Hipertrofična kardiomiopatija: simptomi, uzroci, liječenje i prevencija Pogledajte uzorak za brza upozorenja DOPUSTITE OBAVIJESTI Za dnevna upozorenjaSamo u
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali i značaj ovog festivala -
- Hina Khan očarava bakrenozelenim sjenilom za oči i sjajnim golim usnama Pogledajte u nekoliko jednostavnih koraka!
- Ugadi i Baisakhi 2021: uljepšajte svoj svečani izgled tradicionalnim odijelima nadahnutim slavnima
- Dnevni horoskop: 13. travnja 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali i značaj ovog festivala Ne propustite
- IPL 2021: Radio je na mojem udaranju nakon što su me previdjeli na dražbi 2018., kaže Harshal Patel
- Sharad Pawar otpustit će se iz bolnice za 2 dana
- Cijena zlata ne pada puno zabrinjavajuće za NBFC, banke moraju biti oprezne
- AGR obveze i najnovija dražba spektra mogli bi utjecati na telekomunikacijski sektor
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit podsjeća kako je sa svojom obitelji slavila povoljan festival
- Rezervacije Mahindra Thar prijelaze 50.000 milja za samo šest mjeseci
- Proglašen policijski policajac CSBC Bihar konačni rezultat 2021. proglašen
- 10 najboljih mjesta za posjetiti u Maharashtri u travnju
Pani puri, poznat i pod imenima gol gappe, gup chup, phukcha za nas nije ništa novo. Pržena ulična hrana Indijancima nije strana i smatra se jednom od najčešće konzumiranih uličnih namirnica u Indiji [1] .
Okrugla, šuplja i hrskava ljuska punjena je tamarindom i hladnim umakom, te chaat masalom, krumpirom, lukom, boondijem, kuhanim moongom (lećom) i kuhanim slanutkom. Iako milijuni Indijanaca ždere na ovoj uličnoj hrani, ona je označena kao nezdrava hrana, dok neki kažu da je zdrava zbog moonga i kuhanog slanutka [dva] [3] .
U ovom ćemo članku pogledati moguće zdravstvene beneficije koje nudi pani puri i kako može utjecati na vaše putovanje s mršavljenjem. Odnosno, ispitivat ćemo kako bismo provjerili je li sigurno jesti pani pure dok pokušavate smršavjeti.
Prehrambene činjenice Panija Purija
70 grama pani puri sadrži 4 g masti koja uglavnom dolazi iz ulja za prženje. Od ukupnog sadržaja masti, u pani puri je prisutno samo 2 g zasićenih masti. Ista porcija također sadrži 2 g proteina koji se mogu povećati ako dodate samo crni gram i slanutak [4] .
Također sadrži 1 mg željeza i drugih vitamina i minerala poput kalija, magnezija, vitamina A, vitamina B6, vitamina B12, vitamina C i vitamina D. Ovi hrskavi purisi sadrže i 40 mg natrija [4] .
Sastojci Pani Puri - jesu li zdravi?
Hrskavi pročistač priprema se od griza i brašna. Griz, glavni sastojak, bogat je važnim hranjivim sastojcima poput vlakana, kompleksa vitamina B, vitamina E, kalcija i magnezija [5] .
Nadjev koji se koristi u pročišćavanju je mješavina krumpira i slanutka i tanka tamarindna voda prožeta lišćem mente. Slanutak sadrži puno vlakana, proteina i sadrži nekoliko vitamina i minerala. Krumpir, s druge strane, sadrži vitamin B6, vitamin C, mangan, fosfor, niacin i pantotensku kiselinu [6] [7] .
Puris se izrađuje od griza i brašna koji se prže oštro i jedu s mješavinom vode s okusom, izrađenom od tamutinskog čatneja, čilija, chaat masale, kima u prahu, krumpira, luka ili slanutka - gdje postaje mješavina zdravih i nezdravih komponenata a čini se da nezdravo zamjenjuje [8] .
Zamjena krumpira moong klicama može napraviti veliku razliku u zdravstvenom kvocijentu popularne grickalice [9] . Dakle, najbolji način da pani puris učinite zdravim je ako ga napravite kod kuće.
Možete li jesti Pani Puri kada pokušavate smršavjeti?
Žao nam je što vam ga podijelim - ali vaša omiljena grickalica s uličnih prodavača vrlo je vjerojatno nezdrava. Osim sredstava za pripremu, sastojci pročišćenja pani s ulice sadrže puno masti i šećera, što nikada ne može biti dobro za vaše zdravlje, a kamoli kada pokušavate smršavjeti [10] [jedanaest] .
Nutricionisti tvrde da se svako malo može dobiti pani puri kako bi se zadovoljile želje, ali da biste bili sigurni, najbolje je da ga napravite kod kuće. Napravite pani puri za mršavljenje bez zaslađenog chutneyja, nadjeva od krumpira i proprženog prženja [12] .
Osjećajna voda sadrži visok sadržaj soli koji može uzrokovati zadržavanje vode ili nadutost, pa je izbjegavajte navečer [13] .
Prilagođeni Pani Puri za pobjedu!
Kupite puris od pšenice i izbjegavajte griz po svaku cijenu. Svakako izbjegavajte kuhani krumpir i slatki chutney, jer će vam to pomoći pri smanjenju sadržaja kalorija. Dodavanje crne chane (crni slanutak) može povećati ukupnu hranjivu vrijednost vašeg pani purea [13] .
Crni slanutak dobar je izvor antioksidansa i može pomoći u promicanju zdravlja srca i smanjiti rizik od srčanih bolesti. Visok sadržaj vlakana (i topivih i netopivih vlakana) može vam pomoći na putu mršavljenja [14] .
Koliko Pani Purisa mogu dobiti?
Možete jesti šest malih pani purisa kao obrok za vrijeme ručka i večere, pazite da jedete bez soli, poput zdjelice jabuke, papaje ili grejpa. Također možete piti mlijeko s niskim udjelom masti, jer se to može riješiti zadržavanja vode [10] .
Na kraju ...
Mrzim te slomiti, ali pani puris s ulice nije pravi izbor, pogotovo kada pokušavaš smršavjeti. Dok doma pravite pani puris, izbjegavajte slatki chutney (ili vodu), koristite jaljeeru (kuminsku vodu), odlučite se za nadjev na bazi chane ili moonga i pšenični puris.
Najbolje je napraviti pani puris kod kuće ili ako nađete dobavljača koji bi vas mogao spojiti s nekim nadjevom na bazi moonga ili chane, sretno.
Bilješka : Razgovarajte sa svojim dijetetičarom o tome.
