Dok stara poslovica 'an jabuka jedan dan drži liječnika podalje’ možda nije potpuno točno, ali ne može se osporiti činjenica da se ovo voće može pohvaliti obiljem zdravstvenih prednosti (naposljetku je prepuno antioksidansa, vlakana i kalija) i izvrsnog okusa. Zato svoju zdjelu za voće pouzdano držimo opskrbljenom ovim hrskavim, slatkim draguljima. Ili barem jesmo... dok nismo čuli šaputanje o stavljanju jabuka u hladnjak, a sada jednostavno ne znamo što da radimo. Može li ova glasina doista biti dobar savjet? Uostalom, svaka mrtva priroda jabuke koju smo ikada susreli prikazuje ih kako ležerno vise na pultu ili kuhinjskom stolu, tako da to mora nešto značiti. Dakle, treba li jabuke biti u hladnjaku? Proveli smo malo istraživanje kako bismo došli do srži stvari i pokazalo se da nismo postupili kako treba s našim jabukama. (Tko je znao?)
Trebaju li jabuke biti u hladnjaku?
Da, frižider je najbolje mjesto za pohranjivanje jabuka. Stručnjaci u New York Apple Association , kao i ljudi iza PickYourOwn.Org , slažete se da hladnjak pruža idealne uvjete za jabuke jer ovi dečki jako vole hladnoću. Zapravo, jabuke pohranjene u hladnjaku ostat će svježe i do 10 puta dulje od voća pohranjenog na sobnoj temperaturi. Jabuke preferiraju iznenađujuće hladno okruženje – najbolje je negdje u rasponu od 30 do 40 stupnjeva – i maksimalnu vlažnost (idealno između 90 i 95 posto). Iz tog razloga, ladica za svježe je najsretniji dom za vaš omiljeni hrskavi voćni zalogaj. Ako vaš hladnjak ima opciju za podešavanje vlažnosti u ladici za svježe, podignite ga što je više moguće i vaše će jabuke lijepo sjediti.
Koliko dugo će jabuke ostati svježe?
Nemojte nas krivo shvatiti, još uvijek možete staviti nekoliko jabuka u zdjelu za voće i u estetske svrhe i u svrhu grickanja - pogotovo ako zaista pojedete jabuku dnevno. Samo imajte na umu da će jabuke pohranjene na sobnoj temperaturi ostati na vrhunskoj kvaliteti samo otprilike sedam dana. Hladnjak, s druge strane, čuva jabuke svježima od tri tjedna do tri mjeseca – što ga čini daleko boljim izborom ako planirate kupovati (ili brati) na veliko.
Sarah Gualtieri / UnsplashČuvaju li se sve jabuke dobro?
Drago mi je da ste pitali! Ne. Možda ste primijetili da je interval svježine od tri tjedna do tri mjeseca prilično velik—to je zato što su jabuke u kasnoj berbi poput Fujija deblje pokožice i stoga bolje preživljavaju, dok mekše ljetne jabuke (mislim na Gala i Delicious) nemaju ne držati ni približno tako dugo. Stoga kad sljedeći put budete pregledavali prilično veliki izbor jabuka u prolazu za proizvode, odlučite se za voće koje je čvršće (osim ako, naravno, ne kupujete zalogaj pojesti me-sada).Savjeti za pohranu
Postoji nekoliko drugih stvari koje možete učiniti kako biste osigurali da vaše jabuke imaju najduži mogući vijek:
Sada kada imate mjerilo, spremni ste za zalihe u trgovini, ili još bolje, planirajte lokalni izlet u branje jabuka. U svakom slučaju, zasigurno ćete uživati u ukusnom, zdravom (i nikad branastom) nošu.
POVEZANO: 42 najbolja recepta od jabuka koje smo ikad probali
