Đumbir je duhovit sastojak koji pomfritu daje čar, pikantnom curryju daje dubinu i čini blagdansko vrijeme ekstra ukusnim. I kao dodatni bonus, ovaj zlatni korijen donosi pravi udarac za jačanje zdravlja. Studije su to pokazale đumbir ima i protuupalno i antioksidativno djelovanje , kao i mučnina-borba i umiruje grlobolju sposobnosti. Dakle, bez obzira na to da li se držite strogo protuupalne dijete ili samo želite svom tijelu dati malo TLC-a, uključivanje više đumbira u svoj život nikada nije loša ideja. Predstavljamo sok od đumbira, ukusnu smjesu u kojoj možete uživati u osvježavajućem napitku ili u raznim receptima.
Kako napraviti sok od đumbira
Što će vam trebati: Nekoliko komada svježeg đumbira, gulilo, blender ili ribanje, te komad gaze.
Korak 1. Ogulite đumbir gulilom ili malom žličicom.
Korak 2. Stavite đumbir u blender, prelijte s 1½ šalice vode i miješajte dok smjesa ne postane gusta. Alternativno, đumbir naribajte sitnim ribanjem (radimo se poslužimo mikroplanskom zesterom).
Korak 3. Prebacite pulpu od đumbira u gazu i iscijedite sok u čašu ili vrč. Nastavite cijediti kako biste dobili što više soka (što je đumbir svježiji, to će dati više soka). I eto ga - ljuti sok s okusom koji je spreman za ugradnju u rashladni napitak ili niz drugih recepata.
Kako koristiti sok od đumbira
Pretvorite ga u piće. Iako možete potpuno popiti sok od đumbira, on je sam po sebi prilično ljut. Umjesto toga, skuhajte osvježavajući koktel dodavanjem nekoliko žlica šećera, malo limunovog soka, leda i nekoliko listova svježe mente prije nego što napunite čašu vodom. Također možete dodati sok od đumbira i jednostavan sirup u pjenušavu vodu kako biste napravili vlastito pivo od đumbira. Prilagodite sastojke po ukusu. Još jedna ukusna opcija? Dodajte 1 žlicu soka od đumbira u šalicu vruće vode s 1 žličicom meda kako biste ga pretvorili u umirujući čaj.
Dodajte ga u recepte. Pripremate curry ili prženje za večeru koja zahtijeva svježi đumbir? Umjesto toga dodajte nekoliko žlica soka od đumbira. Posebno je izvrstan kao marinada ili umak za jela od mesa, jer đumbir sadrži enzime koji razgrađuju bjelančevine razlažući meso pomažu u omekšavanju mesa.
POVEZANO: 7 NAJBOLJIH HRANA ZA BORBU PROTIV UPALA, PREMA NUTRICIONISTI
