Ništa nije tako nevjerojatno kao svježi, hrskavi krastavac odmah s vinove loze ili grah ubran nekoliko minuta prije nego što ga skuhate na pari za večeru. I zašto plaćati za proizvode za koje vam se čini da vam se uvijek ne sviđaju u ladici prije nego što ih se sjetite upotrijebiti? Uzgajati vlastito povrće lakše je nego što mislite - i iznenađujuće zadovoljavajuće. (Slatkozeleno? Ne, ja rasla i ja ovu salatu.)
Razvijene su nove sorte koje uspijevaju u kontejnerima, tako da možete vrtlariti čak i najsitnije prostore na palubi, terasi ili balkonu. Kako biste svojim biljkama dali dobar početak u životu, zapamtite da gotovo sve povrće treba puno sunca, što je oko osam sati izravne sunčeve svjetlosti dnevno; inače, biljke neće dobro proizvoditi. A ako ste novi u ovome, počnite malo s nekoliko lonaca ili jednim podignutim krevetom. Bolje je malo naučiti prije nego što uložite ogromnu investiciju novca (i vremena), jer taj vrt neće sam od sebe zakoroviti!
Evo deset povrća koje je lako uzgajati, bilo da imate zeleni palac ili ste i sami potpuno zeleni.
POVEZANO: 9 biljaka koje je najlakše uzgajati kako biste započeli vrt začinskog bilja
Fotolinchen/Getty Images 1. Gurmansko zelje
Dječje zelje kao što su rikola i mesclun, mješavina vrsta zelene salate, nevjerojatno je skupo u dućanu, ali je teško rasti. Zeleni dobro rastu u žardinjerima ili prozorskim kutijama, a možete ih pomiješati s ukrasnim biljkama poput nevena i viole (također jestivih!).
Savjet za sadnju: Sijte sjeme izravno u tlo i održavajte ga vlažnim. Zeleni ne vole vrućinu, pa je rano proljeće najbolje vrijeme za sadnju.
Žetva: Berite zelje kada listovi budu dugački nekoliko centimetara, za samo 30 dana. Odsecite lišće radije nego povucite da nehotice ne povučete cijelu biljku. Na taj način ćete imati tjedne i tjedne žetve.
Gail Shotlander/Getty Images 2. Grah
Mahunarke, kojima treba nešto za penjanje, i grah, koji raste u kompaktnijem obliku, super su laki i super plodni! I one su lijepe, pogotovo ako ih trenirate da odrastu u špalir. (Bonus: oprašivači, poput pčela, leptira i kolibrija, ih vole.)
Savjet za sadnju: Sijte sjemenke graha izravno u zemlju ili u posude, jer transplantacija nije dobra.
Žetva: Pročitajte etiketu sjemena kako biste saznali kada su spremni, jer svakoj sorti treba različito vrijeme da sazrije i ne želite čekati dok ne postanu čvrste. Također, što više berete, to više proizvodi, stoga provjeravajte svoj vrt svaki dan kada je grah spreman da ga zadrži.
Ursula Sander/Getty Images 3. Paprike
Većina paprika dobro raste u kontejnerima, pa su dobra opcija za sunčanu terasu, palubu ili balkon. Odlučite se za transplantacije iz lokalnog rasadnika; nećete imati dovoljno vremena da biljke sazriju iz sjemena osim ako ih ne pokrenete u zatvorenom prostoru osam tjedana prije posljednjeg mraza u vašem području.
Savjet za sadnju: Većini paprika je potrebna stabla i stalna vlaga.
Žetva: U redu ih je brati kad su zelene (a biljke će nastaviti bolje rađati), ali slađe su kada sazriju do crvene, žute ili bilo koje druge boje. Nožem ili škarama odrežite voće sa stabljike kako ne biste oštetili biljku.
Nicholas Kostin/Getty Images 4. Cherry rajčice
Biljke cherry rajčice danas dolaze u mnogo različitih veličina i oblika – neke vrste loza narastu i do šest stopa – stoga provjerite naljepnicu prije nego što kupite sjeme. (Psst, stanovnici gradova: Nove sorte rastu u kompaktnim, grmoličnim oblicima za kontejnere.) Držite se presađivanja, koje su lakše za početnike. Rajčice vole, vole, vole vrućinu, stoga ih nemojte stavljati u zemlju do posljednjeg datuma mraza u vašem području.
Savjet za sadnju: Iskopajte rupu dovoljno duboku da dvije trećine stabljike biljke bude zakopano. Da, zvuči kontraintuitivno, ali novi korijeni će izrasti iz zakopane stabljike kako bi razvili snažnu strukturu korijena.
Žetva: Ovisno o sorti, berite rajčice kada su crvene, narančaste, žute ili koje god boje trebale biti - neke su čak i prugaste! Također će biti malo mekani na dodir.
Westend61/Getty Images 5. Bilje
Ako imate mjesta za uzgoj samo jedne vrste jestivog, neka to bude začinsko bilje! Bilje je smiješno skupo u onim plastičnim pakiranjima u dućanu, ali vlastitog uzgoja donijet će obilnu žetvu tijekom cijele sezone. Sjeme ili biljke su dobre opcije.
Savjet za sadnju: Uzgajajte kombinaciju u posudi s jednogodišnjim biljkama kao što je slatki alyssum. Osim što su zgodni za začinjanje jelima, kadulja, kopar, peršin i ružmarin lijepi su i mirisni dodaci rezanim buketima.
Žetva: Odrežite lišće po potrebi, uzimajući s vanjskih rubova biljke. Uz pažljivo šišanje, vaša će biljka trajati cijelo ljeto. Neke biljke, kao što su vlasac, kadulja i timijan, su višegodišnje i vratit će se sljedeće godine.
Salima Senyavskaya / Getty Images 6. Krastavci
Većina vrsta krastavaca raste na dugim trsovima, pa će im trebati kavez ili rešetka za penjanje; inače će zauzeti većinu vašeg vrta. Vertikalno vrtlarstvo također drži plodove od tla kako bi se smanjio rizik od bolesti. Potražite zabavne okrugle, minijaturne ili žute sorte!
Savjeti za sadnju: Posadite izravno u zemlju nakon posljednjeg mraza u kasno proljeće. Sjeme je najbolje, jer transplantacija može biti izbirljiva.
Žetva: Odrežite cukes s vinove loze škarama; birajte kad god su dovoljno veliki za korištenje i ne čekajte predugo. Mali su nježniji. Žutilo na kraju cvijeta znači da je voću prošlo svoj vrhunac.
AYImages/Getty Images 7. Kelj
Ovoj super izdržljivoj zelenoj ne smeta hladnoća; neke će sorte preživjeti zimu i ponovno ozeleniti sljedećeg proljeća. Sjeme ili presađivanje su u redu, iako preferiraju hladno vrijeme. Sadite u kasno proljeće (za ljetnu berbu) i ponovno u kasno ljeto (za jesensku berbu).
Savjet za sadnju: Neke vrste kelja izdržat će cijelu sezonu ako mu date hladovinu od ljetnih vrućina.
Žetva: Otkinite listove kad su male kako biste nježni dječji kelj jeo sirov u salatama ili ga ostavite da sazri za pirjanje ili dodavanje u smoothie. Cvjetovi koji se formiraju također su jestivi. Kelj se dobro smrzava, pa ako ga imate u izobilju, stavite ga u zamrzivač u plastičnu vrećicu sa zatvaračem i cijelu zimu koristite u juhama.
Tao Xu/Getty Images 8. Skupljanje luka/mladog luka
Mladi luk je jedno od povrća koje je najlakše uzgajati. Sadite iz sjemena ili lukovica, koje se nazivaju setovi (koji brže sazrijevaju), u rano proljeće za ljetnu berbu. One bolje rastu u zemlji nego u kontejnerima.
Savjet za sadnju: Posadite ih na udaljenosti od oko tri inča kako biste im dali mjesta za formiranje malih lukovica.
Žetva: Iskopajte ih malom vrtnom vilicom kada budu visoki oko metar. Upotrijebite odmah, jer su najbolji kad su ultra svježi.
Ashley Cooper/Getty Images 9. Ljetna tikva
Većinu tikvica je tako lako uzgajati da ćete vjerojatno imati puno toga za pokloniti. Dolaze u različitim veličinama i oblicima, uključujući uobičajene vrste kao što su tikvice, tikvice i pattypan. Dobro se uzgajaju bilo iz sjemena ili kao presađivanje, ali pazite da ne ometate korijenje biljaka kada ih postavljate u zemlju.
Savjet za sadnju: Dajte im dovoljno prostora za puzanje po tlu ili se odlučite za bilo koju vrstu grm ili kompaktan u svoje ime.
Žetva: U ovom slučaju, dobre stvari dolaze u malim pakiranjima: sve vrste su nježnije i manje pjegave kada se beru na maloj strani.
Mattia Biondi/EyeEm/Getty Images 10. Špinat
Špinat je skup u trgovinama, stoga uzgajajte uzastopne usjeve tako što ćete saditi redove u razmaku od desetak dana kroz nekoliko tjedana. Špinat preferira hladno vrijeme i izdržat će lagane mrazeve; zasjeće ili zasijati kad se dani zagriju. Potražite sorte koje su otpornije na toplinu ako živite u toplijoj klimi.
Savjeti za sadnju: Izravno sijati sjeme sredinom proljeća za žetvu u proljeće i rano ljeto; ponovo posadite u kasno ljeto za kasnu jesen ili zimu.
Žetva: Odvojite bebi špinat kada je dugačak nekoliko centimetara ili ga ostavite da sazri za pirjanje ili salate. Uklonite ostale listove kako bi biljka nastavila rasti.
