Kozji sir: prehrana, zdravstvene dobrobiti i načini prehrane

Najbolja Imena Za Djecu

Kat:

Datum Rođenja:

Poslati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu

Samo u

• Prije 6 sati Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali i značaj ovog festivala
• 
• Prije 7 sati Hina Khan očarava bakrenozelenim sjenilom za oči i sjajnim golim usnama Pogledajte u nekoliko jednostavnih koraka!
• Prije 9 sati Ugadi i Baisakhi 2021: uljepšajte svoj svečani izgled tradicionalnim odijelima nadahnutim slavnima
• Prije 12 sati Dnevni horoskop: 13. travnja 2021

Ne propustite

• Tehnologija BSNL uklanja troškove instalacije s dugoročnih širokopojasnih veza
• Filmovi Vira Sathidar Aka Narayan Kamble sa suda prolazi zbog COVID-19
• Vijesti Trojica ribara uplašila su se mrtvih dok se brod sudara s brodom u blizini obale Mangaluru
• Sportski Medvedev izlazi iz Monte Carlo Mastersa nakon pozitivnog testa na koronavirus
• Automobili Kabira Mobility Hermes 75 Električni skuter velike brzine za komercijalnu dostavu pokrenut u Indiji
• Financije Cijena zlata ne pada puno zabrinjavajuće za NBFC, banke moraju biti oprezne
• Obrazovanje Proglašen policijski policajac CSBC Bihar konačni rezultat 2021. proglašen
• Putovati 10 najboljih mjesta za posjetiti u Maharashtri u travnju

Kozji sir jedan je od najzdravijih sireva u kojima se uživa širom svijeta. Kremaste je teksture, tankog okusa i sadrži dobru količinu hranjivih sastojaka. Kozji sir daje zdrave masnoće, visokokvalitetne bjelančevine i manje je kalorija od ostalih vrsta sireva.

Što je kozji sir?

Kozji sir, poznat i kao chèvre, pravi se od kozjeg mlijeka. Dolazi u raznim okusima i teksturama, od mekanog i mazivog svježeg sira do slanog, izmrvljenog sira.

Sve su vrste kozjeg sira pune esencijalnih hranjivih sastojaka poput zdravih masnoća, bjelančevina, vitamina i minerala poput vitamina A, vitamina B2, kalcija, magnezija, fosfora, kalija, bakra, cinka i selena. [1] [dva] .

Kozji sir smatra se dobrom alternativom kravljem siru koji se proizvodi od kravljeg mlijeka jer sadrži visokokvalitetne proteine ​​koji se lako probavljaju, manje laktoze i ne uzrokuju alergije.

Kozji sir pruža brojne zdravstvene dobrobiti. Pogledajmo.

Zdravstvene prednosti kozjeg sira

1. Snižava kolesterol

Kozji sir prirodno je obogaćen polinezasićenim masnim kiselinama (PUFA) što poboljšava kardiovaskularno i upalno zdravlje. Studija iz 2020. godine objavljena u časopisu Nutrients otkrila je da prekomjerna tjelesna težina i pretile osobe s rizikom od kardiovaskularnih bolesti koje su svakodnevno konzumirale 60 g kozjeg sira tijekom 12 tjedana značajno povećavaju HDL (dobar) kolesterol [3] .

2. Pomaže kod mršavljenja

Kako se kozji sir proizvodi od kozjeg mlijeka, njegova konzumacija može pomoći u gubitku kilograma, jer kozje mlijeko sadrži puno masnih kiselina srednjeg lanca - kaprinske kiseline i kaprilne kiseline koja se vrlo brzo probavlja i pruža neposredni izvor energije što dovodi do povišenih osjećaja sitost. Studija iz 2017. izvijestila je da su ljudi koji su jeli doručak na bazi kozjeg mlijeka koji sadrži kozji sir značajno smanjili želju za jelom i rezultirali smanjenom glađu u usporedbi s doručkom na bazi kravljeg mlijeka [4] .

Povećani osjećaj sitosti i smanjena glad mogu pomoći u promicanju mršavljenja.

Drugo istraživanje pokazalo je da kozji sir učinkovito smanjuje tjelesnu težinu, BMI i opseg struka kod ljudi s prekomjernom težinom i pretilih ljudi [5] .

3. Podržava zdravlje kostiju

Kozji sir dobar je izvor esencijalnih minerala poput kalcija, fosfora i bakra koji su potrebni tijelu za izgradnju jakih i zdravih kostiju. Kalcij je važan mineral koji pomaže u izgradnji zdravih kostiju i smanjuje rizik od osteoporoze. Fosfor je još jedan važan mineral koji djeluje s kalcijem u vašem tijelu kako bi vaše kosti bile zdrave i čvrste. Bakar je važan mineral u tragovima za koji je utvrđeno da igra glavnu ulogu u zdravlju i održavanju kostiju [6] [7] .

4. Promovira zdravlje crijeva

Konzumacija kozjeg sira povezana je sa zdravim crijevima jer sadrži široku paletu probiotika, uključujući L. plantarum i L. acidophilus [8] . Probiotici su dobre bakterije koje pomažu u održavanju crijeva zdravim i sprječavaju probavne probleme.

5. Smanjuje akne

Kozji sir sadrži kaprinsku kiselinu za koju je dokazano da ima protuupalno i antibakterijsko svojstvo. Studije na životinjama i studije epruveta otkrile su da je kaprinska kiselina učinkovita u borbi protiv P. acnes, vrste bakterija koja uzrokuje akne na koži [9] .

6. Lako se probavlja

Kozji sir dobar je izbor za ljude koji nisu u stanju probaviti laktozu ili su alergični na kravlji sir, jer kozji sir ima drugačiju strukturu proteina i također je prirodno niži u laktozi od kravljeg. Uz to, kozji sir sadrži A2 kazein, vrstu proteina koja je manje upalna i manje alergena od A1 kazeina, vrste proteina koja se obilno nalazi u kravljem siru, pa je manja vjerojatnost da konzumiranje kozjeg sira uzrokuje probavne smetnje i olakšava mu probaviti [10] .

Načini uključivanja kozjeg sira u vašu prehranu

• Na tost namažite mekani kozji sir zajedno s avokadom, dinstanim povrćem i jajima za zdrav, cjelovit doručak.
• Dodajte izmrvljeni mekani kozji sir u pileću ili zelenu salatu kao preljev za salatu.
• Dodajte kozji sir i narezane jabuke na krekere za ukusan, zdrav zalogaj.
• Dodajte kozji sir u svoj omiljeni recept za quiche ili frittata.
• Nadjenite pileća prsa kozjim sirom i svježim začinskim biljem i ispecite ih u pećnici.
• Kuhajte omlet s kozjim sirom, gljivama i svježim začinskim biljem.
• Pire krumpiru dodajte kozji sir.
• Dodajte kozji sir u kuhanu zobene pahuljice, a zatim dodajte voće ili povrće kao preljev.
• Pri izradi domaće pizze ili somuna koristite kozji sir.
• Kozji sir dodajte juhama kako biste dodali teksturu i okus.
• Umućeni kozji sir kombinirajte s malo meda i poslužite s narezanim voćem za zdraviji desert.

Recept od kozjeg sira

Recept za salatu od jagodičastog kozjeg sira [jedanaest]

Sastojci:

• 1 narezani crveni luk
• 1 žlica ulja avokada
• Pregršt salate
• ¼ šalica oraha, grubo nasjeckanih
• ½ šalica cherry rajčice, prepolovljena
• 1 šalica miješanog bobičastog voća
• ½ šalica vinaigrete od maline
• 100 g kozjeg sira, izmrvljeno
• Prstohvat morske soli i crni papar

Metoda:

• Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva.
• U zdjelu bacite luk, orahe, ulje avokada, morsku sol i crni papar.
• Zatim stavite sastojke na lim za pečenje i pecite ga 15-20 minuta. Držite ga po strani da se ohladi.
• U drugu posudu bacite salatu, cherry rajčice, kozji sir, bobičasto voće, pečeni luk, orahe i vinaigrette od maline. Poslužite i uživajte.

Vaš Horoskop Za Sutra

Znati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu