Spremni ste da napravite svoju svjetski poznatu babku od čokolade i banane: pećnica je prethodno zagrijana, vaša osnivanje je spreman i, da budemo iskreni, zapravo samo žudite za desertom. Jedini problem: Vaš banane još nisu zrele. Bez straha. Evo kako brzo sazrijeti banane na tri različita načina.
POVEZANO: Kako zamrznuti banane za buduću ukusnost
@cinnabunn26Jedva sam čekala da sazriju da napravim kruh od banane 😩😩 ##pečenje ##kruh od banane ##život u karanteni ## fyp
♬ izvorni zvuk - samvicchiollo
Metoda pećnice
Brzi boravak u pećnici ubrzava proces zrenja. Kao i avokado, banane ispuštaju plin etilen, koji se obično sporo oslobađa. Dodajte toplinu u jednadžbu i proces zrenja se znatno ubrzava. Banane će pocrniti u pećnici, pa je ova metoda najbolja ako s njima kuhate ili pečete – toplina će izbaciti sav njihov šećer.
- Zagrijte pećnicu na 250°F.
- Stavite banane na lim za pečenje obložen pergamentom ili folijom. Pecite 15 minuta.
- Izvadite banane i uključite ih u svoj recept.
@natalieltyKako sazrijeti svoje banane za svoju žudnju za kruhom od banane u manje od 5 minuta ##kruh od banane ##moj krevetić ## fyp ##za svoju stranicu ##pečenje ##hack ##lifehack
♬ Nemam pojma - Don Toliver
Metoda mikrovalne pećnice
Ovaj kuhinjski aparat *napravljen je* za projekte u posljednjem trenutku. Ako imate hrpu tvrdih banana i iznenadnu žudnju za kruhom od banane, brzo će ubaciti u mikrovalnu pećnicu. Ova metoda najbolje funkcionira s djelomično zrelim voćem.
- Uzmite vilicu i probušite rupe po cijeloj neočišćenoj banani.
- Stavite bananu na tanjur za mikrovalnu pećnicu ili papirnati ubrus. Mikrovalna pećnica 30 sekundi.
- Uklonite ako je do željene mekoće. Ako nije, nastavite peći bananu u mikrovalnoj pećnici u intervalima od 30 sekundi dok ne bude po vašem ukusu.
Metoda papirnate vrećice
Sve se svodi na plin. Kako banane sazrijevaju, kore oslobađaju etilen. Što banana ima koncentrirani kontakt s plinom, to će brže sazrijeti. Unesite ovaj hak za papirnate vrećice, koji zadržava etilen unutra i ubrzava sazrijevanje. Ako želite još brže (kao preko noći), dodajte još jedno voće koje oslobađa etilen u vrećicu, poput avokada ili jabuke. Što god radili, nemojte koristiti plastičnu vrećicu – ona ne propušta dovoljno kisika, pa zapravo može usporiti proces zrenja. Ova metoda je sjajna ako znate da će vam trebati zrela banana unaprijed; to će trajati otprilike jedan do tri dana ovisno o početnoj zrelosti banane.
- Stavite bananu u papirnatu vrećicu.
- Dobro zatvorite vrećicu i ostavite je na sobnoj temperaturi 24 sata.
- Kada banana postane žuta i mekana, izvadite je i uživajte. Možda ćete morati pričekati dodatnih 24 ili 48 sati da bude zreo.
Više savjeta o zrenju banana
- Uvijek ostavite zelene banane u a mnogo . Što više banana, to je više plina etilena i brže će sazrijeti.
- Nedovoljno zrele banane također se mogu pomoći držeći ih u posudi s voćem s kruškama, jabukama i drugim voćem koje oslobađa etilen.
- Čuvanje nedozrelih banana na toplom mjestu, na primjer na vrhu hladnjaka, ispred sunčanog prozora ili blizu grijalice može im pomoći da požute za 24 do 48 sati.
Savjeti za izbjegavanje prekomjernog zrenja
- Kada požute, razdvojite ih kako biste izbjegli smeđe mrlje i brzo posmeđivanje. Kada su idealne zrelosti, okrenite ih u hladnjak da tako ostanu dulje.
- Ako ste već odvojili banane i zrele su ili porumenele, svaku njihovu peteljku čvrsto omotajte plastičnom folijom. To će izolirati plin etilen i usporiti proces zrenja, tako da ćete ih stvarno pojesti prije nego što postanu tamni i kašasti.
- Za pohranu a djelomično pojedena banana , bez obzira na zrelost, pokrijte otvoreni kraj banane plastičnom folijom kako biste zatvorili peteljku i eventualni rascjep u kori. Zatim ga stavite u hermetički zatvorenu posudu u ladicu hladnjaka na jedan do dva dana.
- Ako imate previše zrelih banana, a premalo vremena, ne bojte se. Uvijek postoji zamrzivač . Za banane na vrhuncu, ogulite ih i zamrznite u posudi za zamrzavanje ili vrećici za zamrzavanje. Ako su već počele rumeniti, prvo ogulite i narežite banane na kolutove. Obložite lim za pečenje kriškama u jednom sloju i zamrznite dok se ne očvrsne, oko 2 sata. Zatim kriške čuvajte u vrećicama za zamrzavanje do tri mjeseca.
Spremni za kuhanje? Evo nekoliko naših omiljenih recepata koji zahtijevaju banane.
- Preko noći zob s maslacem od kikirikija i bananom
- Kruh od banane i karamela naopako
- Banana Tarte Tatin
- Staromodni veganski kolač od banane s kremastom glazurom od indijskih oraščića
- Vrhunske palačinke od dva sastojka
- Banoffee pita s saćem
