Just In
- Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali i značaj ovog festivala
- Hina Khan očarava bakrenozelenim sjenilom za oči i sjajnim golišavim usnama Pogledajte u nekoliko jednostavnih koraka!
- Ugadi i Baisakhi 2021: uljepšajte svoj svečani izgled tradicionalnim odijelima nadahnutim slavnima
- Dnevni horoskop: 13. travnja 2021
Ne propustite
- BSNL uklanja instalacijske troškove s dugoročnih širokopojasnih veza
- Povratnici s Kumbh mele mogu pogoršati pandemiju COVID-19: Sanjay Raut
- IPL 2021: BalleBaazi.com pozdravlja sezonu novom kampanjom 'Cricket Machao'
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble sa suda prolazi zbog COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 Električni skuter velike brzine za komercijalnu dostavu pokrenut u Indiji
- Cijena zlata ne pada puno zabrinjavajuće za NBFC, banke moraju biti oprezne
- Proglašen policijski policajac CSBC Bihar konačni rezultat 2021. proglašen
- 10 najboljih mjesta za posjetiti u Maharashtri u travnju
Zovu je 'kraljicom tropskog voća', ovo egzotično voće izgleda poput brinjala okruglog oblika zbog svoje duboko ljubičaste ljuske i svijetlozelene čaške. Ima li nagađanja? Govorimo o mangostinu, slatkom, mirisnom, oštrom i ukusnom voću koje raste u tropskim prašumama Indonezije, Tajlanda, Malezije, Filipina, te nekim dijelovima Indije i Srilanke. [1] .
Botanički, mangostin je poznat kao Garcinia mangostana. Unutrašnjost ploda sadrži 4-10 snježnobijele, mesnate i mekane pulpe koja je poredana u trokutaste dijelove poput naranče i topi se poput sladoleda čim ga držimo u ustima.
Mangostin je poznat po tonama zdravstvenih blagodati. Ima antikancerogena, protuupalna, antioksidativna, adstringentna i antibakterijska svojstva, a također je krcat brojnim mineralima i vitaminima potrebnim našem tijelu [dva] .
Također pročitajte:
Hranjiva vrijednost mangostina
100 g mangostina sadrži 73 kcal energije i 80,94 g vode. Ostale bitne hranjive tvari u mangostinu su kako slijedi [3] :
- 0,41 g proteina
- 17,91 g ugljikohidrata
- 1,8 g vlakana
- 12 mg kalcija
- 0,30 mg željeza
- 0,069 mg bakra
- 13 mg magnezija
- 8 mg fosfora
- 48 mg kalija
- 13 mg mangana
- 7 mg natrija
- 0,21 mg cinka
- 2,9 mg vitamina C
- 0,05 mg vitamina B1
- 0,05 mg vitamina B2
- 0,286 mg vitamina B3
- 31 mcg folata
- 2 mcg vitamina A
Osim njih, sadrži i 0,032 mg pantotenske kiseline (vitamin B5) i 0,018 mg piridoksina (vitamin B6).
Zdravstvene dobrobiti mangostina
1. Smanjuje oksidativni stres: Mangostin je moćna sila antioksidansa jer sadrži esencijalne antioksidativne hranjive sastojke poput folata i vitamina C. Plod također sadrži ksantone, jedinstveni biljni spoj s jakim antioksidativnim svojstvom koji pomaže u minimiziranju oksidativnog stresa u tijelu [4] .
2. Jača imunitet: Antioksidativni ksantoni [4] i vitamin C [5] koji se nalaze u mangostinu pomažu u jačanju imunološkog sustava. Ksantoni se bore protiv slobodnih radikala, dok vitamin C potiče proizvodnju bijelih krvnih stanica u tijelu.
3. promiče zdravlje srca: Mangostin je bogat mineralima poput bakra, magnezija, kalija i mangana koji pomažu u regulaciji krvnog tlaka za promicanje zdravog srca. Također pomaže u sprečavanju pojave drugih kardiovaskularnih problema poput srčanog udara [dva] .
4. Sprječava rizik od upalnih bolesti: Ksantoni i visok sadržaj vlakana u mangostinu sprječavaju rizik od nekoliko poremećaja uzrokovanih upalom poput astme [6] , hepatitis, alergija, ozljeda, prehlada i drugi.
5. Održava zdravu kožu: Antioksidativno svojstvo ploda sprječava kožu od oštećenja ultraljubičastim zračenjem. Također, vitamin C i antimikrobno svojstvo mangostina pomažu u liječenju akni, dajući prirodan sjaj koži [7] .
6. Liječi probavne probleme: Visok udio prehrambenih vlakana u ovom ljubičastom voću pomaže u ublažavanju zatvora. Također, kora ploda učinkovita je u liječenju proljeva i problema s dizenterijom povećavanjem unosa prebiotika [8] .
7. Pomaže u upravljanju težinom: Ovo sočno voće sadrži puno vlakana, malo kalorija, nula zasićenih masti i nula kolesterola. Sva ova svojstva čine mangostin zdravom hranom bogatom prehrambenim vlaknima koja može pomoći u kontroli tjelesne težine [9] .
8. Upravlja dijabetesom: Dnevni unos mangostina učinkovito smanjuje inzulinsku rezistenciju u tijelu zbog prisutnosti ksantona u plodu. Također, sadržaj vlakana pomaže u stabilizaciji šećera u krvi i upravljanju dijabetesom [9] .
9. Može spriječiti rak: Tvrdi se da snažna antioksidativna i protuupalna svojstva mangostina pomažu u borbi protiv stanica raka i inhibiraju njihov rast, posebno u tkivima želuca, dojke i pluća. Međutim, nema dovoljno dokaza [10] .
10. Ubrzava zacjeljivanje rana: Velika količina esencijalnih vitamina i minerala u mangostinu pomaže ubrzati zacjeljivanje rana. Kora i lišće stabla koriste se u izradi lijekova za rane zbog svojstva bržeg oporavka [jedanaest] .
11. Ublažava menstrualne probleme: Hranjive sastojke mangostina pomažu u menstruaciji kod žena i ublažavaju simptome povezane s pred menstruacijom. Voće se uglavnom koristi u Indoneziji za liječenje menstrualnih problema [dva] .
12. Ima adstrigentna svojstva: Trpo svojstvo mangostina pruža nam puno zdravstvenih blagodati. Pomaže u liječenju problema s ustima i jezikom poput drozda (infekcija kvasca) i afte (čir). Također liječi ranu u području desni [12] .
Kako konzumirati mangostin
Tijekom sazrijevanja, bijeli plod mangostina iznutra postaje mekan i kašast što ga čini jednostavnim za konzumaciju. Za to sve što trebate je držati voće objema rukama i uz pomoć palca lagano pritisnuti u sredini da se otvori kora. Kad se kora prekine, polako razdvojite dvije polovice i prepustite se nebeskom slatko-kiselkastom okusu voća. Nožem također možete izrezati sredinu mangostina i otvoriti ga.
Dok otvarate plod, pripazite na ljubičastu boju kore, jer može zamrljati odjeću i kožu.
Također pročitajte:
Nuspojave mangostina
Nuspojave koje uzrokuje voće vrlo su minimalne, jer je u većini slučajeva dokazano da su sigurne za ljude. Međutim, nekoliko nuspojava mangostina je kako slijedi [13] :
- Ako se uzima u velikoj količini, može usporiti proces zgrušavanja krvi.
- Njegovi dodaci mogu izazvati određene nuspojave u trudnica i dojilja [14] .
- Ako se mangostin uzima s lijekovima za razrjeđivanje krvi, to može uzrokovati prekomjerno krvarenje.
- Visoke doze voća mogu smanjiti odgovor središnjeg živčanog sustava.
- Može uzrokovati sedaciju ako se uzima s nekim ljekovitim biljem ili lijekovima za depresiju (SPOMENITE KOJU VRSTU LIJEKOVA ILI BILJA).
Mjere predostrožnosti
Nekoliko mjera predostrožnosti koje morate imati na umu tijekom konzumiranja mangostina su sljedeće:
- Izbjegavajte jesti voće ako imate sindrom iritabilnog crijeva.
- Izbjegavajte voće ako ste preosjetljivi i imate određene vrste alergija nakon što ga pojedete.
- Izbjegavajte davanje soka od mangostina dojenčadi.
- Izbjegavajte voće ako ste trudni [14] .
Recept od pekmeza od mangostina
Sastojci
- 200 g pulpe mangostina
- 70 g šećera
- 15-17 g soka od limete
- 4 g pektina, koristi se kao sredstvo za želiranje i zgušnjavanje
- 50 g vode
Metoda
- Pomiješajte pulpu mangostina s vodom i miješajte dok smjesa ne postane mekana.
- U posebnoj tavi pomiješajte šećer s vodom i zagrijte smjesu dok se ne otope.
- Filtrirajte šećerni sirup finom krpom.
- Dodajte sirup smjesi mangostina zajedno s pektinom i sokom limete.
- Nastavite miješati dok ne postane gusto poput pekmeza.
- Ulijte džem u bocu s džemom i dobro zatvorite poklopac.
- Poslužite ga ohlađenog.
- [1]Pedraza-Chaverri, J., Cárdenas-Rodríguez, N., Orozco-Ibarra, M. i Pérez-Rojas, J. M. (2008). Ljekovita svojstva mangostina (Garcinia mangostana). Prehrambena i kemijska toksikologija, 46 (10), 3227-3239.
- [dva]Gutierrez-Orozco, F. i Failla, M. L. (2013). Biološke aktivnosti i bioraspoloživost ksantona mangostina: kritički osvrt na trenutne dokaze. Hranjive tvari, 5 (8), 3163–3183. doi: 10.3390 / nu5083163
- [3]Mangostin, konzervirano, pakiranje sirupa. USDA baze podataka o sastavu hrane. Američko ministarstvo poljoprivrede Služba za poljoprivredna istraživanja. Pristupljeno 19.09.2019
- [4]Suttirak, W. i Manurakchinakorn, S. (2014). In vitro antioksidativna svojstva ekstrakta kore mangostina. Časopis za prehrambenu znanost i tehnologiju, 51 (12), 3546–3558. doi: 10.1007 / s13197-012-0887-5
- [5]Xie, Z., Sintara, M., Chang, T., & Ou, B. (2015). Funkcionalni napitak Garcinia mangostana (mangostin) pojačava antioksidativni kapacitet plazme kod zdravih odraslih osoba. Znanost o hrani i prehrana, 3 (1), 32–38. doi: 10.1002 / fsn3.187
- [6]Jang, H. Y., Kwon, O. K., Oh, S. R., Lee, H. K., Ahn, K. S., & Chin, Y. W. (2012). Ksantoni mangostina ublažavaju upalu dišnih putova izazvanu ovalbuminom u mišjem modelu astme. Prehrambena i kemijska toksikologija, 50 (11), 4042-4050.
- [7]Ohno, R., Moroishi, N., Sugawa, H., Maejima, K., Saigusa, M., Yamanaka, M., ... Nagai, R. (2015). Ekstrakt perikarpa mangostina inhibira stvaranje pentosidina i poboljšava elastičnost kože. Časopis za kliničku biokemiju i prehranu, 57 (1), 27–32. doi: 10.3164 / jcbn.15-13
- [8]Gutierrez-Orozco, F., Thomas-Ahner, J. M., Berman-Booty, L. D., Galley, J. D., Chitchumroonchokchai, C., Mace, T., ... Failla, M. L. (2014). Dijetalni α-mangostin, ksanton iz ploda mangostina, pogoršava eksperimentalni kolitis i potiče disbiozu kod miševa. Molekularna prehrana i istraživanje hrane, 58 (6), 1226–1238. doi: 10.1002 / mnfr.201300771
- [9]Devalaraja, S., Jain, S. i Yadav, H. (2011). Egzotično voće kao terapijski dodatak dijabetesu, pretilosti i metaboličkom sindromu. Međunarodno istraživanje hrane (Ottawa, Ont.), 44 (7), 1856–1865. doi: 10.1016 / j.foodres.2011.04.008
- [10]Yeung, S. (2006). Mangostin za pacijenta s rakom: činjenice i mitovi. Časopis Društva za integrativnu onkologiju, 4 (3), 130-134.
- [jedanaest]Xie, Z., Sintara, M., Chang, T., & Ou, B. (2015). Svakodnevna konzumacija napitka na bazi mangostina poboljšava in vivo antioksidativne i protuupalne biomarkere u zdravih odraslih osoba: randomizirano, dvostruko slijepo, placebo kontrolirano kliničko ispitivanje. Znanost o hrani i prehrana, 3 (4), 342-348.
- [12]Janardhanan, S., Mahendra, J., Girija, A. S., Mahendra, L. i Priyadharsini, V. (2017). Antimikrobni učinci Garcinia Mangostana na kariogene mikroorganizme. Časopis za klinička i dijagnostička istraživanja: JCDR, 11 (1), ZC19 – ZC22. doi: 10.7860 / JCDR / 2017 / 22143.9160
- [13]Aizat, W. M., Ahmad-Hashim, F. H., & Syed Jaafar, S. N. (2019). Valorizacija mangostina, 'Kraljica voća' i novi napredak u berbi te u primjeni hrane i inženjeringa: Pregled. Časopis za napredna istraživanja, 20, 61–70. doi: 10.1016 / j.jare.2019.05.005
- [14]Xie, Z., Sintara, M., Chang, T., & Ou, B. (2015). Svakodnevna konzumacija pića na bazi mangostina poboljšava in vivo antioksidativne i protuupalne biomarkere u zdravih odraslih osoba: randomizirano, dvostruko slijepo, placebo kontrolirano kliničko ispitivanje. Znanost o hrani i prehrana, 3 (4), 342–348. doi: 10.1002 / fsn3.225