Hipertrofična kardiomiopatija: simptomi, uzroci, liječenje i prevencija Pogledajte uzorak za brza upozorenja DOPUSTITE OBAVIJESTI Za dnevna upozorenjaSamo u
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali i značaj ovog festivala -
- Hina Khan očarava bakrenozelenim sjenilom za oči i sjajnim golim usnama Pogledajte u nekoliko jednostavnih koraka!
- Ugadi i Baisakhi 2021: uljepšajte svoj svečani izgled tradicionalnim odijelima nadahnutim slavnima
- Dnevni horoskop: 13. travnja 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali i značaj ovog festivala Ne propustite
- Vishnu Vishal i Jwala Gutta da se 22. travnja zavežu: detalje provjerite ovdje
- Nagrade za novozelandski kriket: Williamson četvrti put osvaja medalju Sir Richarda Hadleea
- Kabira Mobility Hermes 75 Električni skuter velike brzine za komercijalnu dostavu pokrenut u Indiji
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan i druge Južne zvijezde upućuju želje svojim obožavateljima
- Cijena zlata ne pada puno zabrinjavajuće za NBFC, banke moraju biti oprezne
- AGR obveze i najnovija dražba spektra mogli bi utjecati na telekomunikacijski sektor
- Proglašen policijski policajac CSBC Bihar konačni rezultat 2021. proglašen
- 10 najboljih mjesta za posjetiti u Maharashtri u travnju
Rasgulla je tradicionalni bengalski slatkiš koji se priprema u većini domaćinstava i trgovina. Bengalska rasgula poznata je po cijeloj Indiji i vrlo je tražena. To su spužvasti i sočni bijeli komadići u obliku kuglice koji su natopljeni šećernim sirupom.
Spužvasta rasgulla nastaje sirenjem mlijeka i od njega pravi chena. Zatim se prave kuglice i umaču u šećerni sirup. Dopušteno je namakati oko 5-6 sati, a rezultat su ukusne ragule.
Mekoća i spužvastost u kombinaciji sa sočnim sirupom čine ovaj slatkiš jednim od najpopularnijih i najdražih slatkiša. Rasgulla zahtijeva stručnost kako bi to ispravno izvela. Škakljiv je dio da okrugle kuglice ne puknu ili puknu. Jednom kad se to postigne, za ovo slatko treba umrijeti.
Evo jednostavnog i autentičnog recepta kako napraviti ragulu u bengalskom stilu. Pogledajte video i slijedite detaljni postupak sa slikama.
RASGULLA RECEPT VIDEO
Rasgulla Recept | Bengalski recept za rasgullu | Spužvasti recept za rasgullu Rasgulla recept | Bengalski recept za rasgullu | Spužvasti recept za Rasgulla Vrijeme pripreme 1 sat Vrijeme kuhanja 4H Ukupno vrijeme 5 satiRecept Napisala: Meena Bhandari
Vrsta recepta: slatkiši
Poslužuje: 7 komada
Sastojci-
Mlijeko - 1 litra
Bijeli ocat - 1/4 šalice
Voda - 8 šalica
Ledena voda - 1 šalica
Kukuruzno brašno - 1/4 žličice
Šećer - 1 šalica
Ružina voda - 1 tsp
Kako se pripremiti-
1. Dodajte mlijeko u zagrijanu tavu.
2. Pustite da zavrije.
3. Zatim dodajte žlicu octa i žlicu vode.
4. Ponavljajte postupak dodavanja octa i vode dok se mlijeko ne zgusne.
5. Nakon što se skuha, isključite štednjak i odmah dodajte ledenu vodu.
6. Zatim dodajte 1 i 1/2 šalice vode i pustite da se slegne.
7. Procijedite vodu i držite je po strani pola sata da se voda potpuno isprazni.
8. Procijeđenu čenu dodajte u staklenku miksera.
9. Dodajte kukuruzno brašno i sameljite ga u zrnastu pastu.
10. Prebacite ga na tanjur.
11. Koristite dlan, dobro ga izgnječite kako biste izbjegli grudice.
12. Umijesite ga u glatko tijesto.
13. Podijelite ga na jednake dijelove.
14. Razvaljajte ih u male okrugle kuglice.
15. U zagrijanu tavu dodajte šećer.
16. Odmah dodajte 6 šalica vode.
17. Pokrijte ga poklopcem i pustite da se kuha na jakom plamenu, dok se šećer ne otopi.
18. Nakon što počne kipjeti, dodajte kuglice u šećerni sirup.
19. Pokrijte ga ponovo poklopcem i ostavite da se kuha 10-15 minuta.
20. Otvorite poklopac i isključite štednjak.
21. Dodajte ružinu vodu i pokrijte je poklopcem te pustite da se ohladi.
22. Stavite u hladnjak 3-4 sata i poslužite ohlađeno.
- 1. Sirenje mlijeka može se izvesti s kristalima limuna, skute ili limunske kiseline. Međutim, dok se u tim slučajevima siri, štednjak mora biti isključen.
- 2. Pazite da kuglice rasgulle nemaju pukotine ili otvore jer postoje šanse da se slome.
- 3. Obavezno pripremite šećerni sirup u širokoj posudi. U nju će biti lako namočiti kuglice rasgulle.
- Veličina posluživanja - 1 komad
- Kalorije - 120 kal
- Masnoća - 1,8 g
- Proteini - 1,7 g
- Ugljikohidrati - 25 g
- Šećer - 25 g
KORAK PO KORAK - KAKO DO RASGULE
1. Dodajte mlijeko u zagrijanu tavu.
2. Pustite da zavrije.
3. Zatim dodajte žlicu octa i žlicu vode.
4. Ponavljajte postupak dodavanja octa i vode dok se mlijeko ne zgusne.
5. Nakon što se skuha, isključite štednjak i odmah dodajte ledenu vodu.
6. Zatim dodajte 1 i 1/2 šalice vode i pustite da se slegne.
7. Procijedite vodu i držite je po strani pola sata da se voda potpuno isprazni.
8. Procijeđenu čenu dodajte u staklenku miksera.
9. Dodajte kukuruzno brašno i sameljite ga u zrnastu pastu.
10. Prebacite ga na tanjur.
11. Koristite dlan, dobro ga izgnječite kako biste izbjegli grudice.
12. Umijesite ga u glatko tijesto.
13. Podijelite ga na jednake dijelove.
14. Razvaljajte ih u male okrugle kuglice.
15. U zagrijanu tavu dodajte šećer.
16. Odmah dodajte 6 šalica vode.
17. Pokrijte ga poklopcem i pustite da se kuha na jakom plamenu, dok se šećer ne otopi.
18. Nakon što počne kipjeti, dodajte kuglice u šećerni sirup.
19. Pokrijte ga ponovo poklopcem i ostavite da se kuha 10-15 minuta.
20. Otvorite poklopac i isključite štednjak.
21. Dodajte ružinu vodu i pokrijte je poklopcem te pustite da se ohladi.
22. Stavite u hladnjak 3-4 sata i poslužite ohlađeno.
