Ako je vaše ljeto išta slično našem, pečete havajsku pizzu na roštilju i miješate piña colade kao što se nikoga ne tiče. Ali između te žilave, šiljaste kože i bodljikave krune, smišljanje kako nasjeckati ananas bez gubitka puno slatkog, sočnog mesa u procesu može biti zbunjujuće. Unesite ovaj jednostavan vodič - on će vam pokazati kako izrezati ananas na kolutiće, komade i koplja. Ali prije nego što krenete s rezanjem na kockice, prvo ćete morati oguliti ananas. I u tome možemo pomoći.
POVEZANO: Kako izrezati lubenicu u 5 jednostavnih koraka
Sofia kovrčava kosaKako oguliti ananas
1. Stavite ananas sa strane na dasku za rezanje.
Odrežite krunu i kraj stabljike.
Sofia kovrčava kosa2. Postavite ananas na oba ravna kraja.
Prerežite svu kožu sa strana od vrha do dna, ostavljajući što više unutarnjeg mesa.
Sofia kovrčava kosa3. Uklonite mrlje oko očiju.
Možete ih odrezati jednu po jednu ili ih se riješiti u cijelim redovima tako da narežete dijagonalni utor oko svake linije očiju i uklonite. Na ovaj način možete izgubiti više mesa, ali će vam uštedjeti vrijeme.Sada kada je vaš ananas oguljen, evo tri različita načina da ga izrežete.
Sofia kovrčava kosaKako narezati ananas na kolutiće
1. Oguljeni ananas položite na bok vodoravno i narežite.
Izrežite s jednog kraja na drugi, formirajući velike novčiće.
Sofia kovrčava kosa2. Izrežite jezgru svakog kruga kako biste ih pretvorili u kolutiće.
Ovaj korak je tehnički neobavezan, jer možete jesti jezgru bogatu vlaknima, ali biste je možda htjeli ukloniti jer je čvršća i manje slatka od ostatka ananasa. Ako se odlučite izbušiti novčiće, upotrijebite nož ili jezgru za jabuke.
Sofia kovrčava kosaKako narezati ananas na kockice
1. Oguljeni ananas prerežite po sredini.
Sofia kovrčava kosa2. Svaku polovicu položite na dasku za rezanje i ponovno ih prepolovite okomito.
Sada biste trebali imati četiri duga kvartala.
Sofia kovrčava kosa3. Svaku narežite po sredini.
Počnite tako da položite četvrtine ravno, a zatim ih prerežite po dužini.
Sofia kovrčava kosa4. Odrežite unutarnju bijelu jezgru od svakog komada.
Opet, ovo je potpuno izborno i na vama je.
Sofia kovrčava kosa5. Narežite komade vodoravno od jednog kraja do drugog kako biste dobili komade.
Uštedite vrijeme tako što ćete poredati komade i nasjeckati ih sve odjednom.
Sofia kovrčava kosaKako narezati ananas na kriške ili koplja
1. Oguljeni ananas razrežite na četvrtine.
Prvo ga prepolovite, a zatim svaku polovicu prerežite po sredini po dužini.
Sofia kovrčava kosa2. Uklonite unutarnju bijelu jezgru sa svakog komada ako želite.
Postavite dijelove na dasku za rezanje tako da su im zaobljene vanjske strane okrenute prema gore.
Sofia kovrčava kosa3. Svaku četvrtinu narežite po dužini na kriške ili koplja.
Njihova debljina ovisi isključivo o vama.6 stvari koje biste trebali znati o ananasu prije nego što počnete kopati:
- Iscijeđenje ananasa može vam pomoći da utvrdite je li dovoljno zreo za kupnju. Ako je čvrst, ali malo daje, spreman je za kupnju. Ako je mekana ili kašasta, nastavite tražiti.
- Teži ananasi imaju veći sadržaj vode od lakih, što znači da imaju puno sočnog, vlažnog mesa u koje možete uroniti zube.
- Brzo njušenje voća može otkriti mnogo toga. Zreli ananasi mirišu slatko i tropsko kada su najbolji za jelo.
- Jednom ubran, ananas prestaje sazrijevati. Mogu postati mekše nakon par dana na kuhinjskom pultu, ali ne i slađe. Zato je važno odabrati najslađu koju možete pronaći u supermarketu.
- Cijeli ananas može se čuvati na sobnoj temperaturi do dva dana. Ako ga nećete odmah pojesti, može se čuvati u hladnjaku do pet dana.
- Izrezani ananas treba čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do četiri dana.
Jeste li spremni koristiti svoj ananas? Isprobajte ovih 6 ukusnih recepata:
- Prženje od đumbira i ananasa sa škampima
- Cheater's pršut havajska pizza
- Jackfruit Tacos s ananasom na žaru
- Slatko-kiseli svinjski ražnjići s ananasom
- Korejski pileći butovi s ananasom
- Pikantni kolači od pršuta od ananasa
