Priča stara kao vrijeme: žudiš za guacom, ali kad dođeš do Trader Joea, gomila potpuno nezrelih avokada ti se ruga. No, nemojte se zadovoljiti stvarima iz trgovine. Ovdje su četiri pouzdana trika kako brzo sazrijeti avokado. Donesi čips.
1. Koristite pećnicu
Zamotajte ga u foliju i stavite na lim za pečenje. Stavite ga u pećnicu na 200°F na deset minuta, ili dok avokado ne omekša (ovisno o tome koliko je tvrd, moglo bi proći i do sat vremena da omekša). Dok se avokado peče u foliji, plin etilen ga okružuje, stavljajući proces zrenja u hiperpogon. Izvadite ga iz pećnice, a zatim stavite svoj mekani, zreli avokado u hladnjak dok se ne ohladi i ne budete spremni za uživanje. Tost s guacom i avokadom za sve!
2. Koristite smeđu papirnatu vrećicu
Stavite voće u smeđu papirnatu vrećicu, zarolajte i spremite na kuhinjski pult. Avokado proizvodi plin etilen, koji se obično sporo oslobađa, uzrokujući sazrijevanje voća. Ali ovaj proces možete ubrzati tako da avokado stavite u posudu (papirnata vrećica je idealna jer omogućuje da voće diše) u kojoj se koncentrira plin. Kupili ste taj tvrd avokado u srijedu, ali želite ovaj vikend pripremiti meksičku fiestu? Nema problema. Ovom metodom vaš bi avokado trebao biti spreman za guacamole za otprilike četiri dana (ili manje, stoga nastavite provjeravati svaki dan).
3. Koristite drugi komad voća
Ponovite isti postupak kao gore, ali udvostručite plin etilen dodavanjem banane ili jabuke na smeđi papir zajedno s avokadom. Budući da ovi plodovi oslobađaju i etilen, trebali bi još brže sazrijeti.
4. Smeđu papirnatu vrećicu napunite brašnom
Napunite dno smeđe papirnate vrećice brašnom (trebalo bi biti oko dva inča) i stavite avokado unutra, pazeći da vrećicu zatvorite. Ova metoda koncentrira količinu plina etilena, a istovremeno štiti voće od plijesni i modrica.
POVEZANO: Kako zadržati avokado svježim i spriječiti da posmeđi
