Hipertrofična kardiomiopatija: simptomi, uzroci, liječenje i prevencija Pogledajte uzorak za brza upozorenja DOPUSTITE OBAVIJESTI Za dnevna upozorenjaSamo u
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali i značaj ovog festivala -
- Hina Khan očarava bakrenozelenim sjenilom za oči i sjajnim golim usnama Pogledajte u nekoliko jednostavnih koraka!
- Ugadi i Baisakhi 2021: uljepšajte svoj svečani izgled tradicionalnim odijelima nadahnutim slavnima
- Dnevni horoskop: 13. travnja 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali i značaj ovog festivala Ne propustite
- Sehwag se divi Sakarijinim naporima, kaže da je IPL pravo mjerilo indijskog sna
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit podsjeća kako je sa svojom obitelji slavila povoljan festival
- Policija u Mumbaju započinje postupak otpuštanja Sachin Wazea iz službe
- Rezervacije Mahindra Thar prijelaze 50.000 milja za samo šest mjeseci
- iQOO 7, iQOO 7 Legend India pokrenuli slučajno potvrđene očekivane značajke
- Dionice s visokim prinosima od dividendi možda neće biti pravi izbor: evo zašto
- Proglašen policijski policajac CSBC Bihar konačni rezultat 2021. proglašen
- 10 najboljih mjesta za posjetiti u Maharashtri u travnju
Zdravlje Wellness Wellness oi-Staff By Dipandita Dutta | Ažurirano: ponedjeljak, 13. srpnja 2015., 15:12 [IST] Hrana koju jedemo korisna je ili štetna za naše zdravlje, a moglo bi biti izazov odabrati pravu hranu usred svih istina, mitova i zabluda. Jedan od takvih prehrambenih proizvoda, sojin umak, smatra se zdravim, ali nije u stvarnosti.
Umak od soje daleko je jedan od najpopularnijih sastojaka koji se koristi u svijetu kulinarstva. Umak od soje je fermentirani, odležani proizvod proizveden od mješavine sojinih mahunarki, soli, salamure, prženih zrna pšenice i gljivica Aspergillus.
Rizici po zdravlje zbog kraš dijeta
Mnogi drugi prehrambeni proizvodi proizvode se od sojinih mahunarki jer su bogati proteinima. Neki od industrijski prerađenih proizvoda od soje su sojino mlijeko, krumpirići od soje, tofu, sojino ulje, dodaci za dojenčad i mnogi drugi. Unatoč raznolikoj upotrebi u svim međunarodnim kuhinjama i azijskim kuhinjama, soja umak utječe na zdravlje, osim što zadovoljava naše okusne pupoljke.
Fermentirani sojin umak sadrži velike količine kemikalije nazvane izoflavoni. To su fitoestrogeni i jedna od glavnih kemikalija koja prekida lučenje estrogena i druge hormonalne aktivnosti kod ljudi. Zbog nespecifične prirode estrogenskih receptora prisutnih u ljudi, ovi fitoestrogeni povećavaju razinu estrogena, što uzrokuje zdravstvene probleme i kod žena i kod muškaraca.
Znakovi oštećenja jetre koje ignoriramo
Budimo oprezni i doznajmo koji su negativni učinci umaka od soje.
1. Rizici od raka dojke
Dokazano je da izoflavoni prisutni u fermentiranim sojinim proizvodima djeluju kao katalizator za brzo širenje stanica raka u dojkama. Također su prijavljene smetnje u normalnom menstrualnom ciklusu.
2. Učinci na štitnjaču
Fermentirani sojin umak sadrži goitrogene koji su vrsta izoflavona. Ova kemikalija može uzrokovati hipotireozu ometajući sintezu hormona štitnjače. Ovo je vrlo važna napomena o tome kako sojin umak djeluje na zdravlje.
3. Brojanje sperme može se izvršiti
Postoje istraživanja koja potvrđuju smanjeni broj sperme kod potrošnje sojinih proizvoda. Prekomjerna konzumacija sojinog umaka povećava razinu spolnog hormona estrogena, stvarajući abnormalnost u reproduktivnom zdravlju muškaraca.
4. MSG prisutan u sojinom umaku
Tijekom manuacije sojinog umaka stvara se glutaminska kiselina koja je vrlo toksična i utječe na neurološku funkciju. Dodani je i dodatni MSG za pojačavanje okusa sojinog umaka.
5. Ometanje apsorpcije minerala
Komercijalni umak od soje sadrži visoku količinu fitata koji ometaju probavu blokirajući apsorpciju minerala u ljudskom tijelu.
6. Inhibicija probave proteina
Manje poznata činjenica o nuspojavama sojinog umaka na zdravlje je djelovanje inhibitora tripsina u probavnom sustavu, uzrokujući probavne, trbušne probleme i u budućnosti može uzrokovati probleme s gušteračom.
7. GM usjevi soje stvaraju više zdravstvenih problema
Više od devedeset posto usjeva uzgajanih širom svijeta genetski je modificirano. Umak od soje proizveden od GM sojinih mahunarki košta manje, ali uzrokuje zdravstvene probleme poput alergija.
8. Zgrušavanje eritrocita zbog soje. Nemojte se iznenaditi!
Sojini proizvodi sadrže hemaglutinin koji uzrokuje zgrušavanje eritrocita, uzrokujući nedostatak kisika koji dovodi do srčanih napada i drugih kroničnih bolesti. Ovo je vrlo važna informacija dok educirate ljude o tome kako sojin umak utječe na zdravlje.
9. Visok sadržaj soli u sojinom umaku povećava rizik od kardiovaskularnih bolesti
Ogromna količina soli dodaje se na početku fermentacije tijekom proizvodnje sojinog umaka. Visok sadržaj soli uvijek predstavlja visoki rizik od uzročnika KVB, krvnog tlaka itd. To je jedna od zdravstvenih opasnosti od sojinog umaka.
10. Soja nesigurna tijekom trudnoće
Zbog svih štetnih kemikalija prisutnih u sojinim proizvodima, nesigurno je konzumiranje sojinih proizvoda, uključujući sojin umak tijekom trudnoće, jer to može otežati djetetov razvoj.
11. Učinci na bubrege
Na bubrege utječu oksalati i fitoestrogeni prisutni u proizvodima od soje. Oksalati uzrokuju bubrežne kamence, dok visoki sadržaj fitoestrogena može uzrokovati zatajenje bubrega.
12. Astmatični problemi
Istraživanje o utjecaju sojinog umaka na zdravlje otkrilo je veze između konzumacije sojinih proizvoda i većih rizika od astme,
