Samo u
- Cheti Chand i Jhulelal Jayanti 2021: datum, Tithi, Muhurat, rituali i značaj
- Rongali Bihu 2021: Citati, želje i poruke koje možete podijeliti sa svojim voljenima
- Ponedjeljak Blaze! Huma Qureshi nas tjera da odmah poželimo odjenuti narančastu haljinu
- Lopta za rađanje trudnica: blagodati, način upotrebe, vježbe i još mnogo toga
Ne propustite
- Rasprodaja Vijay Ugadi i Gudi Padwa: popusti na prijenosnike
- IPL 2021, RR vs PBKS: KL Rahul kaže da je spuštanje dadilja igralo duboko, ali nije prestao vjerovati
- Bigg šef Kannada, 8. travnja, najvažnije točke: Aravind KP izgubio je prsten Divije Uruduge Chandrachud postaje emotivan
- Potpredsjednica Venkaiah Naidu poziva na ukidanje rodne diskriminacije u društvu
- Neto dobit TCS-a Q4 porasla je za 15% na 9.246 milijuna kuna: Objavljena dividenda od 15 milijuna kuna
- Nova generacija Škode Octavia naočito testiranje bez kamuflaže: Uskoro lansiranje u Indiji
- 10 najboljih mjesta za posjetiti u Maharashtri u travnju
- Ispiti odbora Maharashtra 2021. odgođeni za HSC i SSC: Ministar Varsha Gaikwad
Kiseli krastavci su svima omiljeni i uglavnom se poslužuju kao prilog u indijskoj kuhinji. Kiseli krastavci čak i neukusnu hranu mogu učiniti ukusnom. Ovisno o korištenim začinima i okusima, kiseli krastavci mogu biti slatki, začinjeni ili kiseli. Amerikanci uglavnom proizvode kiseli krastavci na bazi octa, ali indijski kiseli krastavci bogati su uljem. Tradicionalno, indijske obitelji koriste visoku koncentraciju soli i začina poput kurkume u prahu koji ove krastavce dugo čuvaju, čak i bez hlađenja.
U indijskim kućama proizvodi se dobra sorta kiselih krastavaca od voća i povrća. Od mnogih postoji jedan kiseli krastavac koji je jedan od najzdravijih poznatih kiselih krastavaca. Kiseli krastavac Amla (indijska ogrozd) ima bogat sadržaj vitamina C i ima pikantni i začinjeni okus. Ogrozd je jedno od takvih bobica koje ima dobar broj zdravstvenih blagodati. Amla poboljšava vid, a dobra je i za pluća i srce. Ogrozd je bogat antioksidativnim svojstvom što ga čini izvrsnim za kožu i kosu. Zahvaljujući tako dobrom broju zdravstvenih blagodati koje ogrozd ima, kod kuće morate pripremiti oštar i začinjen kiseli krastavac amla. Ovaj recept za kisele krastavce amla lako je napraviti, a ukusnog je okusa.
Kiseli krastavac Amla (indijska ogrozd)
Poslužiti: petnaest
Vrijeme pripreme: 25 minuta
Vrijeme za kuhanje: 20 minuta
Sastojci
- Indijski ogrozd (Amla) - 500 grama
- Tamarind - 100 grama
- Kurkuma u prahu - 3 kašike
- Chilli u prahu - 1 kašika
- Piskavica u prahu - 3 kašike
- Sjeme piskavice - 2 kašike
- Sezamovo ulje- 1 šalica
- Ulje senfa - 2 kašičice
- Sol - po ukusu
Postupak
- Izrežite amlu na 4 jednaka dijela.
- Tamarind potopite u toplu vodu oko 10 minuta, a zatim uklonite sjeme.
- Sada pomiješajte tamarind, kurkumu u prahu, čili u prahu i prah od piskavice u finu pastu i držite po strani nekoliko minuta.
- Dodajte sol kad se pasta fino samelje.
- Zagrijte polovicu količine sezamovog ulja u tavi s dubokim dnom i pržite amlu dok ne omekša.
- Sada dodajte tamarindnu pastu i preostalo sezamovo ulje kako biste oblikovali smjesu kiselog krastavca. I pirjajte ga 5 minuta.
- Zagrijte gorušičino ulje u tavi i dodajte sjemenke piskavice, kad počnu pucketati, dodajte ih u smjesu amla.
Ostavite da se ohladi i spremite u nepropusnu posudu.
Kiseli krastavac amla spreman je za posluživanje.