Hipertrofična kardiomiopatija: simptomi, uzroci, liječenje i prevencija Pogledajte uzorak za brza upozorenja DOPUSTITE OBAVIJESTI Za dnevna upozorenjaSamo u
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali i značaj ovog festivala -
- Hina Khan očarava bakrenozelenim sjenilom za oči i sjajnim golim usnama Pogledajte u nekoliko jednostavnih koraka!
- Ugadi i Baisakhi 2021: uljepšajte svoj svečani izgled tradicionalnim odijelima nadahnutim slavnima
- Dnevni horoskop: 13. travnja 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali i značaj ovog festivala Ne propustite
- Vishnu Vishal i Jwala Gutta da se 22. travnja zavežu: detalje provjerite ovdje
- Nagrade za novozelandski kriket: Williamson četvrti put osvaja medalju Sir Richarda Hadleea
- Kabira Mobility Hermes 75 Električni skuter velike brzine za komercijalnu dostavu pokrenut u Indiji
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan i druge Južne zvijezde upućuju želje svojim obožavateljima
- Cijena zlata ne pada puno zabrinjavajuće za NBFC, banke moraju biti oprezne
- AGR obveze i najnovija dražba spektra mogli bi utjecati na telekomunikacijski sektor
- Proglašen policijski policajac CSBC Bihar konačni rezultat 2021. proglašen
- 10 najboljih mjesta za posjetiti u Maharashtri u travnju
Piletina Kolhapuri posebna je piletina curry napravljen u zapadnom dijelu Indije. Ovaj recept za indijsku piletinu potječe iz četvrti Kolhapur u Maharastri. Piletina Kolhapuri poznata je po svojim začinjenim začinima i jarko crvenoj boji. Ovaj pileći curry doista je vrlo začinjen i samo oni koji su navikli na tešku indijsku hranu mogu ga dobiti bez treperenja.
Piletina Kolhapuri nikako nije zdrav indijski pileći recept. Ovo maratsko jelo sadrži višak ulja i začina u tradicionalnom smislu. Ne možete redovito imati ovaj pileći curry. Međutim, ako priređujete zabavu i želite dodati tradicionalni okus svojim jelima, tada je Piletina Kolhapuri vrlo dobar izbor.
Poslužuje: 6
Vrijeme pripreme: 2 sata
Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Sastojci
- Piletina - 500 grama (komadi srednje veličine)
- Jogurt - 50 grama
- Kurkuma u prahu - 1 kašičica
- Luk- 1 + 1 (nasjeckani)
- Pasta od đumbira i češnjaka - 2 žlice
- Sjeme kima- 1 kašičica
- Kukuruz paprika- 5
- Sjeme maka - 1 kašičica
- Indijski oraščić- 8 (sjeckani)
- Štapić cimeta - 1 inč
- Sjemenke korijandera - 1 kašika
- Kokos - 1 šalica (naribano)
- Crveni čili u prahu - 1 žlica
- Rajčica - 1 (nasjeckana)
- Ulje - 4 kašike
- Sol - prema ukusu
Postupak
1. Komade piletine marinirajte solju, kurkumom i skutom. Stavite u hladnjak na 2 sata.
2. Zatim ga izvadite iz hladnjaka i pustite da se ohladi na sobnu temperaturu.
3. U međuvremenu zagrijte 2 žlice ulja u tavi. Začinite ga zrnom papra, štapićem cimeta, sjemenkama kima i makom.
4. Zatim u to dodajte 1 nasjeckani luk. U tavu dodajte i nasjeckane indijske oraščiće i sjemenke korijandera te pirjajte dok sadržaj ne porumeni.
5. Zatim dodajte naribani kokos i pirjajte 3-4 minute na laganom plamenu. Spustite posudu s plamena i pustite da se ohladi na sobnu temperaturu.
6. Nakon što se ohladi, prženu masalu sameljite u gustu pastu. Možete dodati malo vode.
7. Zagrijte ostatak ulja u tavi. U njemu pržite preostali nasjeckani luk 3-4 minute dok ne porumeni.
8. Zatim dodajte pastu od đumbira i češnjaka i kuhajte 2-3 minute na laganoj vatri.
9. Ispustite svu tekućinu koja je morala doći iz skute. Možete baciti marinadu i dodati samo komade piletine u tavu.
10. Sad ulijte mariniranu piletinu u tavu.
11. Piletinu kuhajte 3-4 minute na laganom plamenu. Zatim u tavu dodajte mljevenu pastu, crveni čili u prahu i nasjeckanu rajčicu.
12. Pospite sol i dobro promiješajte. Pokrijte i kuhajte 5-7 minuta na laganoj vatri.
13. Ako postane presuho, dodajte 1 šalicu vode i kuhajte još 5 minuta.
Piletina Kolhapuri spremna je za jelo s Bhakrijem (rotisom od rižinog brašna) ili običnom rižom.
