16 vrsta juha koje biste trebali znati napraviti

Najbolja Imena Za Djecu

Kat:

Datum Rođenja:

Poslati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu

Što se događa kada termostat počne padati, a vaš želudac počne režati? Juha. Ali budimo iskreni, ponude iz vašeg lokalnog restorana za van i limenke u trgovini nikad se ne može usporediti sa zdjelom na pari domaće stvari . Zato vam toplo predlažemo da naučite nešto o ovim popularnim vrstama juha kako biste mogli uzeti stvari u svoje ruke i skuhati juhu za obnavljanje kod kuće. Obećavamo da će vaš obrok biti večera . (Oprostite, morali smo.)

POVEZANO: 18 RECEPTA ZDRAVE JUHE KOJI TI JE TREBALO U ŽIVOTU OVE ZIMA

1. Pileća juha s rezancima

Pileća juha postoji od pamtivijeka i kulture diljem svijeta imaju vlastitu verziju ove klasične ugodne hrane. Međutim, kada je u pitanju klasična američka pileća juha, obično možete računati na zdjelu na pari punu domaćeg pilećeg temeljca, aromatiziranog celerom, mrkvom, rezancima i piletinom. (Napomena: poširano jaje, kao što je gore prikazano, je neobavezni dodatak—ali čini više dekadentnim jelom.)

Uzmite recept

2. Talijanska svadbena juha

Zabavna činjenica: talijanska svadbena juha nema nikakve veze s brakom i zapravo se ne poslužuje na talijanskim vjenčanjima - zapravo je samo loš prijevod vjenčana juha . Biti pošten, oženjen ne znači vjenčani, ali u ovom slučaju, to se odnosi na drugu vrstu zajednice - naime brak okusa. Ipak, kombinacija slanih svinjskih mesnih okruglica i gorkog povrća u ovom izdašnom jelu doista ima okus prave ljubavi.

Uzmite recept

3. Minestrone

Minestrone postoji stotinama godina, ali recept za ovu talijansku juhu nije ukorijenjen. Zapravo, po definiciji juha od minestrone jednostavno je mješavina povrća, napravljena od bilo kojeg proizvoda koji imate pri ruci. Celer, rajčica, češnjak, luk i mrkva često su temelj juhe, dok se dodatni sastojci (poput graha i zelja) mogu dodati ovisno o tome što je svježe i u izobilju. Zaključak: Bez obzira na to kako pripremate svoju minestronu, počastit ćete se zadovoljavajućim i zdravim obrokom.

Uzmite recept

4. Juha od leće

Vjeruje se da je leća prva mahunarka ikad uzgojena, stoga ne čudi da juhe i variva od leće imaju bogatu povijest. (Ovi mali dragulji pojavljuju se čak i u Starom zavjetu.) Juha od leće popularna je diljem Bliskog istoka ( rodno mjesto mahunarke ), Europa i Latinska Amerika — a različiti recepti odražavat će kulturu iz koje potječu. Zapravo, mogućnosti su beskrajne s ovom juhom: krepka leća dobro podnosi veliki izbor začina (curry u prahu! Kumin! Timijan!) i lijepo se slaže s nizom drugih sastojaka, od slanine do rajčice.

Uzmite recept

5. Juha od rajčice

Još jedan klasik hrana za utjehu , juha od rajčice postala je američka namirnica u kućanstvu kada je kemičar koji radi u Campbellu došao na ideju da kondenzira tu hranu davne 1897. godine . I dok nam nije problem s vremena na vrijeme posegnuti za limenkom, ne možete se nadmašiti grleći se uz domaću zdjelu slatke i svilenkaste juhe od rajčice (po mogućnosti poslužite s prilogom sir na žaru ).

Uzmite recept

6. New England Clam Chowder

Juha od školjki iz Nove Engleske prvi je put uvedena u regiju u 18. stoljeću, profesionalci iz Što kuha Ameriku recite nam, a njegova popularnost u američkoj kuhinji od tada nije opala. Bogata, gusta i kremasta, ova juha dolazi zajedno s obilnim količinama mlijeka ili vrhnja, plus slana svinjetina (tj. slanina), celer, krumpir, luk i, naravno, nježne školjke. Ovaj slatki obrok tradicionalno se poslužuje s krekerima od kamenica koji se mogu koristiti za umakanje ili kao ukras.

Uzmite recept

7. Francuska juha od luka

Juhe od luka postoje već godinama kao obrok za siromašne ljude, ali bilo je zahvaljujući restoranima poznate tržnice Les Halles u Parizu da je ova seljačka hrana dobila svoj luksuzni makeover u obliku gratiniranja, i mi smo oh-tako zahvalni. Gnjecavi sloj sira Gruyère krasi ovu bogatu, jantarnu juhu od goveđeg temeljca i karameliziranog luka – kombinacija koja se može opisati samo kao ukusno.

Uzmite recept

8. Pileća juha od tortilje

Podrijetlo ove tradicionalne meksičke juhe (sopa de tortilla na španjolskom) nisu jasni, ali vjeruje se da potječe iz Mexico Cityja i sadrži sve omiljene okuse regije. Pileći temeljac susreće se sa slatkim pečenim rajčicama, lukom, češnjakom i čilijem kao temelj za ovo zasitno jelo, kojem se dodaju i pileće meso, grah, kukuruz i hrskava pržena tortilja. Krajnji rezultat? Vruća i puna zdjela ukusa.

Uzmite recept

9. Juha od butternut tikve

Sezonska namirnica u jesen, pire od pečenih tikvica od maslaca razrijeđen je pilećim temeljcem kako bi se dobila ova glatka, slana juha. Ostali sezonski sastojci (mislimo: jabuke i korjenasto povrće) često se peku i tuku zajedno s tikvom za još veći okus. Napomena: juha na gornjoj slici je potpuno veganski , ali ljubitelji mesa mogu slobodno svoju zdjelu ukrasiti hrskavom slaninom za ugodan slan završetak.

Uzmite recept

10. Juha od govedine i ječma

Ova tradicionalna škotska juha (također poznata kao škotska juha) može se pohvaliti izdašnom kombinacijom ječma, korjenastog povrća i gulaša koji se sporo kuha, poput goveđeg ili janjećeg odrezaka (ili goveđeg rebra, za fancy twist). Kuhajte ga lagano i polako za topljivo mekano meso, ječam za žvakanje i laganu, ali ukusnu juhu od koje ćete se onesvijestiti.

Uzmite recept

11. Kukuruzna juha

Ponekad jednostavno poželite umočiti svoju žlicu u nešto uistinu bogato i kremasto. Unesite kukuruznu čokoladu: ovaj američki favorit sastoji se od kukuruza kao glavnog sastojka i baze, zajedno s celerom, vrhnjem i (pogađate) maslacem. Gotovi proizvod je svilenkast i dekadentan - poput tepsije koju možete gutati.

Uzmite recept

12. Juha od piletine i riže

Ovo je utješno poput pileće juhe s rezancima, bez glutena. Juha od piletine i riže slijedi istu osnovnu formulu - mirepoix od celera, mrkve i luka, koji pliva uz piletinu u laganoj, ali ukusnoj pilećoj juhi. Ključna razlika je u tome što ova adaptacija klasike tjesteninu zamjenjuje rižom za zdraviji i okusniji rezultat (ali samo ako se odlučite za smeđu ili divlju rižu).

Uzmite recept

13. Splitska juha od graška

Grašak i šunka su, dakle, dva graška u mahuni - zbog čega ih pouzdano možete pronaći kako se miješaju u zdjeli juhe od graška. Ova juha, često prikazana kao neukusna jela u kafeteriji, loše je ocijenjena. Doduše, grašak od graška nije najglamuroznija mahunarka, ali sa zadovoljstvom izvještavamo da su predrasude protiv juhe od graška bez osnova: kada se pravilno pripremi (tj. s mirepoixom i puno svježeg začinskog bilja), ova ugodna hrana je daleko od bljutavog i može se pohvaliti izdašnom teksturom sličnom juhi od leće.

Uzmite recept

14. Bouillabaisse

Ovaj mediteranski dragulj potječe iz provansalskog grada Marseillea - gozbe svježe ulovljene ribe koja se krčka u složenoj i mirisnoj juhi. Bogati riblji temeljac ove juhe podiže se na sljedeću razinu kada se slatka rajčica udruži s aromatičnim nanosima poput češnjaka, komorača, timijana i šafrana. Konačni rezultat je morsko remek-djelo vrijedno bisa.

Uzmite recept

15. Krem juha od gljiva

Gljive su sastojak čudnih podjela - ali za one koji uživaju u njihovom umami karakteru i zadovoljavajuće mesnate teksture, krem ​​juha od gljiva je jelovnik za hladno vrijeme koji morate imati. Krem juha od gljiva svoj luksuzni svilenkasti karakter dobiva od vrhnja i rouxa (jednak omjer brašna i maslaca koji zgušnjavaju), a duboki okus od pečenih gljiva, luka, češnjaka i timijana. Napomena: nemojte brkati domaću vrstu sa sastojkom za tepsiju iz konzerve, jer su različiti.

Uzmite recept

16. Mišo juha

Ovo japansko jelo počinje s dashijem – temeljcem od kelpa, inćuna, gljiva i sušene, fermentirane tunjevine (katsuoboshi) koja igra glavnu ulogu u japanskoj kuhinji. Kada delikatnoj, umami juhi poznatoj kao dashi date dodatno pojačanje okusa s misom (tj. pastom od fermentirane soje), imate miso juhu. Tofu i morske alge obično se dodaju ovoj laganoj, slanoj juhi - ali uvijek je možete obogatiti soba rezancima i gljivama, kao što je prikazano ovdje, za veću zdjelu.

Uzmite recept

POVEZANO: 50 recepata za pileću juhu koji će vas odmah zagrijati

Vaš Horoskop Za Sutra

Znati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu