Životni moto: Slanine nikada ne možete imati previše. Gdje bismo bili bez kandirane slanine, povrća umotanog u slaninu, guacamolea od slanine i pržene riže u slanini? Ali čovječe, kuhanje (čak i za uživanje samo po sebi) je ogroman nered. Da ne spominjem da je ponekad bolno. Zato smo bili uzbuđeni čuti o tehnici koja potpuno eliminira prskanje slanine i pravi savršeno hrskave kriške. A još je jednostavnije nego što mislite. Evo naših savjeta kako kuhati slaninu bez prskanja.
Kako kuhati slaninu bez prskanja
Trik: Sve što trebate je voda. Da, tako je jednostavno. Svoje kriške u tavi prelijte tek toliko vode da budu potopljene. Zatim pojačajte toplinu na najvišu razinu. Kad voda zavrije, smanjite vatru na srednju. Neće li vam zbog toga ostati mokra slanina? ne. H20 će potpuno ispariti, dajući savršeno hrskave, ali sočne, a ne lomljive rezultate. I a put čišći štednjak. (Da ne spominjemo ruke bez opeklina.)
Zašto ipak radi? Voda koja ključa održava početnu temperaturu kuhanja niskom, pa meso zadržava svoju nježnost. Dok voda proključa, većina masnoće se otopila - tako da je manja vjerojatnost da ćete zagorjeti slaninu, a mast neće prskati. #Znanost.
Još nešto? Još jedna stvar - ne dopustite da sva ta mast propadne. Za vrhunsku poslasticu za doručak, iskoristite ga kako bi vaša jaja imala milijun puta bolji okus . Imate više masti nego što znate s čime ćete? Evo 18 genijalnih načina za korištenje ostatak masnoće od slanine .
Sada uživajte u vremenu koje smo vam uštedjeli jer ne morate čistiti ljepljivu ploču za kuhanje.
POVEZANO: Slanina od mrkve veganski je prilog vaših snova
