Mi smo veliki ljubitelji Dirty Lemon-a i upravo smo primijetili da najnoviji proizvod marke +Kurkuma sadrži sastojak za koji nikada prije nismo čuli: luo han guo. Kako se pokazalo, to je prirodni zaslađivač za koji predviđamo da će se ove godine pojaviti posvuda. Ovdje je donji dio.
Što je luo han guo? Podrijetlom iz južne Kine, luo han guo je poznatiji u SAD-u kao redovničko voće. To je mala, slatka tikva koja je bogata antioksidansima, a koristi se u tradicionalnoj kineskoj medicini stoljećima. Luo han guo ima mnoštvo dokazanih zdravstvenih prednosti, npr smanjenje bolova u grlu — čak je dokazano da ima antikancerogena svojstva . No, budući da je ekstrakt monaškog voća više od 200 puta slađi od šećera, luo han guo se uglavnom koristi kao prirodni zaslađivač.
Dakle... to je kao stevija? Nekako. Poput luo han guoa, stevija je više od 200 puta slađa od šećera - ali se ekstrahira iz lista, a ne iz voća. Iako je stevija također dobivena iz prirodnog izvora, paketići koje kupite u trgovini zapravo su prilično profinjeni. Dakle, ako se pokušavate kloniti rafiniranog šećera, luo han guo bi mogao biti bolja alternativa.
I je li to zapravo zdravo? Integrativna nutricionistica Maria Marlowe, koja ga i sama koristi, kaže nam: [Voće redovnika] ne dobiva svoju slatkoću od šećera, kao većina voća, već radije od snažnih antioksidansa zvanih mogrozidi, koje tijelo metabolizira drugačije od prirodnih šećera. Zato je, unatoč slatkom okusu, niskokaloričan i bez glikemije, što znači da ne uzrokuje nezdravi skok šećera u krvi kao rafinirani šećer.
Gdje ga mogu nabaviti? Čisti luo han guo gotovo je nemoguće pronaći u SAD-u, ali zapakirani zaslađivač možete lako nabaviti online. Marlowe preporučuje Lakanto Monkfruit zaslađivač (7 dolara) , koji daje zamjenu za šećer 1:1 za jednostavnu upotrebu u receptima. Gotovo i gotovo.
POVEZANO: Što su nootropici i jesu li zdravi
