Većina nas poznaje suncokretovo ulje kao rafinirano biljno ulje koje koristimo za prženje pooris ! Međutim, mnogi od nas ne bi udubljivali u mnoge razloge zašto je suncokretovo ulje bolji izbor od drugih medija za kuhanje. Pa, činjenica je da suncokretovo ulje nudi niz zdravstvenih prednosti koje pomažu srcu i čine čuda za kožu i kosu. Evo pogleda na sve mnoge razloge zašto biste trebali uključiti suncokretovo ulje u svoju prehranu i režim ljepote.
jedan. Kako se nabavlja suncokretovo ulje?
dva. Koja je nutritivna vrijednost suncokretovog ulja?
3. Vrste suncokretovog ulja
Četiri. Prednosti suncokretovog ulja
5. Suncokretovo ulje je spas za kožu
6. Suncokretovo ulje je izvrsno za zdravlje srca
7. Česta pitanja o suncokretovom ulju
Kako se nabavlja suncokretovo ulje?
Suncokretovo ulje se proizvodi ekstrakcijom iz sjemenki Cvjetanje suncokreta . Ovo nehlapljivo ulje sadrži mononezasićenu (MUFA)/polinezasićenu (PUFA) mješavinu oleinske kiseline (omega-9) i linoleinske kiseline (omega-6). Lagano, blijedožuto ulje ugodnog je okusa. Suncokretovo ulje koje nam je dostupno obično je rafinirano, ali dobra stvar je što proces rafiniranja ne uklanja prednosti ulja pri čemu se zadržava većina njegovih elemenata koji daju zdravlje. Suncokretovo ulje se najčešće koristi kao medij za kuhanje i kao emolijentna komponenta u kozmetici.
Savjet: Na tržištu su dostupne tri vrste suncokretovog ulja.
Koja je nutritivna vrijednost suncokretovog ulja?
Suncokretovo ulje je bogato brojnim hranjivim tvarima. Jedna šalica (oko 200 ml) suncokretovog ulja ima 1927 kalorija, 21,3 g zasićenih masti, 182 g mononezasićenih masti, 8,3 g polinezasićenih masti, 419 mg Omega-3 masne kiseline i 7860 mg Omega-6 masnih kiselina.
Savjet: Suncokretovo ulje je jedan od najbogatijih izvora vitamina E, a ima i dobru količinu vitamina K.
Vrste suncokretovog ulja
Jeste li uopće znali da se suncokretovo ulje ocjenjuje prema kvaliteti i sadržaju masnih kiselina? Pa, istina je, suncokretovo ulje dolazi u tri varijante.
Visoko oleinsko suncokretovo ulje
Ova vrsta suncokretovog ulja ima visoku razinu oleinske kiseline i smatra se zdravijom od ostalih vrsta. Visok udio oleinskog ulja ukazuje na to da ulje ima veći udio omega-3 i manji udio omega-6 masnih kiselina. Oleinska kiselina osigurava fluidnost membrane koja je odgovorna za hormonski odgovor, transport minerala i imunitet. Također pomaže u održavanju pravilan rad mozga te ima značajan utjecaj na raspoloženje i ponašanje.
Srednje oleinsko suncokretovo ulje
Srednje oleinsko suncokretovo ulje obično se koristi za prženje i u preljevima za salatu. Naziva se i 'NuSun'. U srednje-oleinskom suncokretovom ulju, oleinska kiselina čini oko dvije trećine sadržaja masti. Ima 25 posto polinezasićene linolne kiseline i 9 posto zasićenih masti.
Linolno suncokretovo ulje
Linolno suncokretovo ulje ima mnogo višestruko nezasićenih omega-6 masnih kiselina, ali ima niži sadržaj zdravih omega-3 masti. Dijetetičari preporučuju da se jede dvostruko više omega-3 masnih kiselina od ostalih masti. Linolna kiselina pomaže u stvaranju staničnih membrana, pomaže u zgrušavanju krvi i poboljšava kontrakciju mišića. Također se pokazalo da linolna kiselina poboljšava upalu i smanjuje rizik od srčanih bolesti i Dijabetes tipa 2 .
Savjet: Odaberite svoje suncokretovo ulje u skladu sa svojim prehrambenim i zdravstvenim potrebama.
Prednosti suncokretovog ulja
Suncokretovo ulje je bogato vitaminom E
Sva suncokretova ulja bogata su vitaminom E koji jača zdravlje. vitamin E poznato je da je učinkovit antioksidans koji štiti vaše tijelo od štetnih učinaka slobodnih radikala. Vitamin E pomaže ojačati vaš imunitet i spriječiti bakterijske i virusne infekcije. Također pomaže stanicama u izvođenju važnih metaboličkih procesa. Među biljnim uljima, suncokretovo ulje je najbogatiji izvor vitamina E. Suncokretovo ulje smanjuje šanse za dobivanje raka debelog crijeva i druge vrste raka. Vitamin E u suncokretovom ulju štiti od rak crijeva neutraliziranjem slobodnih radikala za koje se pokazalo da uzrokuju rak. Karotenoidi u njemu štite od raka maternice, pluća i kože.
Savjet: Okrenite medij za kuhanje tako da dobijete maksimalnu korist od različitih vrsta biljnih ulja. Na primjer, koristite senfovo i suncokretovo ulje naizmjenično.
Suncokretovo ulje je spas za kožu
Suncokretovo ulje je najbolji prijatelj vaše kože. Bogat vitaminom A i E koji su snažni antioksidansi, lokalna primjena suncokretovo ulje obnavlja oštećene stanice kože ; rješava akni i vlaži suhu i osjetljiva koža . Ulje ima i terapeutski učinak na ekceme kada se koristi izravno na koži. Opet je čudesni sastojak vitamin E koji je posebno učinkovit protiv atopijskog dermatitisa ili ekcema. Istraživanja su pokazala da je oralna konzumacija vitamina E rezultirala smanjenjem simptoma kod 96 posto pacijenata. Simptomi ekcema se smanjuju kada se suncokretovo ulje bogato vitaminom E koristi izravno na kožu.
Čudotvorac protiv starenja
Paničarite zbog tih finih linija i bora koje kao da su zavladale vašim licem? Pa, ne brini. Suncokretovo ulje ima sposobnost regeneracije stanica kože pa se koža manje oštećuje od utjecaja sunca ili starenja. Antioksidans vitamin E sprječava slobodne radikale da napadaju zdrave stanice. Ovaj učinak suncokretovih ulja može se vidjeti i na ožiljcima i ranama koje puno brže zacjeljuju kada se nanese na njih...to je zbog sadržaja oleinske kiseline u suncokretovom ulju... Nije ni čudo da je suncokretovo ulje čest sastojak u vašim kozmetičkim proizvodima
Prirodna barijera kože
The linolna kiselina u suncokretovom ulju djeluje kao prirodna barijera i pomaže da bolje zadrži vlagu. Dodatnu prednost ima protuupalno djelovanje pa je izvrstan za suhe, nadraženu kožu . Možete koristiti kremu ili topikalnu hidratantnu kremu koja ima suncokretovo ulje kao ključni sastojak ili jednostavno nanesite organsko, hladno prešano suncokretovo ulje na lice i tijelo za hidratantne prednosti. Suncokretovo ulje je također odličan nositelj eteričnih ulja. Umiješajte svoje omiljeno esencijalno ulje u njega i nanesite ga na svoje pulsne točke kao miris.
Pomoć za terapiju kose
Osim što je blagodat za kožu, primjena suncokretovo ulje kao regenerator pomaže ukrotiti suhu, kovrčavu kosu . Linolenska kiselina u suncokretovom ulju sprječava gubitak kose .
Savjet: Uvijek napravite alergijski test prije nanošenja suncokretovog ulja izravno na kožu.
Suncokretovo ulje je izvrsno za zdravlje srca
Postoji razlog zašto kardiolozi preporučuju srčanim bolesnicima da pređu na suncokretovo ulje. Suncokretovo ulje pruža mnoge kardiovaskularne dobrobiti jer je bogato vitaminom E i malo nezdravih zasićenih masti. Ima visok sadržaj mononezasićenih i polinezasićenih masti i idealno bi trebao zamijeniti zasićene masti poput maslaca i ghee u vašoj prehrani.
Suncokretovo ulje sadrži niz spojeva poput kolina i fenolne kiseline, koji su korisni za srce. Također, fitosterola u suncokretovom ulju , prirodni biljni sterol koji se nalazi u biljkama, sprječava apsorpciju kolesterola u tijelu. Studija objavljena u Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics preporučila je da osobe s visokim kolesterolom trebaju imati 2 g fitosterola svaki dan. Pokazalo se da suncokretovo ulje snižava razinu lošeg kolesterola i podiže dobar kolesterol, čime se smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti . Suncokretovo ulje također sadrži lecitin koji snižava kolesterol.
Savjet: Nemojte zagrijavati suncokretovo ulje na vrlo visokoj temperaturi tijekom kuhanja jer oslobađa štetni toksin koji se zove aldehid .
Česta pitanja o suncokretovom ulju
P. Može li se suncokretovo ulje nanositi na lice?
DO. Da, možete nanijeti suncokretovo ulje izravno na lice. Samo pazite da koristite organsku hladno prešanu sortu. Također, prije nego što to učinite, napravite kožni alergijski test na unutarnjoj strani ruke.
P. Je li suncokretovo ulje dobro za kosu?
DO. Da. Suncokretovo ulje je jako dobro za vašu grivu. Utrljajte malo ulja na dlan i ravnomjerno ga nanesite na pramenove kako biste ukrotili suhu i kovrčavu kosu. Izvrstan je i za suzbijanje opadanja kose.
P. Je li suncokretovo ulje bolje od maslaca?
DO. Da, zamjena zasićenih masti poput maslaca i gheeja suncokretovim uljem koje je puno nezasićenih masti, održat će vaše srce zdravim.
