7 fascinantnih blagotvornih zdravstvenih blagova od ljutike, prehrane i veganskih recepata

Najbolja Imena Za Djecu

Kat:

Datum Rođenja:

Poslati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu

Samo u

• Prije 6 sati Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali i značaj ovog festivala
• 
• Prije 7 sati Hina Khan očarava bakrenozelenim sjenilom za oči i sjajnim golim usnama Pogledajte u nekoliko jednostavnih koraka!
• Prije 9 sati Ugadi i Baisakhi 2021: uljepšajte svoj svečani izgled tradicionalnim odijelima nadahnutim slavnima
• Prije 12 sati Dnevni horoskop: 13. travnja 2021

Ne propustite

• Filmovi Vira Sathidar Aka Narayan Kamble sa suda prolazi zbog COVID-19
• Vijesti Trojica ribara uplašila su se mrtvih dok se brod sudara s brodom u blizini obale Mangaluru
• Sportski Medvedev izlazi iz Monte Carlo Mastersa nakon pozitivnog testa na koronavirus
• Automobili Kabira Mobility Hermes 75 Električni skuter velike brzine za komercijalnu dostavu pokrenut u Indiji
• Financije Cijena zlata ne pada puno zabrinjavajuće za NBFC, banke moraju biti oprezne
• Tehnologija AGR obveze i najnovija dražba spektra mogli bi utjecati na telekomunikacijski sektor
• Obrazovanje Proglašen policijski policajac CSBC Bihar konačni rezultat 2021. proglašen
• Putovati 10 najboljih mjesta za posjetiti u Maharashtri u travnju

Možda ga znate kao 'mali luk'. Šalotka, znanstveno nazvana Allium cepa var. agregatum se smatra raznolikim lukom, uglavnom zbog izgleda i iste vrste, Allium cepa. Ljutika je srodna češnjaku i boje se razlikuje od zlatnosmeđe do ružičastocrvene.

Luk koji se uzgaja tisućama godina spominje se u raznoj grčkoj literaturi i povijesti. Svestranost povrća čini ga popularnim, može se dodati salatama ili od njega napraviti kiseli krastavci.

Izrazit okus ljutike ljubi se širom svijeta, a naširoko se koristi u francuskim i južnoazijskim kuhinjama. Međutim, nisu samo ta svojstva povrća ono što ga čini omiljenim. Pakiran raznim hranjivim sastojcima, ovaj nevjerojatni rođak luka može ubrzati probavu, upravljati dijabetesom, poboljšati cirkulaciju krvi i još mnogo toga ^{[1] [dva]} .

Zainteresiran? Čitajte dalje kako biste saznali koje zdravstvene prednosti ima luk i načine na koje ih možete uključiti u svoju svakodnevnu prehranu.

Nutritivna vrijednost lukova

100 g ljutike sadrži 72 kalorije energije. Preostale hranjive tvari spomenute su u nastavku ^[3] :

• 16,8 g ugljikohidrata
• 3,2 g ukupnih dijetalnih vlakana
• 7,87 g šećera
• 79,8 g vode
• 2,5 g proteina
• 37 mg kalcija
• 1,2 mg željeza
• 21 mg magnezija
• 60 mg fosfora
• 334 mg kalija
• 12 mg natrija

Zdravstvene dobrote ljutike

1. Poboljšati cirkulaciju krvi

Bogata željezom, bakrom i kalijem, konzumiranje ljutike može pomoći u poticanju proizvodnje crvenih krvnih stanica. To zauzvrat pomaže u poboljšanju cirkulacije krvi, transportu više kisika u važna područja tijela, poboljšanju razine energije i poboljšanju ponovnog rasta stanica ^[4] .

2. Upravljanje kolesterolom

Ljutika sadrži spoj koji se naziva alicin, a koji vam može pomoći u upravljanju razinom kolesterola u vašem tijelu. Spojevi proizvode enzim zvan reduktaza (koji se proizvodi u jetri) koji može pomoći u kontroli proizvodnje kolesterola ^[5] .

3. Poboljšati zdravlje srca

Kao što je već spomenuto, ljutika je bogata alicinom i time pomaže u upravljanju razinom kolesterola u vašem tijelu. Ovo svojstvo pomaže u poboljšanju zdravlja vašeg srca, jer niska razina kolesterola u tijelu može pomoći u sprečavanju pojave ateroskleroze, koronarne bolesti, srčanog i moždanog udara ^[5] .

4. Smanjite krvni tlak

Bogata kalijem i alicinom, kombinacija ove dvije djeluje kao vazodilatator, potičući oslobađanje dušikovog oksida u tijelu - izravno utječući na visoku razinu krvnog tlaka. Kalij pomaže u opuštanju zidova krvnih žila i pospješuje slobodan protok krvi ^[6] .

5. Kontrola dijabetesa

Alium i alil disulfid, dva fitokemijska spoja pronađena u ljuti, imaju antidijabetička svojstva. Ovi spojevi pomažu u upravljanju i regulaciji razine šećera u krvi u tijelu.

6. Poboljšati rad mozga

Gama-amino-maslena kiselina prisutna u ljuti luku ključni je neurotransmiter koji ima izravan utjecaj na opuštanje vašeg mozga. Također, različiti minerali i vitamini koji se nalaze u luci, uključujući piridoksin, promiču istu funkciju, smirujući živce i pružajući oslobađanje od stresa ^[7] .

7. Održavajte gustoću kostiju

Luk je bogat kalcijem, što ga čini korisnim ne samo za održavanje već i za poboljšanje gustoće kostiju. Redovito konzumiranje ljutike može biti izuzetno dobro za vaše zdravlje kostiju ^[8] .

13 Zdravstvene prednosti bijelog luka

Osim ovih blagodati, ljutika je izuzetno dobra za rast kose, a također i za vašu kožu.

Zdravi recepti od ljutike

1. Zeleni grah s karameliziranom lukom i bademima

Sastojci ^[9]

• 10-12 svježeg mahuna
• 1 lukovica ljutike, oguljena i tanko narezana
• 1 žlica kokosovog ulja
• 1 žličica jabučnog octa
• morska sol, po ukusu
• svježa mljevena paprika, po ukusu
• 3 žlice nasjeckanog svježeg peršina
• 2 žlice prženih kriški badema

Upute

• Zagrijte veliku suhu tavu na srednje jakoj vatri, dodajte kriške badema i kuhajte dok ne prepržite.
• U drugu tavu dodajte kokosovo ulje i zagrijte na jakoj vatri dok se ne otopi.
• Dodajte kriške ljutike, smanjite vatru i kuhajte ljutiku dok se ne karamelizira, često miješajući.
• Kuhajte zeleni grah u tavi s vodom 3-4 minute.
• Ocijedite i prebacite grah u tavu s lukom.
• Dodajte nasjeckani peršin i jabučni ocat.
• Začinite morskom soli i paprom.
• Zagrijte još 3-4 minute.
• Prelijte preprženim bademima i poslužite.

2. Juha od mrkve od đumbira s hrskavom ljutikom i kokosovim vrhnjem

Sastojci

• 2 žlice ulja avokada
• 1 srednji luk, nasjeckan
• 3 češnja češnjaka, mljeveni
• 3 žlice đumbira, mljeveno ili sitno narezano na kockice
• 4 mrkve, oguljene i nasjeckane
• 4 šalice povrtne juhe
• 1 lovorov list
• 1 žličica cimeta
• 1 žličica soli

Upute

• Zagrijte ulje na srednje jakoj vatri u velikom loncu.
• Dodajte luk i kuhajte 1-2 minute.
• U lonac dodajte đumbir i češnjak i promiješajte.
• Stavite nasjeckanu mrkvu u lonac i kuhajte 10 minuta uz miješanje.
• U lonac dodajte juhu, lovorov list, cimet i sol.
• Pustite da zavrije, a zatim poklopite i uključite vatru na lagano i kuhajte 20-30 minuta.
• Isključite vatru i uklonite lovorov list.
• Miješajte juhu dok ne postane kašasta i glatka.
• Zagrijte ulje avokada u loncu na srednje jakoj vatri i dodajte ljutiku.
• Luk kuhajte 1-2 minute uz često miješanje.
• Nakon što je ljutika zlatne boje izvadite je i dodajte juhi.

Nuspojave ljutike

• Pojedinci s poremećajima krvarenja trebali bi izbjegavati luk, jer to može usporiti zgrušavanje krvi, povećavajući tako rizik od krvarenja ^[10] .
• Zbog njegove sposobnosti da snižava razinu šećera u krvi, njegova konzumacija zajedno s lijekovima za dijabetes može smanjiti razinu šećera.

1. [1]Bongiorno, P. B., Fratellone, P. M. i LoGiudice, P. (2008). Potencijalne zdravstvene prednosti češnjaka (Allium sativum): narativni pregled. Časopis za komplementarnu i integrativnu medicinu, 5 (1).
2. [dva]Griffiths, G., Trueman, L., Crowther, T., Thomas, B. i Smith, B. (2002). Luk - globalna korist za zdravlje. Istraživanje fitoterapije, 16 (7), 603-615.
3. [3]Rahal, A., Mahima, A. K., Verma, A. K., Kumar, A., Tiwari, R., Kapoor, S., ... & Dhama, K. (2014). Fitonutrijenti i hranjivi sastojci u povrću i njihove višedimenzionalne ljekovite i zdravstvene koristi za ljude i njihove životinje pratioce: Pregled. J. Biol. Sci., 14 (1), 1-19.
4. [4]Keusgen, M. (2002). 15 Zdravlje i alijumi. Znanost o usjevima allium: nedavni napredak, 357.
5. [5]Blekkenhorst, L., Sim, M., Bondonno, C., Bondonno, N., Ward, N., Prince, R., ... & Hodgson, J. (2018). Blagodati kardiovaskularnog zdravlja za određene vrste povrća: narativni pregled. Hranjive tvari, 10 (5), 595.
6. [6]Khanthapok, P. i Sukrong, S. (2019). Anti-age i zdravstvene prednosti tajlandske hrane: zaštitni učinci bioaktivnih spojeva na slobodnu radikalnu teoriju starenja. Journal of Health Health and Bioenvironmental Science, 12 (1), 88-117.
7. [7]Xiaoying, W., Han, Z. i Yu, W. (2017). Glycyrrhiza glabra (sladić): etnobotanika i zdravstvene dobrobiti. U Održana energija za poboljšane ljudske funkcije i aktivnosti (str. 231-250). Academic Press.
8. [8]Calica, G. B. i Dulay, M. M. N. (2018). PROCJENA SUSTAVA POSTARBESTA I GUBITKA ŠALOTA U ILOCOSU, FILIPINIMA. AZIJSKI ČASOPIS ZA POSTARVEST I MEHANIZACIJU, 1 (1), 81.
9. [9]Bryan. L. (2015., 14. studenog). Recepti za šalotku [post na blogu]. Preuzeto s https://downshiftology.com/recipes/carrot-ginger-soup-crispy-shallots/
10. [10]Kim, J., Woo, S., Uyeh, D. D., Kim, Y., Hong, D. i Ha, Y. (2019, srpanj). Analiza čvrstoće stabljike češnjaka za razvoj stroja za rezanje. U 2019. ASABE godišnjem međunarodnom sastanku (str. 1). Američko društvo inženjera poljoprivrede i biologije.

Vaš Horoskop Za Sutra

Znati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu