Hipertrofična kardiomiopatija: simptomi, uzroci, liječenje i prevencija Pogledajte uzorak za brza upozorenja DOPUSTITE OBAVIJESTI Za dnevna upozorenjaJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali i značaj ovog festivala -
- Hina Khan očarava bakrenozelenim sjenilom za oči i sjajnim golišavim usnama Pogledajte u nekoliko jednostavnih koraka!
- Ugadi i Baisakhi 2021: uljepšajte svoj svečani izgled tradicionalnim odijelima nadahnutim slavnima
- Dnevni horoskop: 13. travnja 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali i značaj ovog festivala Ne propustite
- Anirban Lahiri samouvjeren ispred RBC Heritage
- Nedostatak nije problem: Ministarstvo zdravstva kritizira države zbog 'lošeg upravljanja' cjepivima protiv COVID-a
- Popis svih vaučera za podatke početne razine tvrtke Reliance Jio, Airtel, Vi i BSNL
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble sa suda prolazi zbog COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 Električni skuter velike brzine za komercijalnu dostavu pokrenut u Indiji
- Cijena zlata ne pada puno zabrinjavajuće za NBFC, banke moraju biti oprezne
- Proglašen policijski policajac CSBC Bihar konačni rezultat 2021. proglašen
- 10 najboljih mjesta za posjetiti u Maharashtri u travnju
Koliko često moram vidjeti Dal Bukharu na jelovniku indijskog restorana? Vrlo rijetko u pravu. Zapravo je ovaj recept više-manje dio indijske kuhinje. Međutim, dal buhara potječe negdje iz sjeverozapadne pogranične provincije, sada Uzbekistana. Buhara je zapravo ime grada u Uzbekistanu.
Izgled i dojam ovog recepta za dal je vrlo sličan našem vlastitom Dal Makhaniju. No, postoji jasna razlika između pandžapskog jela Dal Makhani i egzotičnog Dal Buhare. Razlika dolazi iz začina korištenih u ova dva recepta za dal.
Ako su vam dosadni svakodnevni dal recepti u indijskoj kuhinji, onda vam dal bukhara nudi zanimljivu mogućnost odabira.
Služi: 6
Vrijeme pripreme: 5 minuta
Vrijeme za kuhanje: 20-25 minuta
Postupak
- Crna uredska dal- 2 šalice
- Sjeme kima - 1 kašičica
- Pasta od đumbira i češnjaka - 2 žlice
- Rajčica - 1 (nasjeckana)
- Crveni čili u prahu - 1 kašičica
- Asafoetida (šarka) - 1 prstohvat
- Kasuri methi ili lišće piskavice - 1 žlica
- Maslac (neslani) - 2 žlice
- Svježa krema - 2 kašike
- Sol - prema ukusu
Postupak
- Namočite urad dal u vodi preko noći. Ujutro ispraznite vodu i kuhajte dal s 3 šalice svježe vode.
- Ako koristite lonac pod pritiskom, morate ga kuhati tijekom 3 zvižduka.
- Nakon ispuštanja pare iz štednjaka, kašu zgnječite stražnjom žlicom za posluživanje. Napravite finu pastu.
- Nakon toga otopite maslac u tavi s dubokim dnom. Začinite ga sjemenkama kima, šarkom i 1 žličicom crvenog čilija u prahu.
- U tavu dodajte pastu od đumbira i češnjaka i kuhajte na umjerenom plamenu 2-3 minute.
- Zatim dodajte rajčicu u tavu i pospite sol rajčicom. Smanjite plamen i pustite da se kuha 5 minuta.
- U posudu dodajte tražinu piskavice i dobro je promiješajte.
- Dodajte pasirani dal u tavu i pomiješajte ga sa začinima.
- Dodajte vrhnje i kuhajte na laganom plamenu još 3-4 minute dok maslac ne počne plutati na gornjoj površini dal.
Dal bukhara je spreman. Najbolje je uživati uz tandoori rotis ili naans.
