Hipertrofična kardiomiopatija: simptomi, uzroci, liječenje i prevencija Pogledajte uzorak za brza upozorenja DOPUSTITE OBAVIJESTI Za dnevna upozorenjaJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali i značaj ovog festivala -
- Hina Khan očarava bakrenozelenim sjenilom za oči i sjajnim golišavim usnama Pogledajte u nekoliko jednostavnih koraka!
- Ugadi i Baisakhi 2021: uljepšajte svoj svečani izgled tradicionalnim odijelima nadahnutim slavnima
- Dnevni horoskop: 13. travnja 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali i značaj ovog festivala Ne propustite
- Anirban Lahiri samouvjeren ispred RBC Heritage
- Nedostatak nije problem: Ministarstvo zdravstva kritizira države zbog 'lošeg upravljanja' cjepivima protiv COVID-a
- Popis svih vaučera za podatke početne razine tvrtke Reliance Jio, Airtel, Vi i BSNL
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble sa suda prolazi zbog COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 Električni skuter velike brzine za komercijalnu dostavu pokrenut u Indiji
- Cijena zlata ne pada puno zabrinjavajuće za NBFC, banke moraju biti oprezne
- Proglašen policijski policajac CSBC Bihar konačni rezultat 2021. proglašen
- 10 najboljih mjesta za posjetiti u Maharashtri u travnju
Sambar se kao prilog poslužuje uz idli, dosu, utapam, vadu itd. To je osnovna hrana Južne Indije. Sambar možete napraviti s raznim povrćem i začinima. Najvažniji sastojak sambara je sambar masala. Često se zbunimo koju ćemo marku sambar masale kupiti što će joj dati autentičan okus. Savjetujemo, pripremite ga kod kuće.
Slično tome, nema ništa poput pripreme vlastitog chutney pudija kod kuće. Chutney pudi je ustvari chutney prah koji se često poslužuje s dosama i idlisima na jugu. Ovaj pikantni i ukusni chutney pudi ima najukusniji okus svježi kod kuće.
Dakle, danas ćemo se odmoriti od uobičajenih jela i naučiti vas kako pripremiti sambar masalu i chutney pudi kod kuće. Pogledaj.
Recept za Sambar Masala
Sve što trebaš
- Sjeme danije (korijandera) - 1 šalica
- Sjeme gorušice - 1 kašičica
- Sjemenke jeere (kima) - 2 kašičice
- Sjeme methi (piskavica) - 2 kašičice
- Suhi crveni čili- 10-12
- Osušeni listovi curry- 20
- Šarka (asafoetida) - 3/4 žličice
- Kurkuma u prahu - 1/2 žličice
Postupak
1. Zagrijte tavu i suho pržite sjemenke korijandera 2 minute. Zatim ga prebacite na tanjur.
2. U istoj tavi uzmite sjeme gorušice, jeera sjeme, methi sjeme, suhi crveni čili i suho pečenje 2-3 minute.
3. Kad završite, isključite plamen i ostavite da se svi sastojci ohlade.
4. Sada sameljite sve suhe pržene sastojke zajedno sa suhim lišćem curryja, šarkom i kurkumom u prahu u mlinu u fini prah.
5. Sambar masalu čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi.
Recept Fpr Chutney Pudi
Sve što trebaš
- Chana dal- 1 šalica
- Uredski dal- 1/2 šalice
- Sušeni kokos - 1/2 šalice (isjeckan)
- Suhi crveni čili- 20
- Curry lišće- 20
- Sol - prema ukusu
- Jaggery - 1 žlica
- Tamarind pulpa - 1 žlica
- Šarka - prstohvat
- Ulje - 2 kašike
- Sjeme gorušice - 1 kašičica
Postupak
1. Zagrijte tavu i suho pecite chana dal dok ne postane zlatno smeđe. Kad završite, prebacite ga na tanjur.
2. U istoj tavi sušite pečeni urad dal dok ne postane zlatno smeđe. Kad završite, prebacite ga na tanjur.
3. Zagrijte ulje na tavi i dodajte sjemenke gorušice, listove šarke i curry. Dopustite da štrca.
4. Dodajte suhi crveni čili i pirjajte 3-4 minute.
5. Zatim dodajte sušeni kokos i pržite nekoliko minuta.
6. U to dodajte urad dal i chana dal i dobro promiješajte.
7. Sad dodajte sol, jaggery i pulpu tamarinda. Dobro promiješajte i ugasite plamen.
8. Kad se sastojci ohlade, samljeti u fini prah u mikseru.
Savjet
Ne pripremajte velike količine ovih masala jer one vremenom izgube okus.
