Kada vaš recept za juhu ili umak zahtijeva zalihe, pripremanje vlastitog od nule nije uvijek opcija (ma daj, potrebno je, otprilike, osam sati). Ali kada tražite stvari iz trgovine, postoji jedan tajni sastojak koji možete dodati kako biste imali beskrajno bolji okus.
Što trebaš: Paket želatine u prahu i posuda kupljene pileće ili goveđe juhe.
Što radiš: Ulijte juhu u posudu za miješanje i pospite 1 do 2 žličice želatine u prahu. Pazite da juha ne bude toplija od sobne temperature kako bi se želatina mogla pravilno hidratizirati ili cvjetati, a da ne postane grudica. Zatim ga zagrijte i koristite kako god želite.
Zašto radi: Budući da domaća juha ima nekoliko sati kuhanja na štednjaku, može izvući želatinu iz životinjskih kostiju - što daje puno bogatiji i punijeg okusa. Dodavanjem želatine u prahu kupljenoj u trgovini (koja je često tanja i vodenaste konzistencije), možete postići slične rezultate za mnogo kraće vrijeme.
POVEZANO: 15 recepata za juhe po hladnom vremenu koje možete napraviti za 20 minuta
