Što se tiče udobne hrane, nema ničega što bi se moglo približiti juha od rajčice . Pijuckajte zdjelu juhe od rajčice koja se kuha na pari, ukrašenu hrskavim krutonima i začinskim biljem i gledajte kako vam bluz nestaje. S obzirom na to da su zimski mjeseci pred nama, postoji još razloga za slavlje juhe od rajčice — zdravog i nutritivnog napitka koji vašem danu može dodati punu ukusa. Ovdje govorimo o svemu nevjerojatnom hranjive tvari u juhi od rajčice što ga čini tako moćnim pićem; jednostavan recept u tri koraka; neke zanimljive sorte i ukusne strane koje mogu podići juhu od rajčice od dobre do uzvišene!
jedan. Juha od rajčice: kako se pravi?
dva. Juha od rajčice: iz konzerve
3. Prepuna hranjivih tvari
Četiri. Iskoristite brojne zdravstvene prednosti
5. Često postavljana pitanja: sve što ste htjeli znati
Juha od rajčice: kako se pravi?
The ljepota juhe od rajčice leži u njegovoj jednostavnosti. U svom najosnovnijem obliku, primarni sastojak juhe od rajčice je, kao što joj ime govori, uglavnom rajčica sa samo par dodatnih sastojaka za okus. Juha od rajčice ima fantastičan okus bilo da se poslužuje topla ili hladna. Iako najčešći oblik juhe od rajčice ima svilenkasto glatku teksturu, postoje određene sorte koje su više zdepaste i grublje.
Prvi korak u stvaranju savršene juhe od rajčice je nabaviti najbolje rajčice za jelo. Organska rajčica ili uvezena romska rajčica dat će dodatak okus vaše juhe . Možete ići i na rajčice iz konzerve. Ako kupujete lokalne rajčice, potražite one koje nisu previše kisele ili tvrde.
Nakon što kupite rajčice, morate ih blanširati tako da ih stavite u kipuću vodu, a zatim ih uronite u ledeno hladnu vodu kako bi im se kožica počela guliti i lako ih možete ukloniti. Mogao bi i ti pecite rajčice na roštilju za bolji okus. Izradite pire od rajčice s korom onako grubo ili glatko kako biste željeli da vaša juha od rajčice bude.
Stavite malo maslaca u tavu, popržite malo luka i češnjaka. Dodajte pire od rajčice, malo vode ili temeljca od piletine ili povrća i pirjajte oko 40 minuta dok se juha je fina i kremasta . Možete izmiješati juhu nakon što se ohladi za još glatkiju konzistenciju. Još jedna popularna razne juhe od rajčice je Gazpacho. Ova juha španjolskog porijekla poslužuje se hladna i popularno je jelo tijekom vrućih ljetnih mjeseci.
Savjet: Potrgajte malo svježi bosiljak i dodajte ga u juhu od rajčice neposredno prije posluživanja za nevjerojatan okus.
Juha od rajčice: iz konzerve
Iako je juha od rajčice najboljeg okusa kada je napravljena od nule od najsvježijih, najslađih rajčica, možete se odlučiti i za juha od rajčice iz konzerve ako ste ograničeni na vrijeme. Juha od rajčice iz konzerve ponudit će vam iste hranjive prednosti kao i rajčice ako ne i okuse! Kada kupujete juhu od rajčice iz konzerve, pazite da pogledate nutritivne naljepnice i odaberite onu s niskim udjelom natrija. Jedna porcija juhe od rajčice iz konzerve sadrži oko 470 mg natrija, što je jedna trećina vašeg RDA. Prekomjerni unos natrija povezan je s povišenim krvnim tlakom, što dovodi do oštećenja bubrega, srca i krvnih žila.Savjet: Ako volite ljutu hranu, možete dodati malo kima, čili u prahu i listovi korijandera kako bi vaša juha od rajčice dobila indijski sjaj!
Prepuna hranjivih tvari
Juha od rajčice je vrlo bogata brojnim esencijalnim hranjivim tvarima. Za početak, ovo povrće, koje je tehnički voće, bogato je likopenom. Ovaj hranjivi sastojak daje rajčicama svijetlocrvenu boju i snažan je antioksidans. Štiti od starenja, srčanih bolesti, moždanog udara i niza drugih bolesti. Šalica od juha od rajčice sadrži oko 13,3 mg likopena. Također, zanimljivo je da tijelo bolje apsorbira likopen kada se rajčice kuhaju, dakle koristi od juhe od rajčice veći su od sirovih rajčica.
Juha od rajčice također vam daje dobru količinu vlakana, kalija i vitamina A, C i K. Bakar i selen su dva važne hranjive tvari u juhi od rajčice koji imaju raspon zdravstvene prednosti rajčice . Dok bakar potiče razvoj spermija, hrani krvne žile, mišiće i štitnjaču, bakar održava zdrav živčani sustav i jača kosti i krvne žile.
Savjet: Uključite rajčice u svoju tjesteninu kao marinara umak; u jelovniku za doručak; kao juha ili kao salsa.
Iskoristite brojne zdravstvene prednosti
kosti: Likopen povećava koštanu masu, čime sprečava osteoporozu. Nedostatak likopena može uzrokovati oksidativni stres u kostima. Vitamin K i kalcij također pomažu u jačanju kostiju. Prerađene rajčice imaju više likopena od sirovih.Srce: Juha od rajčice bogata je vitaminom C što se pokazalo zaštiti srce i spriječiti začepljene arterije i moždani udar. Također smanjuje loš kolesterol. Pobrinite se da svaki dan dobijete juhu od rajčice! Kalij i vitamin B u rajčicama su također sniženi krvni tlak i razine kolesterola čime se smanjuje broj incidenata moždanih i srčanih udara.
Krvotok: The selen u juhi od rajčice poboljšava cirkulaciju krvi i sprječava anemiju. Stoga će redoviti unos proizvoda na bazi rajčice održati visoku razinu imuniteta.
Mentalno zdravlje: Osjećate li se depresivno ili tjeskobno? Pa, možda biste trebali pripremiti a vruća šalica juhe od rajčice Za sebe. Uostalom, rajčice su vrlo dobre za živčani sustav. Rajčice bogate bakrom pospješuju zdravlje živaca.
Gubitak težine: Teško vam je skinuti višak kilograma? Pa, otkriveno je da prehrana bogata rajčicama zapravo može sve vas održati u formi. To posebno vrijedi za jela od rajčice u kombinaciji s maslinovo ulje . Stoga dodajte mrvicu maslinovog ulja u svoju juhu od rajčice od maksimalne koristi. Rajčice su pune vode i vlakana i to vam pomaže da se duže osjećate sitima. Popijte dosta domaća juha od rajčica za smanjenje kalorija i sagorijevanje masti.
Rak: Veliki broj karcinoma uzrokovan je oksidativni stres uzrokovane slobodnim radikalima. Juha od rajčice sadrži antioksidanse poput likopena i karotenoida koji smanjuju oksidativni stres i upalu, čime se smanjuje mogućnost razvoja nekih vrsta raka. Napravite juhu od rajčice nekoliko puta tjedno kako biste smanjili šanse za dobivanje grudi, prostate, debelog crijeva, želuca i Rak debelog crijeva .
muška plodnost: Istraživanja su pokazala da čudesna hranjiva likopen može povećati plodnost kod muškaraca i poboljšati kvalitetu sperme. Zapravo, istraživanje sveučilišta u Portsmouthu pokazalo je da nakon dva tjedna redovitog konzumacija juhe od rajčice , muškarci su imali povećan broj spermija. Stoga, ako planirate imati dijete, natjerajte svog muškarca da pije velike količine juhe od rajčice!
Dijabetes: Rajčica može biti najbolji prijatelj dijabetičara jer sadrži mineral zvan krom koji pomaže u regulaciji šećer u krvi . Samo pazite da vaša jela od rajčice poput juhe od rajčice nemaju dodanog šećera.
Koža: Želite imati besprijekoran ten? Počnite dodavati puno juha od rajčice u vašoj prehrani jer je utvrđeno da beta-karoten i likopen u rajčicama štite od oštećenja kože i štetnih učinaka UV oštećenja.
Bolji vid: Nikad više ne želite nositi svoje neugledne naočale? Pa, rajčice su odgovor. Istraživanja su pokazala da beta karoten i vitamin A u rajčicama sprječavaju noćno sljepilo, smanjuju rizik od makularne degeneracije i poboljšavaju vid.
Savjet: Juha od rajčice je ukusna uz sendvič sa sirom na žaru, tost ili muffin.
Često postavljana pitanja: sve što ste htjeli znati
P. Koje su zdravstvene prednosti juhe od rajčice za oči?
DO. Juha od rajčice sadrži beta karoten i vitamin A koji sprječavaju noćno sljepilo, smanjuju rizik od makularne degeneracije i poboljšavaju vid.P. Kako juha od rajčice sprječava rak?
DO. Veliki broj karcinoma uzrokovan je oksidativnim stresom uzrokovanim slobodnim radikalima. Juha od rajčice sadrži antioksidanse poput likopena i karotenoida koji smanjuju oksidativni stres i upalu, čime se smanjuje mogućnost razvoja nekih vrsta raka. Potrudite se da nekoliko puta tjedno pijete juhu od rajčice kako biste smanjili šanse za dobivanje raka dojke, prostate, debelog crijeva, želuca i debelog crijeva.P. Koje se hranjive tvari nalaze u juhi od rajčice?
DO. Bogat je likopenom, vlaknima, kalijem i vitaminima A, C i K. Također ima bakar i selen.
