Ovih dana postoji milijun opcija za večeru u Americi - želite li sushi ili korejski roštilj? Pizze na drva ili organske od farme do stola? Ali prije samo nekoliko generacija, samo je jedna vrsta restorana bila važna: steakhouse. A jedete li filet mignon s ledeno hladnim martinijem u velikom gradu ili perete rebra točenim pivom u salonu Wild West (obavezne kaubojske čizme), američki steakhouse je i dalje apsolutni klasik. Evo naših deset favorita.
Bern's Steak House/Facebook Bern's; Tampa, Florida
Sve je u dekadenciji u Bernu, gdje je jelovnik prepun viška - 20 vrsta kavijara, tri vrste kamenica, foie gras, tartar biftek s tartufima, sedam komada odreska (u 51 kombinaciji različitih veličina) i nevjerojatnih 7000 - boca vinska karta. Nije za one slabog srca (ili novčanika), ali vjerojatno će biti obrok za pamćenje.
POVEZANO: 24 najbolja rolata s jastogom u Americi, rangirana
@ le_demoiselle / instagram Pappas Bros.; Dallas, Teksas
Da ste u rječniku potražili steakhouse, vjerojatno biste pronašli sliku ovog dugogodišnjeg favorita u Teksasu - kabine od crvene kože, zidovi obloženi drvetom, vinska karta s 2300 boca i neki od najboljih odrezaka od suhog odležavanja, prekrasno mramoriranih u zemlji stoke.
POVEZANO: Texas je očito sve o ljetnom kampu za odrasle...i to je super
Peter Luger Peter Luger; Brooklyn, New York
Nema potrebe za jelovnikom u ovoj okrutnoj legendi Brooklyna. Poželjet ćete Porterhouse na maslacu za dvoje (koji, iskreno, služi tri), malo debelo narezane slanine, hash browns, špinat sa vrhnjem. I strana Tumsa.
Bib's Bar & Beef Bib's Bar i Boeuf; Chicago
Steakhousei su dio čikaške kulture otkako su 1865. godine prvi put otvorene stovarišta. Danas nam se sviđa ovaj svježi, eklektičan pogled na klasični steakhouse - tu je dimljena bijela riba u Cezar salati i meksička elota uz debelo narezanu slaninu sa strane izbornik. Ali nema trikova s rebrima s kostima - samo nježno meso sa slanom, hrskavom koricom, kao što to rade u Chi-gradu desetljećima.
@keenssteakhouse/instagram Keens; New York, New York
Za okus starog New Yorka, Keens je apsolutno obavezan. A kad kažemo staro, mislimo to - ovo legendarno mjesto u Midtownu postoji od 1885. godine i hvalilo se velikanima poput Babe Ruth i Teddyja Roosevelta kao stalnih gostiju. Iako je odrezak izvrstan, Keen's je najpoznatiji po ovčetinji - ogromnoj pečenoj janjetini s kostima koja će vas natjerati da kanalizirate svoju unutarnju špiljsku ženu.
@ carnevino / Instagram Carnevino; Vegas, Nevada
Vegas je grad hotela i slavnih kuhara - prirodno mjesto za uzgoj steakhousea. Posljednjih nekoliko godina nicali su kao korov, a iako je dosta dobrih, posebno nam se sviđa Carnevino Maria Batalija i Joea Bastianicha, koji daje talijanski ritam tradicionalnom chophouseu.
IZREZ Beverly Hills/Facebook IZREZATI; Los Angeles Kalifornija
Wolfgang Puck mogao bi biti poznat kao kralj kalifornijske kuhinje - ali ovdje nema smoothieja ili salata od avokada. Ipak, njegov pogled na steakhouse je karakteristično elegantan i moderan - čista, bijela unutrašnjost i sofisticirana jela poput jastoga sa sabajonom od crnog tartufa i japanskog Wagyu rebra.
@ tkaczmarski / Instagram Archie's Waeside; Mars, Iowa
Pretpostavit ćemo da ruralna sjeverozapadna Iowa nije na vrhu popisa za odmor većine ljudi. Ali ako ozbiljno razmišljate o svom odrezaku, možda biste trebali razmisliti o tome - Archie's ima govedinu izravno iz srca, morske plodove koji se svakodnevno dovoze, vinsku kartu nagrađenu James Beardom i domaća obitelj osjeća da možete' t proizvodnju (prvotni vlasnik restorana još uvijek živi na mjestu).
St. Elmo Steak house/Facebook sveti Elmo; Indianapolis, Indiana
Omiljeni na Srednjem zapadu više od jednog stoljeća, St. Elmo je posebno poznat po svom koktelu od škampa, koji dolazi s izvrsnim zadatkom - četiri jumbo škampa, na ledu, s izdašnom komadicom domaćeg koktel umaka koji čisti sinuse restorana. A odrezak je također prilično epski.
@ makumuku / Instagram stočari's Steakhouse; Oklahoma City
Postoji veliki gradski odrezak, a zatim i kaubojski odrezak. A Oklahoma City je kaubojski grad. Restoran postoji od 1910. godine, ali je promijenio vlasništvo 40-ih godina na okladu na kockice u stražnjem dijelu salona. Danas je to najbolje mjesto u gradu za odreske i krumpire - i, ako se osjećate posebno avanturistički, pečene janjeće testise nalik lignjama. Hej, kad si u Oklahomi...
POVEZANO: Najbolji dućan s krafnama u svakoj državi (jer smo morali znati)
