12 NAJBOLJIH NAMIRNICA BOGATIH VITAMINOM C

Za brza upozorenja Pretplatite se odmah

Hipertrofična kardiomiopatija: simptomi, uzroci, liječenje i prevencija Pogledajte uzorak za brza upozorenja DOPUSTITE OBAVIJESTI Za dnevna upozorenja

Just In

Prije 6 sati Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali i značaj ovog festivala
Prije 8 sati Hina Khan očarava bakrenozelenim sjenilom za oči i sjajnim golišavim usnama Pogledajte u nekoliko jednostavnih koraka!
Prije 10 sati Ugadi i Baisakhi 2021: uljepšajte svoj svečani izgled tradicionalnim odijelima nadahnutim slavnima
Prije 13 sati Dnevni horoskop: 13. travnja 2021

Moras pogledati

Ne propustite

Dom Zdravlje Prehrana Prehrana oi-Amritha K Autor Amritha K. dana 19. rujna 2019| Pregledao: Karthika Thirugnanam

Vitamin C neophodan je vitamin potreban u svakodnevnoj prehrani pojedinca. Važno je jer vitamin tada nije samo potreban za jačanje vašeg imunološkog sustava već je potreban i za pravilan rad vašeg tijela. Vitamin je snažan antioksidans i potiče stanični rast kao i funkciju krvožilnog sustava ^[1] .

Također je koristan u prevenciji karcinoma, smanjenju rizika od srčanih bolesti, usporavanju procesa starenja i pomaže apsorpciji željeza i kalcija te pomaže u jačanju vašeg imunološkog sustava i smanjuje razinu stresa ^[dva] .

Za razliku od ostalih hranjivih sastojaka, naše tijelo ne može proizvoditi vitamin C. Stoga mu je jedini izvor hrana koju konzumiramo. Zbog toga je nedostatak vitamina C često promatrano stanje koje može uzrokovati gubitak kose i lomljive nokte, modrice, otečene desni, suhu kožu, bolove u tijelu, umor, kardiovaskularne bolesti, promjene raspoloženja, infekcije i krvarenje iz nosa ^[3] .

Kako biste se borili protiv gore spomenutih znakova i simptoma, ubacite puno (kontroliranog) vitamina C u svoju svakodnevnu prehranu.

Pročitajte kako biste saznali najbolje izvore vitamina C.

Hrana bogata vitaminom C

1. Guava

Prema stručnjacima, guava je jedan od najbogatijih izvora vitamina C. Samo je jedna guava obogaćena s više od 200 mg vitamina C. Provedene su razne studije o razumijevanju utjecaja guave na razinu vitamina C i ustvrđeno je da redovita konzumacija voća može smanjiti krvni tlak i razinu ukupnog kolesterola ^[4] .

2. Paprika paprika

Optimalni izvori vitamina C, paprika mogu biti dovoljni za vaše dnevne potrebe za vitaminom C. Žuta paprika, slatkastog okusa, sadrži 341 mg vitamina C. Konzumiranje ovih može također povećati razinu imuniteta ^[5] . Uz to, crvena paprika dobar je izvor vitamina C i ima izravan utjecaj na razinu imuniteta ^[6] .

3. Peršin

Sadrži izdašnu količinu vitamina C, ova je biljka izvrsna za vaše zdravlje. Sadrži 10 mg vitamina C u dvije žlice peršina, biljka pomaže u povećanju razine željeza i jačanju razine imunosti ^[7] .

4. Kivi

Stručnjaci ovo voće često preporučuju ljudima koji pate od nedostatka vitamina C. Uključivanje ovog voća u vašu svakodnevnu prehranu ne može samo popraviti ovaj nedostatak, već također može ojačati vaš imunitet i pomoći vam u borbi protiv infekcija ^[8] . 1 komad voća kivija sadrži 273 mg dnevne preporučene vrijednosti vitamina C.

Nuspojave predoziranja vitaminom C

5. Brokula

Ovo zeleno povrće često se smatra hranom svih zvijezda, jer obiluje osnovnim hranjivim sastojcima, mineralima i vitaminima, posebno vitaminom C. Poznato je da samo 100 grama brokule sadrži ogromnih 89,2 mg vitamina C. Samo ih 2-3 brokule svaki dan kako bi se riješili ovog nedostatka ^[9] .

6. Liči

Konzumacija ličija može pomoći u poboljšanju sinteze kolagena i zdravlju krvnih žila. 100 grama ličija sadrži 71,5 mg vitamina C, a također su bogati kalijem i zdravim mastima ^[10] .

7. Papaja

Jedenje jedne šalice papaje osigurava 87 mg vitamina C, što voće čini dobrim izvorom vitamina. Sirove papaje također su sjajan izvor vitamina C, kao i vitamina A, folata, prehrambenih vlakana, kalcija, kalija i omega-3 masnih kiselina ^[7] .

8. Jagoda

Smatra se da je super voće za otklanjanje nedostatka vitamina C, jagode su bogate vitaminom C, a 1 šalica jagoda sadrži 149 posto vitamina C. To jest, jedna šalica polovica jagoda (152 grama) daje 89 mg vitamina C Jagode su također dobar izvor proteina i prehrambenih vlakana ^[jedanaest] .

9. Narančasta

Krajnji izvor vitamina C, konzumacija naranče jedan je od najlakših načina da unesete potrebnu količinu vitamina u svoje tijelo. Konzumiranje jedne srednje velike naranče svaki dan može osigurati potreban prehrambeni unos vitamina C ^[12] . Jedna naranča srednje veličine daje 70 mg vitamina C

10. Chilli paprika

Sadrže najmanje 65 mg vitamina C u jednoj jedinoj čili papričici, što može pomoći u sprečavanju nastanka nedostatka vitamina C. Kao plus, uzimanje chilli papričice također može smanjiti upalu i bol ^[13] .

11. Limun

Lime i limun su i agrumi, bogati vitaminom C. 100 grama limuna sadrži 53 mg vitamina C, a 100 grama limete sadrži 29,1 mg vitamina C. U 1700-ima limun se konzumira kao preventivna mjera protiv skorbuta ^[14] .

12. Karfiol

Ovo križano povrće bogato je vitaminom C, a redovita konzumacija pomaže u sprečavanju pojave nedostatka vitamina C ^[petnaest] . 1 šalica sirove cvjetače sadrži 20 mg vitamina C.

Neke druge namirnice bogate vitaminom C su špinat, mrkva, rajčica, metvica, cvjetača itd.

Zdravi recepti vitamina C

1. Super 7 ublaživač stresa

Sastojci ^[16]

1 šalica kockica mrkve, neoguljena
1 šalica kockica rajčice
1 šalica kockica cikle
& frac14 šalica grubo nasjeckanog špinata
2 žlice nasjeckanog peršina
2 žlice grubo nasjeckanog celera
2 žlice grubo nasjeckanog korijandera
zdrobljeni led za posluživanje

Upute

Sve sastojke dodajte u blender i miješajte 2 minute.
Procijedite sok.
Dodajte zdrobljeni led i uživajte!

2. Kelj salata za ručak

Sastojci

& frac12 šalica kockica capsicum u boji
& frac14 šalica nasjeckanih žutih tikvica
& frac12 šalica kockica gljiva
& frac12 šalica crvene bundeve
1 žličica maslinovog ulja
sol i svježe mljeveni crni papar
& frac12 šalica proklijala i skuhala cijeli zeleni gram
& frac12 šalice natopljene i kuhane cijele crvene leće
& frac12 šalice zelene salate, rastrgane na komade
& frac12 šalica dječjeg špinata, raskomadana

Za odijevanje

1 žličica maslinovog ulja
1 žličica limunovog soka
& frac14 žličice meda
& frac14 tsp senfne paste
sol po ukusu

Upute

Zagrijte ulje i dodajte kapsicu, tikvicu, gljive i crvenu buču, sol i papar te pirjajte na srednjem plamenu 2 do 3 minute.
Neka se ohladi.
Za preljev dobro pomiješajte sve sastojke i dodajte salati.

Pogledajte reference članaka

[1]Park, S., Ham, J. O., & Lee, B. K. (2015). Učinci ukupnog vitamina A, vitamina C i unosa voća na rizik od metaboličkog sindroma u korejskih žena i muškaraca. Prehrana, 31 (1), 111-118.
[dva]Sulejman, M. S., Olajide, J. E., Omale, J. A., Abbah, O. C., i Ejembi, D. O. (2018). Neposredni sastav, sadržaj minerala i nekih vitamina tigra (Cyperus esculentus). Kliničko istraživanje, 8 (4), 161-165.
[3]Berendsen, A. A., van Lieshout, L. E., van den Heuvel, E. G., Matthys, C., Péter, S., & de Groot, L. C. (2016). Konvencionalna hrana, a zatim dodaci prehrani i obogaćena hrana, ključni su unos vitamina D, vitamina B6 i selena u nizozemskih sudionika studije NU-AGE.Nutrition Research, 36 (10), 1171-1181.
[4]Suhag, Y. i Nanda, V. (2015). Optimizacija procesnih parametara za razvoj nutritivno bogatog u prahu osušenog meda u prahu sa sadržajem vitamina C i antioksidativnim svojstvima.International Journal of Food Science & Technology, 50 (8), 1771-1777.
[5]Kent, K., Charlton, K., Roodenrys, S., Batterham, M., Potter, J., Traynor, V., ... & Richards, R. (2017). Konzumacija soka višnje bogate antocijanima tijekom 12 tjedana poboljšava pamćenje i spoznaju kod starijih odraslih osoba s blagom do umjerenom demencijom. Europski časopis o prehrani, 56 (1), 333-341.
[6]Block, G. (1991.). Vitamin C i prevencija raka: epidemiološki dokazi. Američki časopis za kliničku prehranu, 53 (1), 270S-282S.
[7]Ramirez-Tortosa, C., Andersen, Ø. M., Gardner, P. T., Morrice, P. C., Wood, S. G., Duthie, S. J., ... & Duthie, G. G. (2001). Ekstrakt bogat antocijaninom smanjuje indekse peroksidacije lipida i oštećenja DNA kod štakora s osiromašenim vitaminom E. Free Radical Biology and Medicine, 31 (9), 1033-1037.
[8]Hemila, H., Kaprio, J., Pietinen, P., Albanes, D. i Helnonen, O. P. (1999). Vitamin C i drugi spojevi u hrani bogatoj vitaminom C u odnosu na rizik od tuberkuloze kod muških pušača. Američki časopis za epidemiologiju, 150 (6), 632-641.
[9]Padayatty, S. J., Sun, H., Wang, Y., Riordan, H. D., Hewitt, S. M., Katz, A., ... & Levine, M. (2004). Farmakokinetika vitamina C: implikacije za oralnu i intravensku primjenu. Anali interne medicine, 140 (7), 533-537.
[10]Bondonno, N. P., Lewis, J. R., Blekkenhorst, L. C., Bondonno, C. P., Shin, J. H., Croft, K. D., ... & Flood, V. M. (2019). Povezanost flavonoida i hrane bogate flavonoidima sa smrtnošću od svih uzroka: The Blue Mountains Eye Study.Clinical Nutrition.
[jedanaest]Liu, C., Zhong, C., Chen, R., Zhou, X., Wu, J., Han, J., ... i Hu, X. (2019). Veći unos vitamina C hranom u prehrani povezan je s manjim rizikom od gestacijskog dijabetesa melitusa: Longitudinalna kohortna studija. Klinička prehrana.
[12]Card, D. J. (2019). Metode za procjenu vitamina C. U laboratoriji za procjenu vitaminskog statusa (str. 301-316). Academic Press.
[13]Deyhim, F., Strong, K., Deyhim, N., Vandyousefi, S., Stamatikos, A. i Faraji, B. (2019). Vitamin C preokreće gubitak kostiju u osteopeničnom modelu osteoporoze kod štakora. Međunarodni časopis za istraživanje vitamina i prehrane.
[14]Ashor, A. W., Shannon, O. M., Werner, A. D., Scialo, F., Gilliard, C. N., Cassel, K. S., ... & Siervo, M. (2019). Učinci dopunjavanja anorganskog nitrata i vitamina C na krvni tlak i krvožilnu funkciju kod mlađih i starijih zdravih odraslih osoba: Randomizirano dvostruko slijepo križanje, klinička prehrana.
[petnaest]Ferraro, P. M., Curhan, G. C., Gambaro, G., i Taylor, E. N. (2016). Ukupni, prehrambeni i dodatni unos vitamina C i rizik od bubrežnih kamenaca. American Journal of Bubrežne bolesti, 67 (3), 400-407.
[16]Tarladalal. (2019., 28. svibnja). 98 Recepti bogati vitaminom C [post na blogu]. Preuzeto sa: https://www.tarladalal.com/recipes-for-Vitamin-C-Rich-Indian-Recipes-804