Samo u
- Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali i značaj ovog festivala
- Hina Khan očarava bakrenozelenim sjenilom za oči i sjajnim golim usnama Pogledajte u nekoliko jednostavnih koraka!
- Ugadi i Baisakhi 2021: uljepšajte svoj svečani izgled tradicionalnim odijelima nadahnutim slavnima
- Dnevni horoskop: 13. travnja 2021
Ne propustite
- Nagrade za novozelandski kriket: Williamson četvrti put osvaja medalju Sir Richarda Hadleea
- Kabira Mobility Hermes 75 Električni skuter velike brzine za komercijalnu dostavu pokrenut u Indiji
- Američki treneri vode tečajeve engleskog za indijske nastavnike
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan i druge Južne zvijezde upućuju želje svojim obožavateljima
- Cijena zlata ne pada puno zabrinjavajuće za NBFC, banke moraju biti oprezne
- AGR obveze i najnovija dražba spektra mogli bi utjecati na telekomunikacijski sektor
- Proglašen policijski policajac CSBC Bihar konačni rezultat 2021. proglašen
- 10 najboljih mjesta za posjetiti u Maharashtri u travnju
Indijski orah je jedan od onih orašastih plodova koji konzumiranjem daju okus sličan maslacu. U Indiji se indijski oraščići pomiješani s posipom crne soli jedu kao međuobrok. Indijski orah su nutritivno gusti orašasti plodovi koji pružaju puno zdravstvenih blagodati.
Indijski oraščići imaju slatkast okus i meku konzistenciju. Svestrani su orašasti plodovi jer se mogu jesti i u sirovom, i u prženom, i u slanom, i u neslanom obliku.
Od orašastih plodova koriste se druge mliječne alternative poput indijskog mlijeka, kiselog vrhnja, umaka od sira na bazi indijskog oraha.
Dijelovi biljke indijskog oraha koji se koriste u medicinske i industrijske svrhe
su kako slijedi:
- Kora i list indijskog oraščića - Koriste se za liječenje proljeva, bolova i bolova. Ekstrakt indijskog oraščića koristi se za snižavanje šećera u krvi, a kora se koristi za liječenje čira na ustima.
- Tekućina ljuske indijskog oraščića - Ima ljekovita i antibiotska svojstva i koristi se u liječenju gube, bradavica, skorbuta, bolnih zuba i lišajeva.
- Sjeme i stabljika indijskog oraščića - Ulje sjemenki indijskog oraha široko se koristi za liječenje ispucalih peta. Guma izvađena iz stabljika indijskog oraščića koristi se kao lak za knjige i drvo.
- Indijsko voće (indijska jabuka) - Posjeduje antibakterijska svojstva i učinkovit je u liječenju gastritisa i čira na želucu. Sok ekstrahiran iz plodova indijskog oraščića koristi se u liječenju skorbuta.
Nutritivna vrijednost indijskih oraščića
100 grama sirovih indijskih oraščića ima 5,20 g vode, 553 kcal energije i oni također sadrže
- 18,22 g proteina
- 43,85 g masti
- 30,19 g ugljikohidrata
- 3,3 g vlakana
- 5,91 g šećera
- 37 mg kalcija
- 6,68 mg željeza
- 292 mg magnezija
- 593 mg fosfora
- 660 mg kalija
- 12 mg natrija
- 5,78 mg cinka
- 0,5 mg vitamina C
- 0,423 mg tiamina
- 0,058 mg riboflavina
- 1,062 mg niacina
- 0,417 mg vitamina B6
- 25 mcg folata
- 0,90 mg vitamina E
- 34,1 mcg vitamina K
Zdravstvene blagodati indijskih oraščića
1. Pomoć u upravljanju težinom
Prema istraživanju, žene koje su rijetko konzumirale orašaste plodove imale su veću učestalost debljanja od žena koje su jele orašaste plodove dva ili više puta tjedno [1] . Drugo istraživanje pokazalo je da vam jedenje orašastih plodova može pomoći u održavanju zdrave težine, jer održavaju trbuh punim i pridonose stvaranju topline u tijelu. To povećava metabolizam [dva] .
Indijski orah čuva glavne bolesti poput dijabetesa. Prednost indijskih oraščića | Boldski
2. Promicati zdravlje srca
Indijski oraščići puni su mononezasićenih masti i polinezasićenih masti koje pomažu u smanjenju razine lošeg kolesterola i triglicerida i povećanju dobrog kolesterola. To smanjuje rizik od srčanih bolesti, moždanog udara, srčanog udara i koronarne bolesti. Ovi su orašasti plodovi također bogat izvor magnezija koji opušta srčane mišiće i smanjuje rizik od visokog krvnog tlaka [3] .
3. Poboljšati zdravlje kostiju
Magnezij, fosfor, kalcij i vitamin K prisutni u indijskim oraščićima neophodni su za zdrav razvoj kostiju i zuba. Magnezij igra glavnu ulogu u stvaranju kostiju jer pomaže u asimilaciji kalcija u kostima. To smanjuje rizik od osteoporoze [4] .
4. Smanjite rizik od dijabetesa
Indijski oraščić smatra se dobrim za dijabetičare. Studija je pokazala da dijelovi biljke indijskog oraščića imaju antidijabetička svojstva, a ekstrakt sjemenki indijskog oraha povezan je s rezistencijom na inzulin i tolerancijom na glukozu [5] .
5. Spriječiti rak
Konzumacija orašastih plodova uključujući indijske oraščiće smanjuje rizik od raka. Budući da su dobar izvor antioksidansa poput tokoferola, anakardnih kiselina, kardanola, kardola i određenih fenolnih spojeva koji su pohranjeni u ljuskama indijskih oraščića. Ovi antioksidanti štite tjelesne stanice od oštećenja slobodnim radikalima koje uzrokuju oksidativni stres, što dovodi do mutacije stanica, oštećenja DNA i stvaranja kancerogenog tumora [6] .
6. Podržati rad mozga
Indijski oraščići bogati su zdravim masnoćama koje podržavaju zdravu funkciju mozga i višestruke moždane procese regulirajući putove neurotransmitera, sinaptički prijenos i fluidnost membrane. Studija pokazuje da je veći unos orašastih plodova povezan s boljom općom spoznajom kod starijih žena [7] .
7. Spriječite kamenje u žuči
Žučni kamenci stvaraju se u žučnoj kesi zbog viška kolesterola, a redovita konzumacija indijskih oraščića smanjuje rizik od nastanka žučnih kamenaca. Prema studiji, povećana konzumacija orašastih plodova smanjuje rizik od holecistektomije u žena [8] .
8. Povećati proizvodnju crvenih krvnih zrnaca
Indijski oraščići sadrže značajnu količinu željeza koje je vitalno za stvaranje crvenih krvnih stanica (RBC) i smanjuje rizik od anemije. Željezo je također potrebno za pravilno funkcioniranje živaca, krvnih žila i imunološkog sustava.
9. Poboljšajte zdravlje očiju
Indijski oraščići sadrže puno luteina i zeaksantina, oba ova spoja sprječavaju stanično oštećenje očiju uzrokovano slobodnim radikalima, što dovodi do očnih bolesti poput degeneracije makule i mrene [9] .
10. Pomozite održati zdravu kožu
Indijski oraščić dobar je izvor zdravih masti koje su ključne za održavanje kože zdravom i sprječavanje preranog starenja. Vitamini antioksidanti koji se nalaze u orasima podržavaju elastičnost kože.
Bilješka: Ako ste alergični na orašaste plodove, trebali biste izbjegavati jesti indijski orah, jer sadrže snažne alergene koji uzrokuju reakcije koje mogu biti ozbiljne i opasne po život.
Načini za dodavanje indijskih oraščića u vašu prehranu
- Možete napraviti domaću smjesu za orašaste plodove s mješavinom indijskih oraščića i drugih orašastih plodova.
- Dodajte indijski orah u svoju zelenu ili pileću salatu.
- Napravite vlastiti maslac od indijskih oraščića miješajući indijske oraščiće dok ne postane glatko.
- Sjeckane indijske oraščiće koristite za ukrašavanje glavnih jela poput ribe, piletine i slastica.
- Ako ste alergični na mlijeko, odlučite se za indijsko mlijeko.
- Indijsku kašu možete koristiti za zgušnjavanje karija, variva od mesa i juhe.
Recepti od indijskog oraščića
Recept za indijsko mlijeko [10]
Sastojci:
- 1 šalica sirovih indijskih oraščića
- 4 šalice kokosove vode ili filtrirane vode
- & frac14 tsp morske soli
- 2-3 datuma (nije obavezno)
- & frac12 žličica vanilije (nije obavezno)
Metoda:
- Namočite indijske oraščiće u vodi četiri sata ili preko noći.
- Ocijedite vodu i kombinirajte sve sastojke u blenderu i pireu dok ne postane glatko.
- Indijsko mlijeko je spremno. Potrošite ga u roku od 3 do 5 dana.
Indijski maslac [jedanaest]
Sastojci:
- 2 šalice indijskih oraščića
- Sezamovo ulje po potrebi
- Morska sol po ukusu
- Datumi (nije obavezno)
Metoda:
- U procesoru hrane kombinirajte sve sastojke i miješajte dok ne postane glatka.
Možete i probati ovo kaju halwa recept
Pogledajte reference na članak- [1]Bes-Rastrollo, M., Wedick, N. M., Martinez-Gonzalez, M. A., Li, T. Y., Sampson, L., i Hu, F. B. (2009). Prospektivna studija konzumacije orašastih plodova, dugotrajne promjene tjelesne težine i rizika od pretilosti kod žena. Američki časopis za kliničku prehranu, 89 (6), 1913.-1919.
- [dva]de Souza, R., Schincaglia, R. M., Pimentel, G. D., i Mota, J. F. (2017). Orašasti plodovi i ishodi ljudskog zdravlja: Sustavni pregled. Hranjive tvari, 9 (12), 1311.
- [3]Mohan, V., Gayathri, R., Jaacks, L. M., Lakshmipriya, N., Anjana, R. M., Spiegelman, D., ... & Gopinath, V. (2018). Konzumacija indijskog oraščića povećava HDL kolesterol i smanjuje sistolički krvni tlak kod azijskih Indijanaca s dijabetesom tipa 2: 12-tjedno randomizirano kontrolirano ispitivanje. Journal of prehrana, 148 (1), 63-69.
- [4]Price, C. T., Langford, J. R., i Liporace, F. A. (2012). Bitne hranjive tvari za zdravlje kostiju i pregled njihove dostupnosti u prosječnoj sjevernoameričkoj prehrani. Otvoreni časopis za ortopediju, 6, 143-149.
- [5]Tedong, L., Madiraju, P., Martineau, L. C., Vallerand, D., Arnason, J. T., Desire, D. D., ... & Haddad, P. S. (2010). Hidroetanolni ekstrakt oraščića indijskog oraščića (Anacardium occidentale) i njegov glavni spoj, anakardna kiselina, potiču unos glukoze u mišićne stanice C2C12. Molekularna prehrana i istraživanje hrane, 54 (12), 1753-1762.
- [6]Teerasripreecha, D., Phuwapraisirisan, P., Puthong, S., Kimura, K., Okuyama, M., Mori, H., ... Chanchao, C. (2012). In vitro antiproliferativno / citotoksično djelovanje na staničnim linijama raka kardanola i kardola obogaćenog tajlandskim Apis mellifera propolis.BMC komplementarna i alternativna medicina, 12, 27.
- [7]O'Brien, J., Okereke, O., Devore, E., Rosner, B., Breteler, M., i Grodstein, F. (2014). Dugotrajni unos orašastih plodova u odnosu na kognitivne funkcije kod starijih žena. Časopis o prehrani, zdravlju i starenju, 18 (5), 496-502.
- [8]Tsai, C. J., Leitzmann, M. F., Hu, F. B., Willett, W. C., i Giovannucci, E. L. (2004). Česta konzumacija orašastih plodova i smanjeni rizik od kolecistektomije u žena. Američki časopis za kliničku prehranu, 80 (1), 76-81.
- [9]Trox, J., Vadivel, V., Vetter, W., Stuetz, W., Scherbaum, V., Gola, U., ... & Biesalski, H. K. (2010). Bioaktivni spojevi u jezgri indijskog oraščića (Anacardium occidentale L.): učinak različitih metoda ljuštenja.Časopis za poljoprivrednu i prehrambenu kemiju, 58 (9), 5341-5346.
- [10]Recept od indijskog mlijeka. Preuzeto s https://draxe.com/recipe/cashew-milk/
- [jedanaest]Recept od indijskog maslaca. Preuzeto s https://draxe.com/recipe/cashew-butter/