Hipertrofična kardiomiopatija: simptomi, uzroci, liječenje i prevencija Pogledajte uzorak za brza upozorenja DOPUSTITE OBAVIJESTI Za dnevna upozorenjaJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali i značaj ovog festivala -
- Hina Khan očarava bakrenozelenim sjenilom za oči i sjajnim golišavim usnama Pogledajte u nekoliko jednostavnih koraka!
- Ugadi i Baisakhi 2021: uljepšajte svoj svečani izgled tradicionalnim odijelima nadahnutim slavnima
- Dnevni horoskop: 13. travnja 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali i značaj ovog festivala Ne propustite
- Popis svih vaučera za podatke početne razine tvrtke Reliance Jio, Airtel, Vi i BSNL
- Povratnici s Kumbh mele mogu pogoršati pandemiju COVID-19: Sanjay Raut
- IPL 2021: BalleBaazi.com pozdravlja sezonu novom kampanjom 'Cricket Machao'
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble sa suda prolazi zbog COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 Električni skuter velike brzine za komercijalnu dostavu pokrenut u Indiji
- Cijena zlata ne pada puno zabrinjavajuće za NBFC, banke moraju biti oprezne
- Proglašen policijski policajac CSBC Bihar konačni rezultat 2021. proglašen
- 10 najboljih mjesta za posjetiti u Maharashtri u travnju
Izvor slike Kofta curry je recept autentično sjevernoindijski koji dolazi ravno iz srca ljubitelja mesa. Ovaj recept za curry od ovčetine priprema se s kheemom od ovčetine. Posebnost ovog recepta za khemma koftu je što nije namijenjen pretjerano začinjenom. Mješavina začina trebala bi biti toliko savršena da ne možete odvojeno okusiti niti jedan okus. Svi se okusi prekrasno kombiniraju kako bi stvorili jedan jedinstveni okus u ovom receptu za ovčju kheemu, za razliku od ostalih indijskih jela koja imaju dominantan okus i nekoliko podkusa.Problem je u tome što ljudi ovaj recept za indijsku ovčetinu shvaćaju kao vrlo složen i dugotrajan. To je zabluda jer se zapravo može izraditi vrlo jednostavno sve dok znate pravu tehniku. Nije previše dugotrajan niti s maksimalnim vremenom pripreme od oko pola sata. Sastojci curryja vrlo su osnovni i sve ćete ih imati u normalnoj indijskoj kuhinji. Sve što morate učiniti je kupiti malo sitno mljevene keme od ovčetine i započeti.
Sastojci za Kofta Curry Recept:
1. Kheema od ovčetine 500 grama (vrlo fino mljeveno)
2. Luk 3 (nasjeckani sitno)
3. Češnjak 6 klinčića
4. Đumbir 1 veliki komad (sitno narezan)
5. Zeleni čili (sitno sjeckani)
6. Rajčice 2 (nasjeckane na sitno)
7. Besanovo ili bengalsko gramsko brašno
8. Crveni čili u prahu 1 žlica
9. Kumin u prahu 2 žlice
10. Korijander u prahu 1 žlica
11. Lovorov list 1
12. Papar u zrnu 6
13. Kardamom 6
14. Štapići cimeta 3
15. Klinčići 6
16. Zvjezdani anis 2
17. Ulje 4 žlice
18. Sol po ukusu
Postupak za Kofta Curry recept:
- Uzmite kheemu u posudu za miješanje i dodajte nasjeckani zeleni čili, sol, malo nasjeckanog đumbira i luka. Dobro izmiješajte.
- Zagrijte ulje u dubokoj tavi i kad se ulje zgrči dodajte sastojke garam masale (papar, klinčići, kardamom, cimet i zvjezdasti anis).
- Dodajte i lovorov list i pirjajte preostali nasjeckani luk (koji bi trebao biti otprilike 2/3 svih) dok ne postane duboko zlatno smeđe.
- Nakon toga dodajte đumbir i češnjak (sitno nasjeckani) i kuhajte 3 minute.
- Sada ulijte rajčicu i pospite solju. Pustite da se kuha oko 5-7 minuta na laganoj vatri dok se vraćate koftama.
- Dodajte besan u khemmu i dobro promiješajte.
- Sada zagrijte ulje na vrlo visokoj temperaturi u dubokoj posudi.
- Od smjese kheema napravite male kuglice i pržite ih dok ne postanu svježe. Kuglice nemojte učiniti velikima jer se jezgra neće skuhati.
- Vratite se curryju, dodajte crveni čili u prahu, kim i korijander u prahu. Dobro promiješajte oko 2 minute.
- Dodajte kheema koftas u curry i miješajte oko minutu.
- Ulijte 2 šalice vodenog poklopca i kuhajte 15 minuta.
- Možete ga ukrasiti lišćem korijandera.
Vaš recept Kofta Curry za samo pola sata dao je ukusno jelo od ovčetine. Uživajte s vrućim rotisom ili rižom na pari.
