Hipertrofična kardiomiopatija: simptomi, uzroci, liječenje i prevencija Pogledajte uzorak za brza upozorenja DOPUSTITE OBAVIJESTI Za dnevna upozorenjaSamo u
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali i značaj ovog festivala -
- Hina Khan očarava bakrenozelenim sjenilom za oči i sjajnim golim usnama Pogledajte u nekoliko jednostavnih koraka!
- Ugadi i Baisakhi 2021: uljepšajte svoj svečani izgled tradicionalnim odijelima nadahnutim slavnima
- Dnevni horoskop: 13. travnja 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali i značaj ovog festivala Ne propustite
- Američki treneri vode tečajeve engleskog za indijske nastavnike
- IPL 2021: Radio je na mojem udaranju nakon što su me previdjeli na dražbi 2018., kaže Harshal Patel
- Cijena zlata ne pada puno zabrinjavajuće za NBFC, banke moraju biti oprezne
- AGR obveze i najnovija dražba spektra mogli bi utjecati na telekomunikacijski sektor
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit podsjeća kako je sa svojom obitelji slavila povoljan festival
- Rezervacije Mahindra Thar prijelaze 50.000 milja za samo šest mjeseci
- Proglašen policijski policajac CSBC Bihar konačni rezultat 2021. proglašen
- 10 najboljih mjesta za posjetiti u Maharashtri u travnju
Idli je jedno od poznatih južnoindijskih jela na koje ćete ikad naići. To je zdravo, na pari i mekano slano jelo. Pripremljen s tijestom od riže i leće, svojim oblikom podsjeća na oblik malog kolača. Jedan je od onih tradicionalnih i obaveznih doručaka koji se pripremaju u gotovo svakom domaćinstvu. Budući da ste bezglutenski i veganski doručak, ljubitelje idlija naći ćete ne samo u Indiji već i širom svijeta.
Idli recept: Kako napraviti Idli tijesto kod kuće Idli recept: Kako napraviti Idli tijesto kod kuće Vrijeme pripreme 15 minuta Vrijeme kuhanja 30 miliona Ukupno vrijeme 45 minutaRecept Napisao: Boldsky
Vrsta recepta: Doručak
Poslužuje: 25 idlisa
Sastojci-
- 2 šalice prokuhane riže ili idli riže ili 1 šalica prokuhane riže + 1 šalica obične riže
- ½ cup split ured dal
- ¼ šalice pohe (spljoštene riže), koristite gustu poha
- ¼ žličica sjemenki piskavice (methi sjemenke)
- 3 šalice vode za namakanje riže
- 1 šalica vode za namakanje urad dal
- 1 šalica vode za mljevenje urad dal i riže, odvojeno
- 1½ žličice kamene soli
- ulje prema zahtjevu za podmazivanje kalupa idli
- 2½ šalice vode za kuhanje idli
-
- Prije svega odaberite i isperite uobičajenu rižu po vašem izboru.
- Sada isperite i poha i dodajte riži.
- Nakon toga dodajte vodu i lijepo promiješajte rižu i poha.
- Namočite i pokrijte ispranu smjesu riže i poha 5 do 6 sati.
- Uzmi drugu veliku zasebnu zdjelu i u njoj ispraj urad dal. Ako ste uzeli cijeli urad dal, morate ukloniti njegovu crnu ljusku nakon što se dal namoči. Za uklanjanje crne ljuske, sve što trebate je utrljati namočeni dal između dlanova.
- Isperite sjeme piskavice (methi) nekoliko puta.
- Namočite sjeme urad dal methi u 1 šalici vode još 5 do 6 sati.
- Nakon 5 do 6 sati natopite namočeni urad dal, ali rezervirajte vodu koju ste koristili za namakanje.
- Nakon toga sameljite urad dal zajedno s methi sjemenom dodavanjem ¼ šalice rezervirane vode. Možete dobiti grubo brušenu teksturu.
- Sada dodajte preostalih ¼ šalice vode i meljite dok ne dobijete glatko i pahuljasto tijesto.
- Nakon toga izvadite tijesto za službu u zasebnu posudu i držite ga po strani.
- Sada sameljite rižu da dobijete glatko tijesto. Namočenu rižu možete samljeti u serijama kako ne biste imali problema s mljevenjem riže.
- Sada pomiješajte oba tijesta u velikoj posudi za miješanje.
- Sljedeće što trebate je dodati sol i dobro promiješati.
- U ovom trenutku morate pokriti i dopustiti tijestu da fermentira 8 do 9 sati ili preko noći.
- Nakon završetka postupka fermentacije, ustanovit ćete da se tijesto podiglo i udvostručilo.
- U ovom trenutku, tijesto je spremno za izradu idlisa.
- Sada namastite kalupe za idli i dodajte 2½ šalice vode za kuhanje tijesta za kuhanje na pari.
- Nakon podmazivanja kalupa, ulijte tijesto u njih i stavite kalupe koji sadrže idli u lonac pod pritiskom ili idli parnik.
- U slučaju da koristite lonac pod pritiskom, uklonite zviždaljku.
- Idlis ćete trebati kuhati na pari 15 do 18 minuta.
- Nakon što se idli dobro skuha, izvadite ih na zaseban tanjur i poslužite vruće sa sambharom ili kokosovim chutneyem.
Stvari koje treba imati na umu
- Za izradu idlisa uvijek koristite kvalitetnu rižu i dal.
- Provjerite jeste li dobro fermentirali tijesto u praznom hodu.
- U tijesto možete dodati i 1 žličicu šećera kako biste pomogli u fermentaciji, a to neće učiniti vaše tijesto nimalo slatkim.
- Zimi ćete možda trebati fermentirati idlis dulje vrijeme, pa može potrajati 15-17 sati.
- Također se može dodati soda bikarbona u tijesto da pomogne u boljoj fermentaciji.
- Dodavanje prave količine vode u tijesto neophodan je korak jer idli neće biti toliko dobar koliko želite.
- Za izradu idlisa uvijek koristite kvalitetnu rižu i dal. Provjerite jeste li dobro fermentirali tijesto u praznom hodu.
- Idllis - 25
- kcal - 38 kcal
- Masnoća - 1 g
- Proteini - 1 g
- Ugljikohidrati - 8 g
- Vlakna - 1 g
