Hipertrofična kardiomiopatija: simptomi, uzroci, liječenje i prevencija Pogledajte uzorak za brza upozorenja DOPUSTITE OBAVIJESTI Za dnevna upozorenjaSamo u
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali i značaj ovog festivala -
- Hina Khan očarava bakrenozelenim sjenilom za oči i sjajnim golim usnama Pogledajte u nekoliko jednostavnih koraka!
- Ugadi i Baisakhi 2021: uljepšajte svoj svečani izgled tradicionalnim odijelima nadahnutim slavnima
- Dnevni horoskop: 13. travnja 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali i značaj ovog festivala Ne propustite
- IPL 2021: Radio je na mojem udaranju nakon što su me previdjeli na dražbi 2018., kaže Harshal Patel
- Sharad Pawar otpustit će se iz bolnice za 2 dana
- Cijena zlata ne pada puno zabrinjavajuće za NBFC, banke moraju biti oprezne
- AGR obveze i najnovija dražba spektra mogli bi utjecati na telekomunikacijski sektor
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit podsjeća kako je sa svojom obitelji slavila povoljan festival
- Rezervacije Mahindra Thar prijelaze 50.000 milja za samo šest mjeseci
- Proglašen policijski policajac CSBC Bihar konačni rezultat 2021. proglašen
- 10 najboljih mjesta za posjetiti u Maharashtri u travnju
Pileći Changezi je tradicionalna Ramzan recept koji je došao kao poslastica nakon cjelodnevnog posta. Ovo zanimljivo piletina curry datira iz 13. stoljeća. Narodna predaja kaže da je zastrašujući osvajač Mogula Džingis-kan bio blag kad je riječ o njegovim ukusima. Nije volio začinjene mughlai recepte. Pileći Changezi bio je Ramzanov recept koji je posebno stvoren za njega.
Pileći Changezi je curry kuhan u mlijeku i vrhnju. To je rijetko kada su u pitanju Mughlai recepti koji su izuzetno začinjeni. Pileći Changezi stoga čini savršeni recept za Ramzan. Bit će blago na vašem nepcu nakon dana posta, a kaju (indijski orah) dat će vam puno energije.
Poslužuje: 4
Vrijeme pripreme: 20 minuta
Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Sastojci
- Pileći komadići - 500 grama
- Luk- 2 (nasjeckani)
- Indijski orah - 1 šalica
- Ghee - 1 šalica
- Mlijeko- 200 ml
- Pasta od đumbira i češnjaka - 2 žlice
- Rajčica - 1 (nasjeckana)
- Korijander u prahu - 1 kašičica
- Chilli u prahu - 1 kašika
- Garam masala- 1 kašika
- Chaat masala- 1 kašičica
- Svježa krema- 1 šalica
- Makhane (sjeme lotosa) - 10
- Suho lišće piskavice (methi) - 2 žlice
- Đumbir - 1 inč (sitno narezan)
- Zeleni čili - 4 (prorez)
- Jaje - 1 (kuhano)
- Sol - prema ukusu
Postupak
1. Lagano pirjajte komade piletine u ghee-u. Pržite ih 5 minuta na srednjem plamenu u tavi s dubokim dnom i držite po strani.
2. Zatim pirjajte luk u ghee-u. Kad luk poprimi zlatnu boju, dodajte indijski orah i kuhajte ga 2 minute. Procijedite i držite po strani.
3. Sada u preostali ghee dodajte pastu od đumbira i češnjaka, rajčicu, korijander, crveni čili i garam masala u prahu. Pospite sol prema ukusu.
4. Kuhajte na slabom plamenu 2-3 minute i ulijte u njega mlijeko. Dodajte pržene komade piletine, poklopite i kuhajte 7 minuta na laganoj vatri.
5. U međuvremenu u blenderu napravite pastu od prženog indijskog oraščića i luka. Dodajte to zajedno s chaat masalom u tavu.
6. Kuhajte ga još 5 minuta na laganoj vatri.
7. Na drugoj tavi popržite listove makhane i methi na žlici ghee-a. Ne pretjerujte da kuhate samo oko 2 minute na slaboj vatri.
8. Dodajte svježe vrhnje u umak koji sada počinje curiti ulje i mirisati ukusno.
9. Premažite pržene makhane i methi lišće na Pileći Changezi.
10. Ukrasite ga sjeckanim đumbirom, zelenim čilijem i prepolovljenim kuhanim jajetom.
Ovo nevjerojatno jelo možete poslužiti s rotijem ili rižom ili pulaom.
