Bilo da jedete meso ili ste strogo vegetarijanac, svi se možemo složiti da je prilično teško pobijediti zdjelu tjestenine. Ugodan, zadovoljavajući i jednostavan za izradu, ima čarobnu sposobnost da dotjera sve s čim ga uparite, od dobrog starog parmezana do nasumičnih povrća koje ste spremili u hladnjak. Imajući to na umu, evo 50 recepata za vegetarijansku tjesteninu koje će svi progutati – meso nije potrebno.
POVEZANO: 14 recepata za tjesteninu prilagođenu djeci koje će progutati cijela obitelj
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Tjestenina od tave s ljetnim tikvicama, ricottom i bosiljkom
Ovo jelo uspijeva biti lagano, zasitno, svježe i utješno u isto vrijeme. Tu je i minimalno čišćenje (samo kažem).
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
2. Tjestenina Alla Norma
Ulijte čašu vina i pretvarajte se da ste na Siciliji.
Uzmite recept
Foto: Christine Han/Styling: Erin McDowell3. Njoki od heljde sa kupusom, krumpirom i Fontinom
Ovaj pogled na sjevernotalijanski klasik je srdačan, sirast i mnogo bolji od zbroja njegovih dijelova. Osim toga, spreman je za jelo za 40 minuta.
Uzmite recept
Emily Morgan4. Farfalle tjestenina od sira od kelja
Dokaz da nije teško dotjerati tjesteninu bez puno truda. Blago tebi, parmezan.
Uzmite recept
Colin Price/Two Peas & Their Pod Cookbook
5. Tjestenina od kozjeg sira sa špinatom i artičokama
Tajna Marije Lichty za kremastu, a laganu tjesteninu? Kozji sir, koji se gotovo odmah topi u umak.
Uzmite recept
Vegan u kući6. Kremasta veganska tjestenina s blitvom i rajčicama
Morali smo još jednom provjeriti da doista nema mliječnih proizvoda. (Psst: potrebno je 20 minuta od početka do kraja.)
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Salata od tjestenine od butternut tikve i kozjeg sira
Još jedna stvar koju volimo kod tjestenine? Njegova svestranost. Kao primjer, hladna tjestenina je jednako dobra kao i topla tjestenina.
Uzmite recept
Jeanine Donofrio/Love & Lemons Every Day
8. Kremasti slatki kukuruzni papardelle
Na biljnoj je bazi, ali ugodan za publiku, zahvaljujući kukuruzu slatkom i lukavom umaku od indijskih oraščića.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Njoki od rajčice od cvjetače bez glutena
Trader Joe’s njoki od cvjetače su odlični. Ova domaća verzija je još bolja—sireni nebeski jastuci, dečki.
Uzmite recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell10. Mac i sir s hrskavom parmezanom i filom
Krušne mrvice zamijenili smo phyllom s parmezanom. Je li čudno da se želimo vjenčati s ovim jelom?
Uzmite recept
POVEZANO: 27 strana koje čine Mac i Cheese obrokom
Quentin Bacon / Oaxaca11. Špageti u Poblano Salsi
Kada vam je potreban predah od crvenog umaka, ovaj svijetlozeleni umak od paprike s češnjakom poslužit će vam. Malo meksičke kreme i cotija sira čine ga ekstra kremastim.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Cacio e Pepe
Imate šest sastojaka i 20 minuta od večere restoranske kvalitete.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. Tjestenina s limunom u jednom loncu, 15 minuta
Većina sastojaka je u vašoj smočnici i potrebno je manje vremena od jedne epizode Seinfeld . Trebate više uvjerljivosti?
Uzmite recept
Abra Berens/Knjige kronika14. Dimljena tjestenina od patlidžana s okusom tučenih oraha, mozarellom i bosiljkom
Lagana, rustikalna večera koja je ukusna kao da ste izašli jesti. Ovo je bolji od umaka u staklenkama svaki dan.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell15. Tjestenina od mrkve
Šaren je, hranjiv i spreman za manje od sat vremena, što je sve što možemo tražiti za večeru.
Uzmite recept
Quentin Bacon/Kuhajte kao profesionalac16. Pečena tjestenina Ine Garten s rajčicama i patlidžanom
Naravno Ina Garten ima jednostavno, elegantno jelo od pečene tjestenine. Ovaj je spreman za 30 minuta, tako da imamo dovoljno vremena za gledanje Bosonoga kontessa reprize dok jedemo.
Uzmite recept
David Frenkiel/Mala zelena kuhinja17. Tikvice Carbonara s pastrnakom 'Slanina'
Ovo zdravo okretanje omiljenog favorita odobravaju i djeca i odrasli.
Uzmite recept
Nadahnuta zabava/Domaći štreber's Jednostavni obroci18. Tjestenina s bosiljkom od rajčice u jednom loncu
Sačuvajte ovu za noći kada se ne želite baviti dugotrajnom večerom. Samo bacite sve u lonac i gotovo je 15 minuta kasnije. (Ooh, magija.)
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. 15-minutna tjestenina s brokolinom s limunom
Osjeća se dovoljno uzvišeno za posluživanje na vašoj sljedećoj večeri, ali nije previše otmjeno za obiteljsku večeru u četvrtak.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. Pečeni makaroni i sir od cvjetače
Kada želite biti čestiti, ali želite i tanjur sira s hrpom, ovo je karta.
Uzmite recept
POVEZANO: 14 recepata za tjesteninu koji su dovoljno laki za tjedne noći
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell21. Salata od tjestenine od jabuka, grožđa i oreha
Ova moderna salata od tjestenine ima sve prave note: žvakanje, slatko, hrskavo, herby i carby.
Uzmite recept
Zdravo22. Lagana tava Linguine s gljivama od trube 'Scallops'
Dajte si samo 25 minuta i možete imati elegantnu večeru na stolu. Dodajte bijelo vino.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell23. Jalapeño-Avokado Mac i sir
To je mac i sir sa stavom.
Uzmite recept
Ed Anderson/Hrana talijanskog juga24. Orecchiette s burratom, rajčicama i pestom od badema
Ako možete, upotrijebite mješavinu crvene i žute rajčice za lijep kontrast boje i okusa. I što god radili, nemojte štedjeti na burrati.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell25. Posvijetljeni fettuccine s umakom Alfredo od cvjetače
Ovo ima okus kao naša omiljena narudžba iz djetinjstva iz određenog talijanskog lanca restorana...ali je mnogo ukusnije (i bolje za vas).
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. Curry rezanci s brokulom Rabe i ljubičastim kupusom
Za isto toliko vremena koliko je potrebno za narudžbu, špagete možete začiniti nekim namirnicama nadahnutim Tajlandom. Za ponijeti tko?
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell27. Orecchiette s proljetnim zelenilom
Ne spremajte ovu za proljeće. Smrznuti grašak možete koristiti u prstohvatu; samo ih odmrznite prije kuhanja.
Uzmite recept
Chloe okus28. Veganski Mac od maslaca i 'Sir' s dimljenim shiitakeom 'Bacon'
Nikada se nećemo umoriti od butternut tikve, pogotovo kada se maskira u umak od sira. genijalno.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell29. Makaroni i sir u zdjelicama za tikve od žira
Mac i sir u kutijama, vidimo se na drugoj strani.
Uzmite recept
Napola pečena berba30. Njoki od batata u umaku od začinskog bijelog vina
Ako vas zastrašuju domaći njoki, nemojte. Tjestenina u ovom jelu zahtijeva pet sastojaka i tri jednostavna koraka.
Uzmite recept
POVEZANO: 23 najbolja recepta za slatki krumpir koja vam je potrebna u životu
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell31. Ljetni njoki na tavi s kukuruzom na žaru i burratom
S druge strane, nećemo suditi ako uzmete u ruke paket kupljenih njoka i umjesto toga napravite ovu ljepotu.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell32. Salata od tjestenine od avokada i crnog graha
Navedite jelo koje ima avokado ne poboljšati. čekat ćemo.
Uzmite recept
Cookie i Kate33. Srdačni špageti s lećom i umakom Marinara
Mljevena junetina? Ne poznajemo je.
Žlica Vilica slanine34. Romesco umak Rigatoni s krušnim mrvicama namazanog parmezanom
Romesco je tradicionalni katalonski umak spravljen od rajčica, paprike, češnjaka i prženih orašastih plodova. Sline li vam još?
Što's Gaby Cooking35. Vinaigrette tjestenina od bosiljka
Zamislite ovo kao pesto s twistom. Prskanje crnog vinskog octa je ključno.
Moderno pravo36. Lazanje s povrćem u loncu
Okus je kao da je trebalo puno truda, ali ne morate niti kuhati rezance unaprijed.
Žlica Vilica slanine37. Pesto od engleskog graška i pistacija s bosiljkom s prelivom burratom s Linguine
Kontrast između žućkastog pesta od graška i hladne, kremaste burrate prilično je teško nadmašiti.
Što's Gaby Cooking38. Penne s pet (ili šest) sireva
To se zove pozlata ljiljana. Jeste li ikada čuli za to?
POVEZANO: 17 recepata za Penne tjesteninu koje još niste probali
Ambiciozna kuhinja39. Lazanje od bundeve od vegetarijanskog špinata
Spremite svoje ostatke u zamrzivač. Dobro će doći u lijenoj radnoj noći.
Prstohvat Yum-a40. Kremasti parmezan Orecchiette s butternut tikvom i brokulom
Kremast, ali ne i gloppy, i pun je zelenila dobrog za vas. Možemo li ovo raditi svake večeri?
Toliko hrane41. Umak od rajčice u tjednu s pet sastojaka
Ispostavilo se da za bogat umak od rajčice nije potrebno puno vremena ili truda. Treba samo dodati maslac.
Uzmite recept
Napola pečena berba42. Začinjeni rezanci od kikirikija s uljem od čilija od češnjaka
Ispovijest: Jest ćemo gotovo sve što je utopljeno u umaku od kikirikija.
Što's Gaby Cooking43. Cheesy Pasta Alla Vodka
Alkohol u votki se skuha, tako da je ova potpuno sigurna za posluživanje vašoj djeci. (Svidjet će im se.)
Napola pečena berba44. Kremasti toskanski pesto i tjestenina od artičoka u jednom loncu
Ne možemo odlučiti što više volimo: tjesteninu ili tri sekunde čišćenja.
POVEZANO: 15 recepata za tjesteninu u jednom loncu za lijene noći
Moderno pravo45. Veganski njoki od cvjetače s pestom od kelja i indijskih oraščića
Postoji li nešto što karfiol ne može? (Ne. Odgovor je ne.)
Bolji sretniji Sveti Sebastijan46. Zelena tjestenina s limunom i ovratnikom na žaru s gljivama
Lagana ugljenica na limunu dodaje određenu ne znam što kojih se ne možemo zasititi.
Uzmite recept
Ja sam blog o hrani47. Pečena tikva od medenih oraha s kremastom tjesteninom od češnjaka
FYI, tikva od medenog oraha je poput bebe butternut. Ako ih ne možete pronaći, zamijenite ih.
Što's Gaby Cooking48. Sirna tjestenina od kelja
Sirovi kelj može biti malo, hm, agresivan. Uvenuo u siraste rezance, s druge strane, divan je u svakom pogledu.
Daj mi malo pećnice49. Tjestenina za ljubitelje gljiva
Oh, nisi ljubitelj gljiva? Pa, uskoro ćeš biti. (Za sve je kriv umak od balzamičnog maslaca.)
Žlica Vilica slanine50. Caprese Njoki
Kad bi se naše dvije omiljene talijanske hrane spojile i dobile vrlo ukusnu bebu, to bi bilo to.
POVEZANO: Najbolji recepti za tjesteninu u cijelom svemiru