Gledajte, baš se i ne veselimo vjetrovima arktičke razine i toj varljivo veseloj mješavini naziva zima. Ali kako se udaljavamo od lattes sa začinima od bundeve i vrijeme za džempere i u sezonu punih kaputa, iskoristit ćemo svaki izgovor da pokupimo svoj omiljeni grijač za ruke: vruću šalicu kakaa. Unaprijed, najbolja vruća čokolada u NYC-u, od neočekivanih izvedbi (oh, bok, krutoni s krafnama!) do klasika uz udarac.
POVEZANO: 13 prazničnih božićnih svjetala u NY i NJ (plus, nekoliko možete vidjeti pješice)
Katarina Kalec1. Dnevne odredbe
Napravljena s bogatim ganacheom od Vesta tamne i mliječne tople čokolade, ova ukusna sezonska poslastica iskače s daškom cimeta i vanilije, a prelivena je šlagom i marshmallowom od vanilije. Možete ga napraviti i s opcijom bez mliječnog mlijeka (zobeno, bademovo ili sojino). Također će umiješati svoj ganache od vruće čokolade u kavu za mocha također ako to zatražite. Dostupan za preuzimanje i dostavu.
Više lokacija; dailyprovisionsnyc.com
Alexander Stein za Bubby's2. Bubby's
Nazvati ovo običnom toplom čokoladom nije opravdano. Kada se zaželite vrućeg kakaa koji ne samo da nam grije dušu, već nas i opušta, okrećemo se Bubby’su, poznatom mjestu za pite i marendu u Tribeci. Istina, njihova Valrhona Hot Chocolate je bogata topla čokolada koja dolazi s domaćim marshmallowom, ali kuhar/vlasnik Ron Silver (također osnivač/glavni kreativni direktor tvrtke CBD Azuca ) daje kupcima mogućnost dodati dozu od 25 mg CBD šećera dobivenog od konoplje i na njihovo piće. Ahh, trenutno opuštanje. Dostupno za sjedenje na otvorenom, dostavu i van.
120 Hudson St, New York, NY 10013; bubbys.com
Kate Previte3. Pekara Levain
Iako je najpoznatiji po vrhunskim, gnjecavim kolačićima, Levain Bakery ove sezone uzima minimalniji pristup toploj čokoladi. Koriste samo dva sastojka: izdašnu količinu Valrhona tamne čokolade (brijane ručno) pomiješanu s mliječnim, zobenim ili bademovim mlijekom dok ne postane pjenasta i bogata. To je savršena posuda za umakanje za njihove kolačiće i peciva, jer postoji li bolji način da se zagrijete po hladnom danu od pečenih proizvoda i kakaa? Također možete zatražiti jednu ili dvije espresso za ljubitelje mocha, ili poslužiti preko leda za one koji uživaju u hladnim pićima tijekom cijele godine.
Više lokacija; levainbakery.com
Pogledajte ovu objavu na InstagramuObjava koju dijeli Sunday In Brooklyn (@sundayinbrooklyn)
4. Nedjelja u Brooklynu
Jedno od omiljenih mjesta za brunch u Williamsburgu trenutno ima sanjivu toplu čokoladu s cimetom koja krasi svoj meni za brunch. Jednostavna, ali ukusna mješavina kakaa i cimeta (napravljena bez mliječnih proizvoda) savršen je dodatak njihovom slavnom tostu s avokadom ili palačinkama od lješnjaka i javora. Dostupno za preuzimanje ili objedovanje na otvorenom.
348 Wythe Ave, Brooklyn, NY 11249; sundayinbrooklyn.com
Fan-Fan krafne5. Fan-Fan krafne
Pređite preko marshmallowa - najnoviji preljev za toplu čokoladu sada su krafne. Da stvarno. Fan-Fan Donuts je specijalizirana trgovina krafnama u Bed-Stuy Brooklynu, Fany Gerson nominirane za Jamesa Bearda. Njihova prepoznatljiva topla čokolada u belgijskom stilu napravljena je od mješavine gorko-slatke i mliječne čokolade prelivene tostiranim domaćim marshmallowima od vanilije i krutonima s krafnama. Krutoni su napravljeni od njihovih običnih 'golih' (tj. ne glaziranih) krafni i dobro.
448 Lafayette Ave, Brooklyn, NY 11205; fan-fandoughnuts.com
Jacques torres6. Jacques Torres
Želite li svojoj čokoladnoj šalici dodati malo vatre? Ova začinska mješavina poznatog čokoladara zagrijava tamnu čokoladu s pimentom, cimetom, mljevenim ancho čili papričicama i dimljenim mljevenim chipotle čilijem. Kupujte u trgovini ili dostupno za dostavu u cijeloj zemlji.
Više lokacija ; mrchocolate.com
Pogledajte ovu objavu na InstagramuObjava koju dijeli Mariebelle New York (@mariebelleofficial) 23. rujna 2019. u 6:22 PDT
7. Mariebelle
Uživajte u šalici onoga što bi se točnije moglo opisati kao tekući puding, napravljen od 72 posto čistog kolumbijskog kakaa, u ovom prekrasnom kakao baru koji podsjeća na stari europski kafić. Dostupno za preuzimanje ili dostavu.
484 Broome St. New York, NY 10013 ; mariebelle.com
Honeybrains8. Honeybrains
Ovo mjesto za hranu usmjereno na med koristi sirovi med od divljeg cvijeća kako bi zasladio ovu zdravu poslasticu. Luksuzni čokoladni napitak sadrži 80 posto belgijskog tamnog kakaa koji je bogat antioksidansima i navodno se može pohvaliti nekim prilično cool zdravstvenim prednostima, poput pojačanja protoka krvi. Možete se, naravno, udružiti s mlijekom po izboru, vrućim ili ledenim. Dostupno za preuzimanje ili dostavu.
Više lokacija ; honeybrains.com
Pogledajte ovu objavu na Instagramu
9. Pisellino Bar
Ova gusta topla čokolada poznatih ugostitelja iz West Villagea Rite Sodi i Jody Williams (Il Sodi, Via Carota i Buvette) okrunjena je tučenom panom. Uživajte al fresco ako se usudite. Uočite ga na jelovniku pod cioccolato caldo.
52 Grove St, New York, NY 10014; barpisellino.com
Pogledajte ovu objavu na Instagramu
10. Mah-Ze-Dahr
Za klasičnu toplu čokoladu koja je sva kvalitetna i bez nepotrebnih ukrasa, idite na Maz-Ze-Dahr slastičara Umbera Ahmada. Kombinira Valrhona čokoladu, mlijeko na pari i tostirani domaći marshmallow od vanilije. Dostupno za preuzimanje.
28 Greenwich Ave, New York, NY 10011; mahzedahrbakery.com
Pogledajte ovu objavu na Instagramu
11. Dominique Ansel
Malo je napitaka zabavnije od vrućeg kakaa koji je napravio genij pečenja i izumitelj Cronut Dominique Ansel, a Blossoming Hot Chocolate ispunjava ostatak njegovih kreativnih ugljikohidrata. Nježni cvijet bijelog sljeza umotan u čokoladu polako cvjeta kada toplina vruće čokolade otopi traku. Iznenađenje! Unutra je tartuf od bijele čokolade.
189 Spring Street, New York, NY 10012; dominiqueanselny.com
Odanost12. Odanost
Slavni kafić poznat po svježem kolumbijskom zrnu sada je u igri vrućeg kakaa - i jednako je nevjerojatan kao i njihova kava. Devociónova dekadentna topla čokolada napravljena je u partnerstvu s čokoladom L.A. Burdick (također na ovom popisu!), prvenstveno od zrna kakaa Criollo i Trinitario, potječenih iz najboljih regija uzgoja kakaa u Južnoj Americi i Karibima. Otopljen u pjenasto pjenasto mlijeko, savršena je poslastica za opuštanje i opuštanje. Također nude Omanhene Hot Chocolate, slađu, manje tešku toplu čokoladu koja je savršena za djecu ili odrasle. (Psst: Ta baza od vruće čokolade može se koristiti i kao baza za mocha latte ako to zatražite!)
Više lokacija; devotion.com
Louie13. Loulou
Prekrasan francuski restoran Loulou u Chelseaju nudi klasičnu toplu čokoladu koja je prilično ukusna, ali mi smo ovdje zbog začinjene vruće čokolade sa začinjenom tekilom Tanteo Habanero, likerom od lješnjaka, tamnom čokoladom Valrhona, smeđim šećerom i masnim vrhnjem. Kao da to nije dovoljno, prelivena je šlagom i koricom naranče.
176 8th Avenue; loulounyc.com
Pogledajte ovu objavu na InstagramuObjava koju dijeli L.A. Burdick Chocolates (@burdickchocolate) 1. rujna 2019. u 17:05 PDT
14. L.A. Burdick
Ove guste čokolade za piće poznatog stručnjaka za čokoladu L.A. Burdicka u osnovi su rastopljene čokoladne pločice, i da, bogate su koliko god zvuči. Kakao ovdje također dobiva tretman s jednim podrijetlom, s tamnim čokoladama za piće iz različitih regija poput Madagaskara (svijetlo i voćno) ili Venezuele (suptilne orašaste note). Dostupno u trgovini ili online.
156 Prince St, New York, NY 10012; burdickchocolate.com
Blue Stripes Urban Cacao15. Plave pruge kakao
Blue Stripe Cacao mocha od 70 posto tamne čokolade zagrijava posjetitelje blagdanske tržnice na Union Square Holiday Marketu ove sezone. U ponudi je i njihov Cijeli kakao zrna u prahu , napravljen od cijelog zrna kakaa (maslac i prah) za autentičnu toplu čokoladu inspiriranu domaćom tradicijom.
28 E 13th St, New York, NY 10003; bluestripes.com
Pogledajte ovu objavu na InstagramuObjava koju dijeli The Chocolate Room Brooklyn (@thechocolateroombrooklyn)
16. Čokoladna soba
Ovo mjesto na Cobble Hillu nudi luksuznu začinjenu specijalnu tamnu vruću čokoladu koja je napravljena od čilija ancho i chipotle, cimeta i klinčića, tako da ste u osnovi ispijajući čokoladnu roladu s cimetom uz svaki gutljaj.
51 5th Avenue, Brooklyn; thechocolateroombrooklyn.com
Soba mušketa17. Soba mušketa
Femmes De Virunga Dark Hot Chocolate s Michelinovim zvjezdicama s domaćim marshmallowima od vanilije iz Musket Rooma nabavila je Femmes De Virunga, grupa žena koje su osnovale jednu od prvih zadruga za kakao na svijetu. Ova vruća čokolada dostupna je u The Lodge at The Musket Room, potpuno novom ugodnom zimskom prozoru ispred restorana.
265 Elizabeth St, New York, NY 10012; musketroom.com
Pekara Angelina18. Pekara Angelina
Baker Antonio Tony Park donosi prvu talijansku pekaru inspiriranu Azijom u New York City, a ako još niste probali kolače i torte, ozbiljno propuštate. Udružite svoju poslasticu s njegovom poznatom toplom čokoladom koja uključuje mješavinu uvezene talijanske čokolade koja sadrži i kakao prah i tekućinu pomiješane tako da je gušća i ukusnija.
575 8th Ave, New York, NY 10018; angelinabakery.com
Kava u zrnu i zrnu19. Bean & Bean Coffee
Ovaj kafić u New Yorku, s lokacijama na Wall Streetu i Chelseaju, vodi dvojac majke i kćeri Rachel i Jiyoon Han, oboje certificirani Q razrednici (aka sommelieri za kavu). Njihova kremasta tamna vruća čokolada napravljena je od čokoladnog sirupa Ghirardelli i mlijeka iz Hudson Valleya iz lokalnog izvora - a dostupna je i verzija bez mlijeka.
Više lokacija; beannbeancoffee.com
Venchi20. Venchi
Dok je kremasti gelato omiljen u ovoj svjetski poznatoj čokoladnici, kako temperature padaju, Njujorčani umjesto toga zalaze unutra na vrući kakao. Ovi stručnjaci za čokoladu, s vodećom lokacijom u Flatironu, nude vruću čokoladu Suprema XV za ljubitelje Gianduje s pijemontskim lješnjacima, kakaom, šlagom i ekstra djevičanskim maslinovim uljem. Njam.
Više lokacija; nas. venchi.com
Rupa u zidu21. Rupa u zidu
Omiljeni Australac Hole in the Wall, koji ima lokacije u FiDi, Murray Hill, Flatiron i Williamsburg, nudi domaću tekuću čokoladu s mlijekom na pari u obliku lattea, posutu Ghirardelli čokoladom u prahu. Može se napraviti sa mliječnim mlijekom, mlijekom od pistacija ili zobenim mlijekom.
Više lokacija; holeinthewallnyc.com
Pogledajte ovu objavu na Instagramu
22. Serendipity
Naravno, očekivanja su da vruća čokolada bude vruća. I tako bi trebao biti u svim slučajevima osim kada je u pitanju poznata Serendipity Frrrozen Hot Chocolate. Ova prilagođena mješavina od 14 gurmanskih kakaa pomiješanih u blenderu s mlijekom i ledom toliko je vrijedna zamrzavanja mozga (pogotovo kada ga dodate ili dodate čokoladne kolačiće u smjesu). Pijuckajte uz slamčicu ili upotrijebite žlicu za gutanje.
225 E 60th St, New York, NY 10022; serendipity3.com
Pogledajte ovu objavu na InstagramuObjava koju je podijelila službena stranica Amorino USA (@amorinousa)
23. Amorino
Omiljena u New Yorku, gusta i bogata tradicionalna talijanska vruća čokolada kod stručnjaka za gelato Amorino dolazi u izboru od 10 različitih okusa uključujući tamnu, bijelu, lješnjak, naranču, cimet i karamel. Uzet ćemo po jednu od svake, molim.
Više lokacija; amorino.com/en-us
Eataly24. Eataly
Još jedna talijanska kulinarska destinacija, uvijek prepun Eataly nudi svoju talijansku toplu čokoladu napravljenu od Eraclea čokolade u prahu uvezenu iz Italije, proizvođača s više od 40 godina iskustva. Spajaju ga s lokalnim punomasnim mlijekom iz Hudson Valley Fresh, a ne s nemliječnim mlijekom, kako bi stvorili toplu čokoladu koja je bogata, gusta i ukusna — baš kao u Italiji, kažu. Osim toga, dopunjen je svježim domaćim šlagom.
Više lokacija; eataly.com
dr Smood25. dr. Smood
Vrući kakao koji služi i kao napitak za ljepotu? Prijavite nas. Hot Virgin Cacao je dvodijelni napitak: čokoladni štapić (molinillo) morate umiješati u mlijeko od indijskih oraščića na pari dok se ne otopi prije nego što ga upijete. Sirovi kakao bogat je antioksidansima i prožet resveratrolom, poznatim po svojstvima protiv starenja.
Više lokacija; drsmood.com
Marisel Salazar26. Kyma
Ova moderna grčka taverna nedavno je pokrenula svoju najnoviju lokaciju u Hudson Yardsu, donoseći svoje autentične okuse i svečanu atmosferu na West Side. Posebno za blagdansko vrijeme, Kyma servira svečani koktel od smrznute vruće čokolade koji koristi domaću toplu čokoladu, bademove gorčice i votku ili tekilu s čokoladnim pahuljicama.
15 W 18th St, New York, NY 10011; kymarestaurants.com
POVEZANO: Zimski modni trend broj 1 Njujorčani potresaju godinama (i kako i vi možete)
Želite li otkriti još izvrsne hrane i pića u NYC-u? Prijavite se na naš newsletter ovdje.
