Hipertrofična kardiomiopatija: simptomi, uzroci, liječenje i prevencija Pogledajte uzorak za brza upozorenja DOPUSTITE OBAVIJESTI Za dnevna upozorenjaSamo u
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali i značaj ovog festivala -
- Hina Khan očarava bakrenozelenim sjenilom za oči i sjajnim golim usnama Pogledajte u nekoliko jednostavnih koraka!
- Ugadi i Baisakhi 2021: uljepšajte svoj svečani izgled tradicionalnim odijelima nadahnutim slavnima
- Dnevni horoskop: 13. travnja 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali i značaj ovog festivala Ne propustite
- Anirban Lahiri uvjeren ispred RBC Heritage
- Popis svih vaučera za podatke početne razine tvrtke Reliance Jio, Airtel, Vi i BSNL
- Povratnici iz Kumbh mele mogu pogoršati pandemiju COVID-19: Sanjay Raut
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble sa suda prolazi zbog COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 Električni skuter velike brzine za komercijalnu dostavu pokrenut u Indiji
- Cijena zlata ne pada puno zabrinjavajuće za NBFC, banke moraju biti oprezne
- Proglašen policijski policajac CSBC Bihar konačni rezultat 2021. proglašen
- 10 najboljih mjesta za posjetiti u Maharashtri u travnju
Bihar je poznat po puno stvari. Bogata povijest i kulturna baština mjesta čine ga mnogim putnicima najtraženijim mjestom. Kuhinja mjesta također je jedinstvena na svoj način. Bihari su dobri u pretvaranju nekih od najprijatnijih sastojaka u užitke koji uživaju u ustima.
Jedna od najpoznatijih i najomiljenijih namirnica iz Bihara je raskošna litti chokha. Litti je međuobrok napravljen od pšeničnog brašna i punjen sattuom, prženim bengalskim gramom. Sattu je pomiješan s mješavinom začina koji čine nadjev sve ukusnijim, a ako prvi put isprobate litti, definitivno vas očekuje ukusno iznenađenje.
Pic ljubaznošću: Twitter
Litti se obično poslužuje uz chokha. Chokha je mješavina povrća koje se kuha ili prži. Povrće se pomiješa s nekoliko začina zbog čega slinite nad jelom. Litti i chokha kada se poslužuju zajedno čine cjelovit obrok koji jednostavno ne možete propustiti ni za što.
Dakle, isprobajte svoje kulinarske vještine na ovom primamljivom receptu iz Bihara. Evo najkompliciranijeg recepta za litti chokha.
Poslužuje: 4
Vrijeme pripreme: 20 minuta
Vrijeme kuhanja: 20 minuta
Sastojci
Za naslovnicu
- Pšenično brašno- 2 šalice
- Ajwain- & frac12 žličice
- Ulje - 2 kašike
- Sol - prema ukusu
- Ghee - 2 žlice
- Voda- 1 šalica
- Ulje - za duboko prženje
Za nadjev
- Prženo gram brašno (sattu) - 1 šalica
- Zeleni čili - 3 (sitno sjeckani)
- Sjemenke kima- & frac12 žličica
- Đumbir - 1 srednji komad (nariban)
- Češnjak - 5 mahuna (sitno nasjeckanih)
- Listovi korijandera- & frac12 šalica (sitno sjeckani)
- Turšija masala- 1 kašičica
- Sok od limuna - 1 kašičica
- Ajwain- & frac12 žličice
- Ulje senfa - 2 kašičice
- Sol - prema ukusu
Za Chokhu
- Krumpir - 2 (kuhan i oguljen)
- Brinjal- 1 (pržen i oguljen)
- Rajčica - 2 (pečena i oguljena)
- Luk- 1 (sitno sjeckani)
- Zeleni čili - 2 (sitno sjeckani)
- Listovi korijandera - 2 kašike (nasjeckane)
- Sol - prema ukusu
- Ulje senfa - 1 kašičica
Postupak
Za naslovnicu
1. Pomiješajte sve sastojke osim ulja za duboko prženje u posudi.
2. Dodajte vodu i zamijesite tvrdo tijesto.
3. Prekrijte tijesto mokrom krpom i držite ga po strani.
Za nadjev
1. Pomiješajte sve sastojke za nadjev u posudi.
2. Sastojke dobro promiješajte i pobrinite se da nema grudica. Držite ga po strani.
Za Littija
1. Uzmi tijesto i od njega napravi 5-6 kuglica.
2. Uzmite svaku kuglu i izravnajte je između dlanova i polako napravite udubljenje prstima.
3. Napunite dio nadjeva i zatvorite kuglice podižući stranice rukom i malo poravnajte litti pritiskom dlana.
4. Zagrijte ulje za duboko prženje u tavi i u njemu pržite littis dok ne postanu zlatno smeđi. Kuhajte na tihoj vatri.
5. Kad završite, prenesite littis na tanjur.
Za Chokhu
1. Brinjal i rajčice moraju se pržiti na plamenu dok ne omekšaju i skuhaju se.
2. Zatim ogulite brinjal i rajčicu. Dodajte mu kuhani krumpir.
3. Pomiješajte ih zajedno u zdjeli.
4. Dodajte mu luk, zeleni čili, lišće korijandera, sol i senfino ulje.
5. Dobro izmiješajte i poslužite uz littis.
Ukusni recept za litti chokha iz Bihara spreman je za posluživanje. Uživajte u ovom jedinstvenom užitku kišovitog popodneva kako biste u potpunosti uživali u okusu.
