Peti svibnja obilježava nevjerojatnu pobjedu Meksika protiv Francuza u bitci kod Pueble 5. svibnja 1862. Iako se praznik ne slavi dalje od Pueble u Meksiku (tamo nije čak ni federalno priznat praznik), on je izvan popularnih država. Bilo da želite proslaviti s tacos , salsa , guacamole ili sve gore navedeno, zaokružili smo 40 sigurnih Cinco de Mayo recepata za početak vaše fešte, uključujući tradicionalne i moderne ideje.
POVEZANO: 17 Cinco de Mayo pića koja se lako pripremaju kod kuće (i nisu sve Margarite)
Minimalistička kuhinja
1. Piletina Tinga Tacos
Koji je tajni sastojak koji piletini daje sav njezin okus, pitate se? Chipotle paprike iz konzerve pakirane u adobo umak.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
2. Začinjene Enchilade od puretine sa sjemenkama bundeve
Poznat kao jedan od najgenijalnijih načina prenamjene ostataka. Ubacite narezanu piletinu za pečenje ako ne možete pronaći puretinu.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Tostadas od krastavaca na maslacu
Predstavljamo naš novi omiljeni način kuhanja kolača. Premazani su maslacem, začinjeni i pečeni do savršenstva. Domaća kremasta slatka podiže stvari na sljedeću razinu.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Mango Guacamole
Možda vam se čini nekonvencionalnim, ali ovo slatko, sočno tropsko voće balansira kiseli sok limete i začinjeni serrano čili kao šarm.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
5. Hrskavi zapečeni riblji tacosi
Desetak tacosa sa svježe pečenom tilapijom i zalogajem od kupusa za manje od 20 dolara? Ne zamjerite ako to učinimo. Savjet: Za prečac ih zamijenite smrznutim ribljim štapićima.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Nachos doručak
Jednom kada djeca vide ovu zbrku zamrznutih vafla, gnjecavog sira, hrskave slanine i tradicionalnih meksičkih jela, definitivno im neće smetati rano započeti zabavu.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Mexican Street Corn Dip
Ovo predjelo nadahnuto elotom ima sve, od pougljenog kukuruza i mrvljenog cotija do soka od limete i svježeg cilantra. Cool ako prvi padnemo u lice?
Uzmite recept
Napola pečena berba
8. Salmon Fajita brodovi za salatu
U slučaju da se pitate kako u svoj Cinco de Mayo jelovnik ugurati nešto zdravo između svih queso dipa i tortilja čipsa.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. List za pečenje Quesadillas
Zašto praviti pojedinačne porcije kada umjesto toga možete napraviti samo jednu ogromnu? Vjerojatno možete pronaći pravokutne tortilje u odjeljku delikatesa vašeg supermarketa.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Tava Nacho Dip
Jedina mana nachosa je što se pokisnu nakon što su neko vrijeme zakopani ispod preljeva. Na taj način vaš umak ostaje vruć, a čips ostaje hrskav. Ekstra sir, por favor.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Carnitas od svinjetine u laganom kuhanju
Sve počinje sa svinjskom lopaticom, koja se topi u ustima u loncu. Pustite da se meso zablista jednostavnim dodacima poput crvenog luka, cilantra i malo limete.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Tacos od batata i crnog graha s kremom od plavog sira
Neće vam nedostajati ni govedina, obećavamo.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. Huevos Rancheros
Ovo tex-mex jelo može svako jutro učiniti dobrim. (Pogotovo zato što je za izradu potrebno samo sedam sastojaka i 25 minuta.)
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Tortilje od cvjetače
Ako je netko na vašem stolu Cinco de Mayo bez glutena, ne tražite dalje od ove zamjene od pet sastojaka. Karfiol stvarno može sve, ha?
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell15. Tepsija Enchilada s piletinom u sporom kuhanju
Naribajte ga s čipsom ili ga poslužite kao mjericu s prilogom tortilja veličine tacoa.
Uzmite recept
Minimalistički Baker16. Green Chili Veggie Burgers
Svaki zalogaj ovog ručnog uređaja na bazi slanutka je poput putovanja na jugozapad. Možemo li predložiti da ga popijete svojim omiljenim lagerom u meksičkom stilu?
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell17. Empanade od govedine
Finger food = najbolja hrana. Poslužite ove slane dragulje uz zdjelu majokečapa, također poznatog kao salsa rosada.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Tacos od škampa s mango salsom
Zatvorite oči i na tropskom ste bijegu. Ako vrijeme dopusti, slobodno pecite škampe umjesto pirjanja.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Mini nachos
Konačno, pravilan omjer preljeva i čipsa. Idite na šunku s bilo kojim dodacima koji volite, poput prženog graha ili salsa verde.
Uzmite recept
Prokleto ukusno20. Kukuruz i jalapeño dip u laganom kuhanju
Toliko dobro, poželjet ćete ga jesti solo sa žlicom. Imate našu punu podršku.
Zaljubljenost u hranu21. Chipotle Chicken Taquitos od 5 sastojaka
Taquitos su slični meksičkim flautama, osim što se obično rade s kukuruznim tortiljama umjesto brašna.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Tacos od flank odrezaka sa salsom od krastavaca
Ne možemo odlučiti što više volimo: besprijekorno začinjen odrezak s roštilja ili osvježavajući preljev od krastavca i mladog luka.
Uzmite recept
Što's Gaby Cooking23, Carnitas Mexican Pizza
Dva favorita za večeru, spojena na jednoj hrskavoj tortilji.
Foto: Eric Moran/Styling: Erin McDowell24. Pileći fajitas u tavi
Oprosti, Chili's, ne večeras. Naša tava od lijevanog željeza je pokrivena.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell25. Salsa od manga na žaru
Poželjet ćete označiti ovaj recept za svaki budući roštilj koji ćete ikada organizirati ili posjetiti. Pougljeni mango ima jednako rajski okus na tortilja čipsu kao i na ribi na žaru.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. Meksička ulična kukuruzna jaja
Ma daj, kako su jebeno preslatki ovi maleni ručnici? Također ih je vrlo jednostavno kuhati (trebat će vam samo 40 minuta).
Uzmite recept
Esteban Castillo / Chicano Eats27. Škampi u umaku od češnjaka
Ne postaje tradicionalnije od ovog ugađanja publike stare škole. Poslužite ga s puno bijele riže i kruha kako biste imali čime upiti sav maslac od limuna i češnjaka.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell28. Pečeni poblano i kukuruzni guacamole
Psst , želiš znati tajnu? Ovaj zadimljeni, pikantni guac najbolji je za Cinco de Mayo, ali ga možete postići u bilo koje doba godine zamjenom svježeg kukuruza za smrznuta zrna kukuruza.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell29. Hrskavi tacos od cvjetače
Vegetarijanski tacosi mogu biti *tako* mnogo više od hrpe pečenog povrća i queso freske. Ovo uzeti zvjezdice hrskava pečena cvjetača obložena pohanjem začinjenom tacoom i domaćim quezom.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell30. meksički posole
To je juha koja grije dušu sa svim čarobnim ljekovitim moćima pilećih rezanaca (i deset puta boljim okusom).
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell31. Riblja taco salata
Nije li ljupka? Zamislite pirjane filete tilapije na hrskavom svježem salatu, prelivene pico de gallo, avokadom i zdrobljenim čipsom od tortilje.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell32. Riža od avokada
Ova ljepotica ispunjena citrusima daje Chipotleovoj riži s cilantro-limetom za svoj novac.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell33. Hrskavi pečeni pileći burritos
Svaki recept čini desetak burritosa. Slobodno pripremite duplu šaržu, a ostatke čuvajte u zamrzivaču do mjesec dana.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell34. Zeleni Chilaquiles
Tortilja čips natopljen salsom + queso freska + pečeno jaje = doručak iz snova. Uzet ćemo naše s izdašnom mjericom kiselog vrhnja, molim.
Uzmite recept
Cookie i Kate35. Lako prženi grah
Veganske su, bez glutena, pune proteina i spremne za 25 minuta—imate li pitanja?
Ja sam blog o hrani36. Birria Tacos
Ovaj tradicionalni meksički gulaš pretvoren u taco ima priličan trenutak. Bez obzira servirate li varivo preko riže, u tacosima ili unutar quesadille, pobrinite se da ga poslužite s vrućom šalicom consoméa (juha od gulaša), prelivenom nasjeckanim bijelim lukom i kriškom limete.
Cookie i Kate37. Loaded Veggie Nachos
Mljevena junetina? Ne poznajemo je. Čips je pun pinto graha, crvene paprike, jalapeñosa, luka i rotkvica, a da ne spominjemo tri vrste sira.
Moderno pravo38. Enchilade od zelene piletine
Oh, da budem kremasta, sanjarska enchilada od piletine ušuškana pod deku od sira Monterey. ljubomorni smo.
Daj mi malo pećnice39. Domaći čips od tortilje
Ako izvlačite sve za Cinco de Mayo, razmjena čipova kupljenih u trgovini za svoje je jednostavan način da se pokažete.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell40. Churro zalogaji s čokoladnim umakom
Kako bismo mogli zaboraviti na desert? Bonus bodovi za posluživanje s čokoladnim umakom i dekadentni dulce de leche.
Uzmite recept
POVEZANO: 52 ideje za taco recepte kroz koje ćete proći svaki utorak u godini