Golubovi grašak: 10 zdravstvenih blagodati, hranjiva vrijednost i recept

Najbolja Imena Za Djecu

Kat:

Datum Rođenja:

Poslati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu

Samo u

• Prije 6 sati Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali i značaj ovog festivala
• 
• Prije 7 sati Hina Khan očarava bakrenozelenim sjenilom za oči i sjajnim golim usnama Pogledajte u nekoliko jednostavnih koraka!
• Prije 9 sati Ugadi i Baisakhi 2021: uljepšajte svoj svečani izgled tradicionalnim odijelima nadahnutim slavnima
• Prije 12 sati Dnevni horoskop: 13. travnja 2021

Ne propustite

• Vijesti Trojica ribara uplašila su se mrtvih dok se brod sudara s brodom u blizini obale Mangaluru
• Sportski Medvedev izlazi iz Monte Carlo Mastersa nakon pozitivnog testa na koronavirus
• Automobili Kabira Mobility Hermes 75 Električni skuter velike brzine za komercijalnu dostavu pokrenut u Indiji
• Filmovi Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan i druge Južne zvijezde upućuju želje svojim obožavateljima
• Financije Cijena zlata ne pada puno zabrinjavajuće za NBFC, banke moraju biti oprezne
• Tehnologija AGR obveze i najnovija dražba spektra mogli bi utjecati na telekomunikacijski sektor
• Obrazovanje Proglašen policijski policajac CSBC Bihar konačni rezultat 2021. proglašen
• Putovati 10 najboljih mjesta za posjetiti u Maharashtri u travnju

Višegodišnja mahunarka, golub grašak znanstveno se naziva Cajanus cajan. Golubovi grašak nazivaju se i crvenim gramom i jedan je od najkorisnijih grašaka ^[1] u obitelji mahunarki. Uobičajeno se koristi u indijskoj i indonezijskoj kuhinji. Mahunarke malog i ovalnog oblika dolaze u raznim bojama poput žute, smeđe itd. Golubovi grašak koristi se u razne svrhe, kao što je zaštita od vjetra za stočnu hranu, usjev krošnje ili hrana za stoku.

Golubovi grašak dobar je izvor proteina u usporedbi s ostalim mahunarkama u obitelji. To je zdrav izbor hrane s obzirom na udio masnoće i visokog udjela vlakana i minerala. Sve veća istaknutost golubovog graška ^[dva] u areni zdravstveno osviještenih pojedinaca zaslužna je za važnu ulogu ukusnog graška u poboljšanju vašeg cjelokupnog zdravlja. Izuzetan okus mahunarki još je jedan čimbenik koji pridonosi njegovom značaju.

Raznolika mješavina minerala, vitamina, prehrambenih vlakana, antioksidansa i nekoliko drugih komponenata može imati koristi od vaše kose, metabolizma i srca. Upoznajmo više o zdravstvenim prednostima i prednostima čudesne mahunarke, goluba graška.

Nutritivna vrijednost golubovog graška

Sadržaj energije u 100 grama ^[3] golubovog graška iznosi 343 kcal. Imaju mali sadržaj piridoksina (0,283 miligrama), riboflavina (0,187 miligrama) i tiamina (0,643 miligrama).

100 grama graška goluba sadrži približno

• 62,78 grama ugljikohidrata
• 21,70 grama proteina
• 1,49 grama ukupne masti
• 15 grama prehrambenih vlakana
• 456 mikrograma folata
• 2,965 miligrama niacina
• 17 miligrama natrija
• 1392 miligrama kalija
• 130 miligrama kalcija
• 1,057 mikrograma bakra
• 5,23 miligrama željeza
• 183 miligrama magnezija
• 1,791 miligrama mangana
• 367 miligrama fosfora
• 8,2 mikrograma selena
• 2,76 miligrama cinka.

Zdravstvene prednosti golubovog graška

Izvrsni izvor proteina i minerala, mahunarke se mogu smatrati vrhunskom zdravom hranom. Obuhvaćen je nizom jedinstvenih zdravstvenih blagodati.

1. Sprječava anemiju

Visok sadržaj folata u mahunarkama ^[4] čini ga središnjim sastojkom za sprečavanje pojave anemije. Vaše tijelo nema odgovarajuću količinu folata koja je potrebna vašem tijelu. Nedostatak sadržaja folata u vašem tijelu uzrokuje anemiju, koja se može prevladati uključivanjem goluba u vaš svakodnevni režim prehrane. Jedna šalica golubovog graška svaki dan može vam pomoći od početka anemije.

2. Pomaže u mršavljenju

Najznačajnija korist goluba graška je njegova niskokalorična količina, zasićene masti i kolesterol. Sadržaj prehrambenih vlakana u mahunarkama ^[5] držite trbuh pun dulje vrijeme, izbjegavajući potrebu za stalnim jelom ili grickalicama. Hranjive tvari, kao i sadržaj prehrambenih vlakana u mahunarkama, pridonose boljem funkcioniranju vašeg metabolizma i suzbijaju nepotrebno debljanje.

3. Pojačava energiju

Golubovi grašak dobar je izvor vitamina B, kao i riboflavina i niacina. Te komponente pomažu u povećanju ugljikohidrata ^[6] metabolizma i sprječava nepotrebno skladištenje masti, čime prirodno povećava razinu energije. Golubovi grašak poboljšava vašu razinu energije bez uzrokovanja debljanja ili razvoja masti.

4. Smanjuje upalu

Mahunarke obuhvaćaju protuupalna svojstva koja pomažu u smanjenju oteklina i drugih upalnih problema. Organski spojevi u golubovom grašku djeluju protuupalno i smanjuju upale ^[7] ili oteklina u tijelu. Koristi se kao brzo olakšanje, zbog brzine kojom grašak smanjuje razinu upale.

5. Poboljšava rast i razvoj

Proteini, gradivni materijal cijelog vašeg tijela, presudni su za razvoj i rast. Velika količina proteina u golubu pomaže u formiranju ^[8] stanica, tkiva, mišića i kostiju. Sadržaj proteina također pomaže u poboljšanju normalnog procesa zacjeljivanja vašeg tijela, pomažući u regeneraciji stanica.

6. Uravnotežuje krvni tlak

Obilna količina kalija u golubovom grašku pomaže vam regulirati razinu krvnog tlaka. Kalij djeluje kao vazodilatator, odnosno smanjuje blokadu krvnih žila i smanjuje krvni tlak. Redovita konzumacija goluba graška može vam pomoći očistiti bilo koju krvnu žilu ^[9] blokade, i stoga su izuzetno korisne za pojedince koji pate ^[10] od hipertenzije ili bilo koje kardiovaskularne bolesti.

7. Poboljšava imunološki sustav

Svi smo čuli da je većina mahunarki, u usporedbi s kuhanima, korisnija za vaše zdravlje ^[jedanaest] i vaše tijelo kad se konzumira sirovo. Pojam se odnosi i na golubovi grašak jer sirove mahunarke imaju više hranjivih sastojaka od kuhanih. Ako jedete sirove mahunarke, možete dobiti sav vitamin C, koji se može smanjiti za 25% ako je kuhan. Da biste iz mahunarki izbacili sve vitamine za poboljšanje imunološkog sustava, konzumirajte ih sirove.

Vitamin C poboljšava vaš imunološki sustav stimulirajući proizvodnju bijelih stanica i djeluje kao antioksidans. Dakle, inkorporacija mahunarki ^[12] u vašoj prehrani može vam poboljšati cjelokupno dobro stanje i imunitet.

8. Jača zdravlje srca

Nizak kolesterol i visoki udio kalija i prehrane u mahunarkama igraju središnju ulogu u poboljšanju zdravlja vašeg srca. Niski raspon LDL-a ^[13] kolesterol u golubovom grašku isporučuje odgovarajuće vitamine bez izazivanja neravnoteže ili razvoja zasićenih masti. Sadržaj kalija u mahunarkama smanjuje krvni tlak i smanjuje šanse za bilo kakvo naprezanje. Isto tako, prehrambena vlakna pomažu u održavanju ^[14] ravnotežu kolesterola i sprečava nastanak ateroskleroze.

9. Poboljšava probavno zdravlje

Bogata opskrba dijetalnim vlaknima u grahu golubu djeluje kao središnja komponenta koja poboljšava vaše probavno zdravlje. Sadržaj vlakana se poboljšava ^[petnaest] apsorpcija hranjivih tvari i proces probave dodavanjem masovnih količina stolici i smanjuje svaki uzrok naprezanja ili upale. Sadržaj vlakana odgovoran je za lakoću crijeva. Redovita konzumacija goluba graška može smanjiti proljev, nadutost, zatvor i grčeve.

10. Olakšava menstrualne poremećaje

Sadržaj vlakana u golubu graška koristan je u raznim scenarijima. Jedna od ostalih važnih uloga koju ima je ublažavanje menstruacije ^[16] poremećaji. Konzumacija goluba graška tijekom menstruacije može vam pomoći smanjiti grčeve i posljedice ^[17] bol.

Upozorenja

Nisu poznati negativni učinci uzrokovani najkorisnijom mahunarkom. Međutim, zabilježeni su određeni slučajevi alergija koje su uzrokovane komponentama u mahunarkama. Ako utvrdite da ste alergični na mahunarke, obratite se liječniku.

Još jedna česta nuspojava je nadimanje.

Kako konzumirati golubovi grašak

Mahunarke su najkorisnije kada se konzumiraju sirove.

Proklijali golubovi grašak izvrstan je za vaše zdravlje.

Možete kuhati grašak - bilo kuhanjem same mahunarke ili dodavanjem drugog povrća ili bilo čega po vašem izboru

Zdravi recept

Piletina s rižom i golubovim graškom

Sastojci

• 1/2 šalice sušene riže basmati
• 2 šalice golubova graška, ocijeđeno
• 1/2 svezanih listova korijandera, nasjeckanih
• 4 limete
• 4 pileća prsa bez kože i kostiju, uklonjena vidljiva masnoća
• 1 žlica soli
• 1 žlica svježe mljevenog crnog papra

Upute

• U lonac dodajte rižu, vodu i & frac12 žličice soli.
• Pustite da zavrije na jakoj vatri.
• Smanjite vatru na nisku, dobro pokrijte i pustite da krčka 20 minuta.
• Maknite s vatre.
• Umiješajte grah i lišće korijandera i pokrijte da se ugrije.

Za piletinu

Iscijedite 3 limete, a preostalu vapno narežite na klinove za posluživanje.

Oštrim nožem izrežite 3 ili 4 poprečna kosa crtica na kožnoj strani svake pileće dojke.

Stavite piletinu na pripremljenu tavu i pecite na 4-6 centimetara od izvora topline, oko 5 minuta sa svake strane.

Miješati

Naložite rižu na ugrijani pladanj za posluživanje i prelijte piletinom.

Poslužite vruće s vapnenim klinovima i brokulom na pari.

1. [1]Morton, J. F. (1976). Golubova graška (Cajanus cajan Millsp.): Mahunarka tropskog grma s visokim udjelom proteina. HortScience, 11 (1), 11-19.
2. [dva]Uchegbu, N. N., i Ishiwu, C. N. (2016). Klijavi golubovi grašak (Cajanus cajan): nova prehrana za smanjenje oksidativnog stresa i hiperglikemije. Znanost o hrani i prehrana, 4 (5), 772-777.
3. [3]USDA. (2016.). Golubovi grašak (Cajanus cajun), sirovi, USDA Nacionalna baza podataka o hranjivim sastojcima.
4. [4]Singh, N. P. i Pratap, A. (2016). Prehrambene mahunarke radi prehrambene sigurnosti i zdravstvenih dobrobiti. U Biofortifikacija prehrambenih usjeva (str. 41-50). Springer, New Delhi.
5. [5]Ofuya, Z. M. i Akhidue, V. (2005.). Uloga mahunarki u prehrani ljudi: pregled. Časopis za primijenjene znanosti i upravljanje okolišem, 9 (3), 99-104.
6. [6]Torres, A., Frias, J., Granito, M. i Vidal-Valverde, C. (2007). Proklijalo sjeme Cajanus cajan kao sastojci u proizvodima od tjestenine: Kemijska, biološka i osjetna procjena. Kemija hrane, 101 (1), 202-211.
7. [7]Lai, Y. S., Hsu, W. H., Huang, J. J., & Wu, S. C. (2012). Antioksidativni i protuupalni učinci ekstrakata goluba graška (Cajanus cajan L.) na RAW264 tretiranim vodikovim peroksidom i lipopolisaharidom. 7 makrofaga. Hrana i funkcije, 3 (12), 1294-1301.
8. [8]Singh, U. i Eggum, B. O. (1984). Čimbenici koji utječu na kvalitetu bjelančevina goluba (Cajanus cajan L.). Biljna hrana za ljudsku prehranu, 34 (4), 273-283.
9. [9]Binia, A., Jaeger, J., Hu, Y., Singh, A. i Zimmermann, D. (2015). Dnevni unos kalija i omjer natrija i kalija u smanjenju krvnog tlaka: meta-analiza randomiziranih kontroliranih ispitivanja. Časopis o hipertenziji, 33 (8), 1509-1520.
10. [10]Yokoyama, Y., Nishimura, K., Barnard, N. D., Takegami, M., Watanabe, M., Sekikawa, A., ... & Miyamoto, Y. (2014). Vegetarijanska prehrana i krvni tlak: meta-analiza. JAMA interna medicina, 174 (4), 577-587.
11. [jedanaest]Akinsulie, A. O., Temiye, E. O., Akanmu, A. S., Lesi, F. E. A., & Whyte, C. O. (2005). Klinička procjena ekstrakta Cajanus cajan (Ciklavit®) kod srpastih anemija. Časopis za tropsku pedijatriju, 51 (4), 200-205.
12. [12]Satyavathi, V., Prasad, V., Shaila, M., i Sita, L. G. (2003). Ekspresija proteina hemaglutinina virusa goveđe kuge u biljkama transgenih golubova graha [Cajanus cajan (L.) Millsp.]. Izvješća o biljnim stanicama, 21 (7), 651-658.
13. [13]Pereira, M. A., O'reilly, E., Augustsson, K., Fraser, G. E., Goldbourt, U., Heitmann, B. L., ... & Spiegelman, D. (2004). Dijetalna vlakna i rizik od koronarne bolesti: objedinjena analiza kohortnih studija. Arhiv interne medicine, 164 (4), 370-376.
14. [14]Farvid, M. S., Ding, M., Pan, A., Sun, Q., Chiuve, S. E., Steffen, L. M., ... & Hu, F. B. (2014). Linoleinska kiselina u prehrani i rizik od koronarne bolesti: sustavni pregled i metaanaliza prospektivnih kohortnih studija. Tiraž, CIRKULACIJAAHA-114.
15. [petnaest]Okafor, U. I., Omemu, A. M., Obadina, A. O., Bankole, M. O., & Adeyeye, S. A. (2018). Nutritivni sastav i antinutritivna svojstva kukuruznog ogija kofermentiranog s golubovim graškom. Znanost o hrani i prehrana, 6 (2), 424-439.
16. [16]Pal, D., Mishra, P., Sachan, N. i Ghosh, A. K. (2011). Biološke aktivnosti i ljekovita svojstva Cajanus cajan (L) Millsp. Časopis za naprednu farmaceutsku tehnologiju i istraživanje, 2 (4), 207.
17. [17]Zu, Y. G., Liu, X. L., Fu, Y. J., Wu, N., Kong, Y. i Wink, M. (2010). Kemijski sastav SFE-CO2 ekstrakata iz Cajanus cajan (L.) Huth i njihovo antimikrobno djelovanje in vitro i in vivo. Fitomedicina, 17 (14), 1095-1101.

Vaš Horoskop Za Sutra

Znati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu