Zašto bi jagode dobiti svu pažnju? Nemojte nas krivo shvatiti, i mi ih volimo (isto vrijedi i za slatke borovnice i naboranje na usta borovnice ). Ali mi smo prilično opsjednuti malinama i njihovim prepoznatljivim trpko-slatkim okusom. Budući da će uskoro biti na vrhuncu ukusnosti, evo 50 recepata s malinama koje možete napraviti dok su u sezoni.
POVEZANO: 25 različitih vrsta bobičastog voća (i zašto biste trebali jesti svaku od njih)
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Limun-bobičasto voće Pan Trifle
Zaboravite na začepljenu zdjelu izrezanu od kristala. Modernizirali smo ovaj starinski britanski desert posluživši ga na folija za pecenje umjesto toga. Ovako su beze, šlag i voće svi lako dostupno.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
2. Cheesecake bez pečenja s kompotom od malina
Jer posljednja stvar koju želimo učiniti tijekom ljeto je uključiti pećnicu. Kompot je jednako jednostavan za napraviti kao utisnuta kora od graham krekera i punjenje od krem sira.
Uzmite recept
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell3. Suflei od borovnica, kupina i malina
Tako lagano, tako prozračno, tako... zastrašujuće. Ipak, nemojte se znojiti: ključno je ne miješati tijesto i biti nježni sa sufleima od početka do kraja.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Anđeoska torta sa svježim bobicama
Dokaz da nisu svi kolači potrebni su otmjeni slojevi i hrpe glazura da bi bili ukusni. Svaki komadić samo prelijte kuglicom svježeg šlaga i žlicom voća. (Također možete ispeći kriške prije posluživanja...samo recite.)
Uzmite recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell
5. Kolači sa žlicom s bademima i malinama veličine zalogaja
Postaje li dražesniji od malenog slatkiša pečenog na žlicu? Mislimo da nije. Usuđujemo se imati samo jedan (kvraga, neka budu tri).
Uzmite recept
Robert S. Cooper/Pravi južnjački kuhar6. Obućar za tavu od kupina-malina
Želite maksimalno iskoristiti prezentaciju? Prvo ga pripremite u tavi od lijevanog željeza kako biste desertu dali rustikalni ugođaj. Zatim provucite žlicom kroz tijesto na vrhu prije pečenja za mramorni izgled.
Uzmite recept
Foto: Christine Han/Styling: Erin McDowell7. Čokoladna malina budala
Vjerovali ili ne, ova dekadentna poslastica sastavlja se za manje od 30 minuta. Mousse je samo otopljen čokolada složen u domaći šlag, dok je sloj od malina u biti najjednostavniji džem ikad stvoren.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
8. Bezglutenski limun-malina Pavlova
Ovaj božanski dvokat je više nego elegantan. Slojeve beze od tri sastojka drže zajedno kupljeni limunski sir, džem od malina i svježe bobičasto voće.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Punč za šampanjac od maline i limete
Zabava ne počinje dok mjehurić ne pukne. Uz dodatak votke, soka od limete, tonika i malina, ovaj citrusni gutljaj sigurno će vas osvježiti po vrućem danu u dvorištu.
Uzmite recept
Erin McDowell10. Krep torta od malina
Kako biste uštedjeli vrijeme, napravite palačinke unaprijed i čuvajte ih u hladnjaku dok ih ne budete spremni sastaviti s džemom od malina i šlagom.
Uzmite recept
Maria Siriano/Probiotička kuhinja11. Kiselo tijesto s tučenim svježim sirom i chia džemom od malina
Vi samo *mislite* da mrzite svježi sir. Nakon nekoliko okretaja u procesoru za hranu, njegova tekstura nalik skuti postaje pahuljasta i glatka. Njegov kremasti, blag okus baš je prikladan za ljuti džem od malina.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Sladoled od malina
PSA: Da ne treba aparat za sladoled napraviti sladoled kod kuće. Umjesto toga, ovaj dragulj od pet sastojaka spaja se u samostojećem mikseru.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. Raspberry Prosecco Ice Pops
Tri sastojka + tri sata u zamrzivaču = najlakše smrznuti koktel svih vremena. Hladno ako ih poslužimo umjesto mimoza marenda ?
Uzmite recept
Foto: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell14. Whoopie pite od limuna i malina
Ah, pite. Nostalgični hibrid kolačića-torte-sendviča iz kojeg nikada nećemo izrasti. Ova verzija ima zvijezde kao limun pite i tart-slatka krema od malina. Pazite da ne prepečete kolače da se ne osuše.
Uzmite recept
Alena Haurylik/Kokosi i kettlebells15. Smoothie zdjela od malina-kokosa s kolagenom
Priuštite si zadivljujući petominutni doručak. Jednostavno je kao miješanje malina, maslac od badema , kokosovo mlijeko i nekoliko drugih odabranih sastojaka, a zatim krunu smoothie sa svim svojim omiljenim dodacima.
Uzmite recept
Zdravo do kraja života16. Tart od cikle od malina s korom od zobi i oraha
Tko može reći ne ovakvom ružičastom desertu? Zahvaljujući steamed cikla i maline koje nabijaju na usta, nadjev nije pretjerano sladak (otud i lijepi beze poljupci na vrhu).
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell17. Tiramisu od bobica bez pečenja
Ova crveno-bijelo-plava poslastica namijenjena je vašem kuhanju 4. srpnja. A budući da kao osnovu zahtijeva damske prste kupljene u trgovini, nećete morati koristiti pećnicu niti jedne sekunde.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Bijela sangrija s breskvama i bobicama
Trpke maline su ukusna folija za slatko breskva sok. Upotrijebite bilo koje suho bijelo vino koje želite, iako smo priklonici rizlingu.
Uzmite recept
Foto: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell19. Cheater's Brioche peciva s voćnom glazurom
Možda mislite domaće kruh je težak zadatak, ali ovaj recept želi dokazati da ste u krivu. Pahuljaste kiflice imaju daleko manje maslaca od standardnih brioša, pa je tijesto manje zahtjevno za održavanje. Polivena glazurom od malina, više je kao pečena krafna s kvascem.
Uzmite recept
Fotografija/Styling: Katherine Gillen20. Ružičaste pločice s limunadom
Kako ove pločice s citrusima dobivaju svoju lijepu boju, pitate se? Označite ga s svježe pasiranim malinama. Nemojte se sramiti sa šećerom u prahu na vrhu.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell21. Berry Galette
Kad tvoje srce vapi za noga ali nemate energije, nema kompromisa poput galette - pogotovo one napravljene od kore za pitu iz trgovine.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Francuski tost s bobicama u laganom kuhanju
Doista je dobro jutro. Ovaj pripremiti doručak unaprijed u osnovi se sama priprema. Samo umutite kremu od jaja, prelijte je preko kruha s kalom i pustite da Crock-Pot odradi svoje.
Uzmite recept
Mark Roper/So French So Sweet23. Raspberry Choux Puffs
Smatrajte to putovanjem u Pariz, bez leta. Uživajte u ovim laganim lisnatim pecivima punjenim kremastim pâtissièreom od vanilije i marakuje i malinama kao mi i pretvarajte se da ste na Eiffelovom tornju.
Uzmite recept
Mark Weinberg/Knjiga o piti24. Krem pita s maslacem od kikirikija s meringueom od malina
Nećete se morati ni zajebavati sa svježim voćem kako biste povukli te ružičaste šiške beze. Tajna su liofilizirane maline.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell25. Badnjak s bijelom čokoladom od maline
Tražite izgovor za zamrzavanje ljetnih malina kako bi vam izdržale zimu? Ovaj odmor remek-djelo je više nego dovoljan razlog. (Koristit ćete ih i za fil od puter kreme i kao ukras).
Uzmite recept
Feel Good Foodie26. Zob pečena s bijelom čokoladom od malina
zdravoooo, protein . Dajte sebi energiju za dan koji je pred vama uz ovu zobenu zdjelu inspiriranu desertom napravljenu od valjane zobi, proteinskog praha, banane i bademovog mlijeka.
Kako slatko jede27. Dupli kolačići punjeni malinama s komadićima čokolade
Stavljamo ih u stražnji džep za Valentinovo , Hvala vam puno. Kombinacija smeđeg šećera, tamne čokolade, malina i tamnog kakaa u prahu previše je romantična da bismo je propustili.
Carlsbad Craveings28. Salata od bobica špinata s kremastim preljevom od jagoda i maka
Ova beba špinat posuda je napunjena voćem, uključujući tri vrste bobičastog voća, jabuku i kivi . No, prava zvijezda je preljev, koji počinje jogurtom od jagoda.
Ambiciozna kuhinja29. Sendviči s kozjim sirom na žaru s breskvama i džemom od malina
Samo deset minuta i četiri sastojka vas dijeli od ove fensi ručak . Ako nemate prešu za panini, samo pecite sendvič u tavi poput a sir na žaru .
Napola pečena berba30. Puttery maline Crumble bars
Poznat kao prečac lijenog pekara za zadovoljavanje želje za pitom. Nadjev ne dobiva samo pola šalice džema od malina, već zahtijeva i cijelu breskvu i tonu svježih malina.
Sol i vjetar31. Mango kokos bobica doručak Lassi
Odvojite pet minuta ujutro da napravite ovaj indijski nadahnut gutljaj. Tajna njegovog jedinstvenog okusa borovine? Mljeveni kardamom.
Kolačić po imenu Desire32. Kolač s kavom od malina
Kiselo vrhnje u tijestu daje pikantnost i jamči vlažnu tortu. Ako nemate kiselo vrhnje, slobodno zamijenite mlaćenicu, jogurt ili kefir.
Prokleto ukusno33. Glazirani svinjski klizači od maline i balzama s salatom od kupusa
Ovi ručni uređaji imaju dvorište roštilj napisano po njima. Kako biste bili sigurni da svinjski odresci ispadnu mekani i sočni, ostavite ih da odstoje oko pet minuta prije nego što ih narežete po zrnu.
Ambiciozna kuhinja34. Parfe s grčkim jogurtom od maline i banana s chiaom i granolom s maslacem od kikirikija
Šanse su da imate svih pet sastojaka potrebnih za izradu granole. Nedjeljom pripremite veliku količinu, tako da sve što trebate učiniti svakog radnog dana je složiti parfee s jogurtom i voćem.
Kako slatko jede35. Lemon Malina Prosecco Float
Osvježeni smo samo gledajući ove ljepotice. Unatoč tomu što ih možete smjestiti u tren, gosti vaše večere bit će potpuno oduševljeni, obećavamo.
Carlsbad Craveings36. Dip za kolače od sira s komadićima bijele čokolade
Upozorenje: Vaša djeca mogu jednostavno pojesti cijelu zdjelu za 30 sekundi. Poslužite ga s graham krekerima, đumbirima, čipsom od cimeta ili perecima za umakanje.
Detoksikacija37. Salata od rikole s vinaigretom od malina
U vašem hladnjaku uvijek postoji boca vinaigreta s malinama iz trgovine. Ali jeste li ga ikada pokušali sami napraviti? Miješanje svježeg ili smrznutog bobičastog voća u dressing omogućuje da njihov voćni okus zasja još jače.
Torte za bake38. Kolačići s gnjecavim maslacem od maline
Ovaj tart twist na gnjecavom kolaču s maslacem uistinu je božanstven, ali ima vrlo tajni sastojak koji štedi vrijeme. (OK, OK, reći ćemo vam - to je bijela mješavina za kolače.)
Napola pečena berba39. Brioche rolice od malina i limuna sa šlagom od ricotte
TBH, iščupali bismo se iz kreveta u cik zore za ove ljepotice. Ako imate vremena, ostavite tijesto da se diže u hladnjaku preko noći umjesto na pultu sat vremena.
Kolačić po imenu Desire40. Macarons od malina s čokoladnim ganacheom
Oni su orašasti, hrskavi, voćni, dekadentni i baš preslatki. Možete preskočiti ružičastu prehrambenu boju ako želite - zamrznute maline će sasvim dobro obojiti kolačiće.
Kako slatko jede41. Pečene pileće kokice s vrućim medom od malina
Kada shvatite kako napraviti med od malina-jalapeño, poželjet ćete ga staviti na *sve*. Govorimo o lososu, salati, kokicama i ostalom.
Ambiciozna kuhinja42. Muffini s kremom od punog zrna maline i čokolade s kremom od sira
Vaša će djeca biti oduševljena pronalaskom jednog od ovih u svojoj kutiji za ručak. I nikada neće pogoditi da imaju malo šećera s toliko čokoladnih komadića u mješavini.
Carlsbad Craveings43. Salata od bobica u medenom preljevu od mascarponea
Muka od voćnih salata koje su kao, kilogram medljike i dinja prelivena s dva grožđa? Ova alternativa je puno uzbudljivija zahvaljujući preljevu od mascarpone sira, grčkog jogurta od vanilije i nekoliko špajz spajalice .
Napola pečena berba44. Medena malina Brie Crostini s uljem bosiljka
Ne brinite o lovu na ulje bosiljka u supermarketu. Lako je napraviti sebe u svom praktičnom mikseru.
Ambiciozna kuhinja45. Smoothie s maslacem od kikirikija i želeom
Nostalgija je jaka s ovim. Možete podivljati i sa zdravim dodacima, poput obroka od lanenog sjemena, chia sjemenki, zobi ili čak smrznute cvjetače.
5 dječaka Baker46. Piletina s malinama
Za pripremu ovog besprijekorno uravnoteženog jela potrebno je samo nekoliko odabranih sastojaka. Slatko-tart umak idealan je za pohanje slanog soda krekera i parmezana.
Sol i vjetar47. Tost s razbijenim bobičastim voćem i rikotom od lavande
Avokado tko? Najdraža stvar u ovom receptu (čak i više od medno-balzamičnog bobica) je tostirani preljev od badema i sezama koji je mljeven kulinarskom lavandom.
Kolačić po imenu Desire48. Torta s kovitlacom od maline
Želite li ovaj lagani desert učiniti još lakšim? Zamijenite glazuru od vanilije za jednostavno posipanje šećera u prahu.
Kako slatko jede49. Black Raspberry Pie Milkshakes s Black Raspberry Fudge
Jeste li znali da su crne maline i kupine dva različita voća? Crne maline imaju okus kao bogat, kiselkast hibrid oboje.
Torte za bake50. Brownies od malina
Kada ste u nedoumici, nikada ne možete pogriješiti ako uparite maline s čokoladom. Svježe ili smrznute bobice će raditi kao šarm.
POVEZANO: 65 jednostavnih voćnih deserta za napraviti cijelo ljeto (i jesen, zimu i proljeće)
Za još više sjajnih recepata, pogledajte našu prvu kuharicu, Samo dobre stvari .