Hipertrofična kardiomiopatija: simptomi, uzroci, liječenje i prevencija Pogledajte uzorak za brza upozorenja DOPUSTITE OBAVIJESTI Za dnevna upozorenjaSamo u
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali i značaj ovog festivala -
- Hina Khan očarava bakrenozelenim sjenilom za oči i sjajnim golim usnama Pogledajte u nekoliko jednostavnih koraka!
- Ugadi i Baisakhi 2021: uljepšajte svoj svečani izgled tradicionalnim odijelima nadahnutim slavnima
- Dnevni horoskop: 13. travnja 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali i značaj ovog festivala Ne propustite
- BSNL uklanja troškove instalacije s dugoročnih širokopojasnih veza
- Povratnici iz Kumbh mele mogu pogoršati pandemiju COVID-19: Sanjay Raut
- IPL 2021: BalleBaazi.com pozdravlja sezonu novom kampanjom 'Cricket Machao'
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble sa suda prolazi zbog COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 Električni skuter velike brzine za komercijalnu dostavu pokrenut u Indiji
- Cijena zlata ne pada puno zabrinjavajuće za NBFC, banke moraju biti oprezne
- Proglašen policijski policajac CSBC Bihar konačni rezultat 2021. proglašen
- 10 najboljih mjesta za posjetiti u Maharashtri u travnju
Je li vam dosadno isprobavati iste stare Indijanac piletina recepti na koje smo toliko navikli? Tada piletina Malvani može unijeti dašak svježeg zraka na vaš stol za blagovanje. Većina nas ne zna da je Malvan obalno područje koje se graniči s Maharashtrom, a piletina Goa Malvani poseban je pileći curry recept iz ove fantastične regije. Posebnost piletine Malvani je što ima ispravan primorski okus. U ovom začinjenom indijskom curryju možete osjetiti prekrasan morski povjetarac i utore kokosa.
Malvani piletina izrađena je od gustog karija od kokosa, kuhanog u začinima. Ovaj pileći curry recept uključuje masalu (koja se pravi zasebno) i umak. Da biste pripremili ovaj indijski recept za piletinu, prvo morate pripremiti marinadu, zatim masalu i na kraju umak.
Služi: 4
Sastojci za marinadu:
- Đumbir - 1 inč
- Mahune češnjaka- 5
- Sok od limuna - 2 žlice
- Zeleni čili - 4
- Listovi korijandera- & frac12 grozd
- Muškatni orah (badi elaichi) u prahu - 1 žličica
- Sol - 2 žličice
Sve sastojke marinade sameljite zajedno i marinirajte piletinu ovom zelenom pastom.
Vrijeme mariniranja: 1 sat
Sastojci za Masalu:
- Shah jeera- 1 žličica
- Štapići cimeta - 1 inč
- Papar u zrnu- 5
- Mahune kardamoma- 2
- Zvjezdani anis- 1
- Javitri- 1
- Luk- 4 (nasjeckani)
- Pasta od češnjaka od đumbira - 2 žlice
- Kokos - 1 šalica (naribano)
- Piletina - 500 grama (izrezati na srednje velike komade)
- Lovorov list- 1
- Crveni čili u prahu - 1 žlica
- Korijander u prahu - 1 žlica
- Garam masala u prahu - 1 žličica
- Ulje - 4 žlice
- Sol - prema ukusu.
Vrijeme pripreme: 45 minuta
Postupak
1. Zagrijte 2 žlice ulja u tavi s dubokim dnom. Kad je cijev vruća, začinite je shah jeerom i svim začinima, naime cimetom, kardamomom, zrnom papra, zvjezdanim anisom i javitrima.
2. Pustite da ulje pola minute upija okuse začina. Zatim na ulju pirjajte polovicu luka.
3. Nakon 3 do 4 minute dodajte naribani kokos u tavu. Kuhajte na laganom plamenu još 3 do 4 minute dok smjesa ne porumeni.
4. Skinite ga s plamena i pričekajte da se ohladi. Zatim ga sameljite u pastu.
5. U međuvremenu zagrijte ulje u tavi i začinite ga lovorovim listom. Dodajte ostatak luka u ovo ulje za čvarke.
6. Kad luk poprimi zlatnu boju, dodajte mu pastu od češnjaka s đumbirom. Kuhajte na laganoj vatri 2-3 minute.
7. U tavu dodajte sada mariniranu piletinu. Pomiješajte ga s prženim začinima i ostavite da se kuha na umjerenom plamenu 3-4 minute.
8. Dodajte sol i sve začine u prahu, naime crveni čili, korijander i garam masala u prahu. Kuhajte još 2-3 minute.
9. Sad u tavu ulijte mljevenu pastu od kokosa i luka. Dobro promiješajte i kuhajte na laganoj vatri dok ulje ne počne plutati na vrhu sosa.
10. Dodajte 2 šalice vodenog poklopca i kuhajte na laganoj vatri 7-10 minuta.
Poslužite ovu izvrsnu piletinu Malvani s Bhakrijem (roti od zdrobljene riže) ili vrućom rižom na pari.
