljim izborom za marmeladu, jer se mogu držati protiv i nadopuniti znatnu količinu šećera koju treba dodati. Naranče i njihove kore također su izvrsne za aromatiziranje marinada. Budući da su tako kiseli, obično se ne uživaju u sirovom obliku. Ako se možete dočepati seviljske naranče dok su u sezoni od prosinca do veljače, upotrijebite ih u ribljim ili svinjskim marinadama, želeima i marmeladama, umacima, preljevima za salatu ili zaslađenim koktelima.

Probaj: Marmelada od naranče brusnice

6. Lima naranče

Ako ikada vidite ovaj brazilski dragulj u odjeljku proizvoda, uzmite ga prije nego što nestane. Uobičajene u Južnoj Americi i Mediteranu, lima naranče su također poznate kao naranče bez kiseline jer super su slatki s minimalnom kiselinom ili kiselošću. Imaju debelu koru i nešto sjemenki, ali su ipak odlične za grickanje sirove zbog svoje meke, nježne teksture i izrazite sočnosti. Jedina mana lima naranči je što im nedostatak kiselosti također daje kratak rok trajanja. Dakle, uživajte u njima sirove ili ih iscijedite u sok i uživajte što prije. Možda ćete imati dovoljno sreće da ih pronađete od kasne zime do ranog proljeća.

Probaj: Ljepljiva narančasta piletina s karameliziranim lukom i komoračem

7. Mandarine

Evo što je: iako se često naziva mandarinom, mandarine tehnički nisu naranče uopće . Mandarine su skupina agruma koji imaju labavu kožu, male su veličine i pomalo spljoštenog izgleda. Naranče su zapravo hibridi mandarina i pomela (koje su slične grejpu, ali manje gorke). Mandarine su male i slatke s kožicom koja se lako guli, što ih čini popularnim predjelima za salatu i grickalicama. Izvrsni su i za pečenje jer su praktički bez sjemenki. Svježe mandarine su u sezoni od siječnja do svibnja, ali se često nalaze i konzervirane i pakirane u sirupu za konzumaciju tijekom cijele godine.

Probaj: Brioche kolači od naranče i čokolade

8. Mandarine

Iako se često svrstavaju u istu obitelj, mandarine i naranče dvije su različite vrste citrusa. Mandarine su tehnički klasificirane kao vrsta mandarina, i oni su bliski rođak klementine . (Glavna razlika između njih je ta što su klementine u osnovi bez sjemenki, dok mandarine nisu.) Općenito, naranče su veće i kiselije od mandarina, koje su male, slatke i lako se gule, što ih čini izvrsnim za sok, grickanje, pečenje , pića i salate. Imaju prilično dugu sezonu od studenog do svibnja, tako da imate dovoljno vremena da ih uhvatite dok su u najboljem izdanju.

Probaj: Salata od savojskog kupusa, mandarina i crne rotkve

9. Klementine

Sitne su, bez sjemenki, slatke i stvarno preslatke. Nije ni čudo da ih svi vole pakirati za sjajan ručak. Kao mandarine, klementine se lako gule i jedu , zahvaljujući njihovim malim segmentima. Klementina je tehnički tangor, koji je križanac mandarine i slatke naranče - zato imaju tako jedinstvenu slatkoću poput meda i nisku kiselost. Lako ih je oguliti zbog svoje opuštene kože i minimalne srži, što ih čini izvrsnim za grickanje sirovih, pečenje sa ili dodavanje u salatu. Njihova vrhunska sezona je od studenog do siječnja.

Probaj: Salata od citrusa, škampi i kvinoje s fetom

10. Tangelos

U redu, pažljivo pratite: ako je naranča, po definiciji, hibrid mandarine i pomela, a tangelo hibrid mandarine (koja je vrsta mandarine) i pomela, tada je tangelo *u osnovi* super posebna naranča… zar ne? Tangeli imaju značajnu bradavicu koja ih odvaja od ostalih agruma. Koža im je zategnuta i teško se guli, ali je meso iznutra super sočno, kiselo i slatko. Dakle, iako ih je možda teško jesti sirove, napravili bi ubitačnu čašu soka. Mogu se koristiti i kao zamjena za mandarine i slatke naranče. Pazite na njih od prosinca do ožujka.

Probaj: Tangelo Granita

POVEZANO: Trebaju li naranče biti u hladnjaku? Iscijedili smo istinu

Vaš Horoskop Za Sutra

Znati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu