20 PREKRASNIH BLAGODATI CRVENOG ŠPINATA, PREHRANA I RECEPTI

Za brza upozorenja Pretplatite se odmah

Hipertrofična kardiomiopatija: simptomi, uzroci, liječenje i prevencija Pogledajte uzorak za brza upozorenja DOPUSTITE OBAVIJESTI Za dnevna upozorenja

Samo u

Prije 5 sati Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali i značaj ovog festivala
Prije 6 sati Hina Khan očarava bakrenozelenim sjenilom za oči i sjajnim golim usnama Pogledajte u nekoliko jednostavnih koraka!
Prije 8 sati Ugadi i Baisakhi 2021: uljepšajte svoj svečani izgled tradicionalnim odijelima nadahnutim slavnima
Prije 11 sati Dnevni horoskop: 13. travnja 2021

Moras pogledati

Ne propustite

Dom Zdravlje Prehrana Prehrana oi-Amritha K Autor Amritha K. dana 13. prosinca 2018

Svi smo svjesni zelenog špinata i nevjerojatnih blagodati koje on obuhvaća. Međutim, jeste li svjesni crvenog špinata? Pripadajući obitelji Amaranthaceae, crveni špinat jedna je od nekoliko sorti špinata kao što su mljeveni špinat, bijeli špinat, trnje špinata itd. Crveni špinat je dobar izvor prehrane i koristi se ^[1] i u ljekovite svrhe. Lisnato povrće u stabljici ima crvenu tekućinu koja je odgovorna za crvenu boju koju vidimo na stabljikama i lišću.

Slatka, zemljana tekstura crvenog špinata jedan je od središnjih čimbenika koji ga razlikuje od zelenog špinata, osim ^[dva] od 'crvene' boje. Obično se konzumira u Indiji i dijelovima Amerike. U afričkoj tradicionalnoj medicini crveni špinat koristi se kao biljni lijek za liječenje želučanih problema.

Hranjive prednosti lisnatog povrća izuzetno su korisne ne samo za vaše zdravlje već i za kožu i kosu. Ako crveni špinat sada nije dio vaše prehrane, slijedeće će vam dobrobiti pasti na pamet!

Nutritivna vrijednost crvenog špinata

100 grama crvenog špinata ima 51 kcal energije, 0,08 miligrama vitamina B1 h i 0,5 grama masti.

100 grama crvenog špinata sadrži otprilike

10 grama ugljikohidrata ^[3]
1 gram prehrambenih vlakana
4,6 grama proteina
42 miligrama natrija
340 miligrama kalija
111 miligrama fosfora
368 miligrama kalcija
2 miligrama željeza
1,9 miligrama vitamina A
80 miligrama vitamina C.

Blagodati crvenog špinata

Bogato kalcijem i niacinom, lisnato povrće mora biti dio vaše svakodnevne prehrane. Od korištenja kao sastojka juha do korištenja za liječenje nedostatka kalcija, crveni špinat vaš je konačni odgovor za zdrav život.

1. Poboljšava probavu

Sadržaj vlakana u crvenom špinatu je ^[4] izuzetno korisno za vaš probavni sustav. Vlakna pomažu u regulaciji vašeg crijeva čišćenjem debelog crijeva. Crveni špinat poboljšava vaš probavni proces i poboljšava zdravlje debelog crijeva. Pomaže u ^[5] ublažava zatvor i sprečava rak debelog crijeva, dijabetes i kolesterol.

2. Liječi rak

Crveni špinat sadrži aminokiseline, željezo, fosfor, vitamin E, kalij, vitamin C i magnezij koji zajedno djeluju na iskorjenjivanje rasta stanica raka. Antioksidanti u povrću također igraju glavnu ulogu ^[6] u prevenciji pojave raka, podupire istraživanja. Redovita konzumacija crvenog špinata može vam pomoći da se spriječite od raka.

3. Pomaže u mršavljenju

Sadržaj proteina u crvenom špinatu pomaže u smanjenju razine inzulina u krvi. Protein oslobađa hormon koji djeluje kao zaustavljač gladi, odnosno pomaže u smanjenju stalnih osjećaja gladi. Sadržaj vlakana također pomaže ^[7] čuvajući glad.

4. Liječi anemiju

Crveni špinat ima visok udio željeza, što je izuzetno korisno za razvoj krvotoka u vašem sustavu. Redovita konzumacija ^[8] crvenog špinata može poboljšati razinu hemoglobina i pročistiti krv, što rezultira prirodnim poboljšanjem protoka krvi. Uključite crveni špinat u svoju svakodnevnu prehranu ako ste anemični.

5. Poboljšava rad bubrega

Studije su otkrile da redovito jedenje crvenog špinata može poboljšati rad vašeg bubrega, uglavnom zbog visokog sadržaja vlakana. Čvorovi lista imaju više koristi za vaš bubreg, pa će ih konzumiranje zajedno s lišćem pomoći u ispiranju ^[9] toksine iz vašeg sustava.

6. Liječi dizenteriju

Dokazano je da je stabljika crvenog špinata korisna u liječenju dizenterije. Topiva vlakna u lisnatom povrću pomažu u upijanju vode i ^[10] čišćenje probavnog trakta. Antocijani u crvenom špinatu pomažu u uklanjanju bakterija koje uzrokuju dizenteriju. Možete napraviti dio stabljika crvenog špinata kako biste izliječili dizenteriju.

7. Liječi astmu

Beta-karoten je vrlo učinkovit u liječenju kroničnih bolesti. Crveni špinat ima dobar sadržaj hranjivih sastojaka, kao i beta-karoten koji to može ^[jedanaest] pomoć u prevenciji nastanka astme. Poboljšava rad vašeg dišnog sustava i uklanja sva ograničenja u bronhijalnim cijevima.

8. Poboljšava imunološki sustav

Kao visoki izvor vitamina i hranjivih sastojaka, crveni špinat igra glavnu ulogu u poboljšanju vašeg imunološkog sustava. Aminokiselina ^[12] , vitamin E, vitamin K, željezo, magnezij, fosfor i kalij pomažu u jačanju vašeg imunološkog sustava i na taj način štite vaše tijelo od bakterija ili virusa koji uzrokuju bolesti.

9. Liječi groznicu

Budući da je crveni špinat pojačivač imuniteta, nije ni čudo što se lisnato povrće koristi za liječenje vrućice. Konzumiranje crvenog špinata tijekom groznice ^[13] može vam pomoći regulirati tjelesnu temperaturu i održavati je na normalnoj temperaturi.

10. Povećava čvrstoću kostiju

Kao što je crveni špinat dobar ^[14] izvor vitamina K, nesumnjivo je koristan za poboljšanje zdravlja kostiju. Nedostatak vitamina K u vašoj prehrani može rezultirati razvojem osteoporoze ili prijeloma kostiju. Konzumacija crvenog špinata može pomoći u poboljšanju kalcija ^[petnaest] apsorpcija i protein koštane matrice.

11. Liječi dijabetes

Kao što je prethodno spomenuto, crveni špinat ima visok sadržaj vitamina i hranjivih sastojaka. Uz njih, sadržaj vitamina B3 ^[16] u povrću pomaže u kontroli razine inzulina u krvi. Pomaže kontrolirajući razinu šećera u krvi.

12. Pojačava energiju

Ugljikohidrati ^[17] Sadržaj lisnatog povrća može vam pomoći poboljšati razinu energije. Kompletni paket bjelančevina, vitamina K, folata, riboflavina, vitamina A, vitamina B6 i vitamina C, zajedno s ugljikohidratima može vam odmah povećati razinu energije.

13. Liječi kolesterol

Budući da je vlaknasto povrće, crveni špinat pomaže u snižavanju razine lošeg kolesterola u tijelu. Tokotrienoli u vitaminu E ^[18] smanjiti razinu lošeg kolesterola, pomažući pritom vašem tijelu da održi ravnotežu u razini kolesterola.

14. Korisno tijekom trudnoće

Vitamini i minerali su neophodni tijekom trudnoće. Očekivana majka mora slijediti dijetu s većim izvorom ^[19] vitamin i mineral, koji se mogu naći u crvenom špinatu. Konzumacija crvenog špinata ne samo da poboljšava zdravlje majke, već i fetusa. Također pomaže u povećanju proizvodnje mlijeka.

15. Poboljšava zdravlje srca

Fitosteroli u ^[dvadeset] crveni špinat igra značajnu ulogu u poboljšanju vašeg kardiovaskularnog zdravlja. Pomaže u smanjenju visoke razine krvnog tlaka i djeluje kao protuotrov protiv razvoja bilo kojih kardiovaskularnih bolesti. Uključivanje crvenog špinata u vašu svakodnevnu prehranu može vam pomoći poboljšati zdravlje srca.

16. Poboljšava zdravlje očiju

Bogati vitaminom E čine crveni špinat ^{[dvadeset i jedan]} kritični dio vaše prehrane. Vitamin E neophodan je za zdravlje vašeg oka, jer može poboljšati vaš vid, kao i održati ga. U suvremenom načinu života vaše su oči prve pogođene stalnom upotrebom pametnih telefona, prijenosnih računala itd. Stoga je presudno da uključite hranu koja ima dobar sadržaj vitamina E, poput crvenog špinata.

17. Jača korijene kose

Jedna od ostalih glavnih blagodati redovitog konzumiranja crvenog špinata je poboljšana kvaliteta kose. Crveni špinat vam može pomoći da se riješite ^[22] opadanja kose. Jača vašu kosu korijenjem, vidljivo smanjujući količinu opadanja kose. Pijte sok od špinata ili jedite kuhani špinat kako biste poboljšali zdravlje kose.

18. Zaustavlja preuranjeno posijeđivanje

Kaže se da jesti crveni špinat zaustavlja sijedu kosu. Pigmentacije u crvenom špinatu pomažu u ograničavanju pigmenta melanina i izbjegavanju preranog posijedenja.

19. Poboljšava kvalitetu kože

Bogat vitaminom C, crveni špinat razvija kolagen koji može djelovati kao antioksidans. Lisnato povrće ne samo da uključuje zdravstvene prednosti, već ima i njega blagodati ljepote . Sadržaj vitamina C u crvenom špinatu pomaže poboljšati kvalitetu vaše kože popravljajući mrtve stanice kože i razvijajući nove stanice. Visoki izvor ^{[2. 3]} željezo u crvenom špinatu jednako je korisno za vašu kožu, što je bitan element za hemoglobin. Poboljšava protok krvi u vašem tijelu, dajući određeni sjaj vašoj koži. Isto tako, vitamin C ^[24] sadržaj također pomaže u promicanju blistave kože. Sadržaj vode u povrću pomaže vam održavati i kožu hidratiziranom.

20. Uklanja podočnjake

Sadržaj vitamina K u crvenom špinatu pomaže riješiti podočnjake jačajući stijenke krvnih žila. Također pomaže smanjenjem upala na koži i ^[25] poboljšanje cirkulacije krvi.

Zdravi recepti za špinat

1. Špinat na pari s crvenim rotkvicama

Sastojci

2 kilograma svježeg špinata
6 grama rotkvica ^[26]
1/4 šalice vode
2 žlice limunovog soka
1/4 žličice soli
1/8 žličice crnog papra

Upute

Isperite špinat pod hladnom tekućom vodom i osušite.
Na štednjak stavite špinat, rotkvicu i vodu.
Poklopiti i kuhati na umjerenoj vatri 10 minuta.
Dobro ocijedite i smjesu špinata prebacite u posudu za posluživanje.
Kombinirajte limunov sok, sol i papar.
Prelijte špinatom i dobro bacite!

2. Klasična salata od špinata

Sastojci

10 unci svježeg lišća špinata
1 šalica narezanih gljiva
1 rajčica (srednja, izrezana na klinove)
1/3 šalice krutona (začinjeno)
1/4 šalice luka (nasjeckanog)

Upute

Isperite špinat pod hladnom tekućom vodom i osušite.
U zdjelu dodajte gljive, rajčice, krutone i luk.
Dodajte listove špinata.
Bacite i poslužite!

3. Pirjani špinat s crvenom paprikom

Sastojci

1 crvena paprika (srednja, sitno nasjeckana)
2 češnja češnjaka (sitno nasjeckana)
10 unci listova dječjeg špinata
2 žličice limunovog soka
1 žličica maslaca

Upute

Otopite maslac u tavi.
Dodajte papriku i pirjajte na srednje jakoj vatri.
Dodajte dječje listove špinata i miješajte 4 minute.
Dodajte češnjak i kuhajte 30 sekundi.
Kuhajte miješajući često dok špinat samo ne uvene, oko 2 minute.
Dodajte limunov sok i uživajte!

Nuspojave crvenog špinata

Uz mnoštvo blagodati koje nudi lisnato čudo, postoje i neki negativni atributi.

1. Poremećaji želuca

Sadržaj prehrambenih vlakana u crvenom špinatu, uz dodatnu konzumaciju, može uzrokovati želučane probleme. Jedenje previše crvenog špinata može rezultirati nadutošću, stvaranjem plinova u trbuhu, grčevima u želucu, pa čak i zatvorom ako se konzumira ^[27] u visku. Uključujući crveni špinat u svoju svakodnevnu prehranu, pobrinite se da to radite polako jer iznenadni dodatak može ometati vaš redoviti proces probave. U nekim slučajevima može izazvati i proljev.

2. Bubrežni kamenci

Velika količina purina u crvenom špinatu može biti štetna za vaše zdravlje bubrega. Organski spojevi se pretvaraju u ^[28] mokraćna kiselina kada se proguta, što može povisiti razinu oborina kalcija u bubrezima. Kao rezultat, na vašem će se tijelu razviti bubrežni kamenci koji mogu biti vrlo neugodni i bolni.

3. Giht

Visok sadržaj purina u crvenom špinatu može povećati razinu mokraćne kiseline u vašem tijelu, što može uzrokovati upalu, oticanje i bolove u zglobovima. Ako već patite od giht artritisa, savjetuje se da se ograničite na konzumiranje crvenog špinata.

4. Alergijske reakcije

Sadržaj histamina u crvenom špinatu može razviti manje alergije. Iako je vrlo rijetka, alergija posredovana imunoglobulinom E (IgE) ^[29] na crveni špinat se gleda u nekim slučajevima.

5. Grubost zuba

Ako jedete previše špinata, zubi mogu izgubiti glatkoću na površini. Oksalna kiselina prisutna u lišću crvenog špinata razvija male kristale koji nisu topljivi u vodi. Upravo ti kristali mogu vaše zube grubiti ili stisnuti. Grubost ^[30] nije trajna i nestat će nakon nekoliko sati ili nakon četkanja.

Pogledajte reference na članak

[1]Amin, I., Norazaidah, Y. i Hainida, K. E. (2006). Antioksidativno djelovanje i sadržaj fenola u sirovim i blanširanim vrstama Amaranthus. Kemija hrane, 94 (1), 47-52.
[dva]Begum, P., Ikhtiari, R. i Fugetsu, B. (2011). Fitotoksičnost grafena u fazi sadnice kupusa, rajčice, crvenog špinata i salate. Ugljik, 49 (12), 3907-3919.
[3]Norziah, M. H. i Ching, C. Y. (2000). Prehrambeni sastav jestivih morskih algi Gracilaria changgi. Kemija hrane, 68 (1), 69-76.
[4]Low, A. G. (1985.). Uloga prehrambenih vlakana u apsorpciji probave i metabolizmu. Izvještaj Statens Husdyrbrugsforsoeg (Danska).
[5]Grundy, M. M. L., Edwards, C. H., Mackie, A. R., Gidley, M. J., Butterworth, P. J., & Ellis, P. R. (2016). Ponovna procjena mehanizama prehrambenih vlakana i implikacija na bioraspoloživost makronutrijenata, probavu i metabolizam nakon obroka. British Journal of Nutrition, 116 (5), 816-833.
[6]Sani, H. A., Rahmat, A., Ismail, M., Rosli, R., i Endrini, S. (2004). Potencijalno antikancerogeno djelovanje ekstrakta crvenog špinata (Amaranthus gangeticus). Azijsko-pacifički časopis o kliničkoj prehrani, 13 (4).
[7]Lindström, J., Peltonen, M., Eriksson, J. G., Louheranta, A., Fogelholm, M., Uusitupa, M., i Tuomilehto, J. (2006). Dijeta bogata vlaknima, s malo masnoća predviđa dugoročni gubitak kilograma i smanjen rizik od dijabetesa tipa 2: finska studija o prevenciji dijabetesa. Diabetologia, 49 (5), 912-920.
[8]Camaschella, C. (2015). Anemija s nedostatkom željeza. New England Journal of Medicine, 372 (19), 1832-1843.
[9]Doodoh, M. J., & Hidayati, S. (2017). Učinak mjere i koncentracije doze Em-4 na rast biljaka i prinos crvenog špinata (Alternanthera Amoena Voss). POLJOPRIVREDNA ZNANOST, 1 (1), 47-55.
[10]Singh, V., Shah, K. N. i Rana, D. K. (2015). Medicinska važnost neiskorištenog povrća u sjeveroistočnim regijama Indije. Časopis za ljekovite biljke i studije, 3 (3), 33-36.
[jedanaest]Eldeirawi, K. i Rosenberg, N. I. (2014). A104 ASTMA EPIDEMIOLOGIJA: Obrnuta povezanost razine karotenoida u serumu majke s astmom u nacionalnom reprezentativnom uzorku djece u Sjedinjenim Državama. American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine, 189, 1.
[12]Begum, P. i Fugetsu, B. (2012). Fitotoksičnost višeslojnih ugljikovih nanocijevi na crvenom špinatu (Amaranthus tricolor L) i uloga askorbinske kiseline kao antioksidansa. Časopis opasnih materijala, 243, 212-222.
[13]Smith-Warner, S., Genkinger, J. E. A. N. I. N. E., & Giovannucci, E. D. W. A. R. D. (2006). Konzumacija voća i povrća i rak. Nutr Oncol, 97-173.
[14]Knapen, M. H. J., Schurgers, L. J., i Vermeer, C. (2007). Dodatak vitamina K2 poboljšava geometriju kostiju kuka i indekse čvrstoće kostiju u žena u postmenopauzi. Osteoporosis international, 18 (7), 963-972.
[petnaest]Vermeer, C., Jie, K. S. i Knapen, M. H. J. (1995). Uloga vitamina K u metabolizmu kostiju. Godišnji pregled prehrane, 15 (1), 1-21.
[16]Sheridan, A. (2016). Kožne superhrane. Profesionalna ljepota, (ožujak / travanj 2016.), 104.
[17]Giezenaar, C., Lange, K., Hausken, T., Jones, K., Horowitz, M., Chapman, I., i Soenen, S. (2018). Akutni učinci supstitucije i dodavanja ugljikohidrata i masti u proteine na pražnjenje želuca, glukozu u krvi, crijevne hormone, apetit i unos energije. Hranjive tvari, 10 (10), 1451.
[18]Miller, B. (2016). Kontrola kolesterola: Što je viša razina kolesterola, brže se plak razvija i začepljuje vaše arterije. Oak Publication Sdn Bhd.
[19]De-Regil, L. M., Palacios, C., Lombardo, L. K., i Peña-Rosas, J. P. (2016). Dodatak vitamina D za žene tijekom trudnoće. Medicinski časopis Sao Paulo, 134 (3), 274-275.
[dvadeset]Abuajah, C. I., Ogbonna, A. C., i Osuji, C. M. (2015). Funkcionalne komponente i ljekovita svojstva hrane: pregled. Časopis za prehrambenu znanost i tehnologiju, 52 (5), 2522-2529.
[dvadeset i jedan]Cao, G., Russell, R. M., Lischner, N., i Prior, R. L. (1998). Kapacitet serumskog antioksidansa povećava se konzumiranjem jagoda, špinata, crnog vina ili vitamina C kod starijih žena. Časopis o prehrani, 128 (12), 2383-2390.
[22]Rajendrasingh, R. R. (2018). Prehrambena korekcija za gubitak kose, prorjeđivanje kose i postizanje novog ponovnog rasta kose. U Praktičnim aspektima transplantacije kose u Azijata (str. 667-685). Springer, Tokio.
[2. 3]Kumar, S. S., Manoj, P. i Giridhar, P. (2015). Postupak za ekstrakciju crveno-ljubičastih pigmenata iz plodova špinata malabar (Basella rubra) s pojačanim antioksidativnim potencijalom tijekom fermentacije. Časopis za prehrambenu znanost i tehnologiju, 52 (5), 3037-3043.
[24]Sharma, D. (2014). Razumijevanje biološke boje-pregled. Međunarodni časopis za znanstvena i tehnološka istraživanja, 3, 294-299.
[25]McNaughton, S. A., Mishra, G. D., Stephen, A. M., i Wadsworth, M. E. (2007). Oblici prehrane tijekom života odrasle osobe povezani su s indeksom tjelesne mase, opsegom struka, krvnim tlakom i folatom crvenih stanica. Časopis o prehrani, 137 (1), 99-105.
[26]Ponichtera, B. (2013). Brzi i zdravi recepti i ideje: Za ljude koji kažu da nemaju vremena kuhati zdrave obroke. Američko udruženje za dijabetes.
[27]Kamsu-Foguem, B. i Foguem, C. (2014). Neželjene reakcije na lijekove u nekim afričkim biljnim lijekovima: pregled literature i intervju s dionicima. Istraživanje integrativne medicine, 3 (3), 126-132.
[28]Curhan, G. C. i Taylor, E. N. (2008). 24-satno izlučivanje mokraćne kiseline i rizik od bubrežnih kamenaca. Međunarodni bubrezi, 73 (4), 489-496.
[29]Zohn, B. (1937). Neobičan slučaj preosjetljivosti na špinat. Journal of Allergy, 8 (4), 381-384.
[30]Jin, Z. Y., Li, N. N., Zhang, Q., Kai, Y. A. N., i Cui, Z. S. (2017). Učinci parametara kovanja na jednolikost deformacije i mikrostrukturu ravnog zupčanika AZ31B. Transakcije Kineskog društva obojenih metala, 27 (10), 2172-2180.