Ako se uvijek oslanjate na smrznuti ili prethodno narezani mango kako biste ga sami izbjegli narezati, niste sami. Mango je poznato da je teško rezati zbog asimetričnih koštica, žilave vanjske kore i ljigavog unutarnjeg mesa. No, uz nekoliko trikova u rukavu, ovo sočno voće iznenađujuće je jednostavno oguliti i pripremiti za smoothije, grickanje i – naš omiljeni – zdjelice guacamolea. Evo kako narezati mango na dva različita načina (koplje i kockice), plus kako ga oguliti. Taco utorkom uskoro će postati mnogo zanimljiviji.
POVEZANO: Kako rezati ananas na 3 različita načina
3 načina kako oguliti mango
Možda ćete morati ili ne morate oguliti mango, ovisno o tome kako ćete ga rezati. Ostavljanje kore zapravo može biti velika pomoć u smislu hvatanja skliskog voća - ali o tome kasnije. Bez obzira na to, obavezno dobro operite mango prije nego što ga ogulite ili izrežete. Ako ipak odlučite da želite oguliti svoj mango, evo tri metode koje možete isprobati.
jedan. Upotrijebite nož za čišćenje ili gulilo u obliku slova Y da uklonite kožicu manga. Ako je vaše voće malo nedozrelo, ispod kore će biti malo žilavo i zeleno - nastavite guliti dok meso na površini ne postane svijetlo žuto. Kada mango postane ljigav, znat ćete da ste dosegli slatki dio.
dva. Naš omiljeni način guljenja manga je zapravo čašom (da, stvarno). Evo kako: prerežite mango na pola, postavite dno svakog komada na rub čaše i pritisnite na mjesto gdje se vanjska kožica susreće s mesom. Voće će kliznuti odmah s kore u čašu (pogledajte ovo video od naših prijatelja u Saveuru ako vam treba vizual) i nećete morati čak ni prljati ruke.
3. Ako želiš biti ravnopravan više ruke off, proljeće za a rezač manga . Radi baš kao rezač jabuka - sve što trebate učiniti je postaviti ga na mango i pritisnuti ga oko koštice. Lagano.
Sada kada znate kako oguliti mango, evo dva različita načina da ga izrežete.
Claire ChungKako narezati mango na kriške
1. Ogulite mango.
Claire Chung2. Oguljeno voće narežite po dužini s dvije strane što bliže koštici.
Počnite tako da stavite nož u sredinu manga, a zatim se pomaknite oko ¼-inča na bilo koju stranu prije nego što prorežete.
Claire Chung3. Ostale dvije strane zarežite oko koštice.
Da biste to učinili, uspravite mango i izrežite ga okomito na kriške. Izrežite svo meso s koštice na dodatne kriške kako biste dobili što više plodova.
Claire Chung4. Dvije preostale polovice koje ste prerezali stavite na njihove ravne strane.
Voće narežite na ploške željene debljine (od koplja do šibica) i uživajte.
Claire ChungKako narezati mango na kockice
1. Odrežite svaku stranu neoguljenog manga duž koštice.
Claire Chung2. Narežite unutarnje meso manga.
Narežite rešetku nožem za čišćenje tako da napravite vodoravne rezove, a zatim okomite po cijelom komadu.
Claire Chung3. Pokupite svaki komad s rešetkom prema gore i prstima gurnite stranu s kožom prema unutra kako biste krišku manga okrenuli iznutra prema van.
Kora je ono što ovu metodu čini tako jednostavnom.
Claire Chung4. Narežite kocke nožem i uživajte.
Predlažemo da pokažete svoje svježe narezano voće s jednim od ovih ukusni recepti za mango ?
Još jedna stvar: Evo kako odabrati zreli mango
Kako možete znati je li mango zreo ? Sve se svodi na to kako se voće osjeća i miriše. Baš kao i breskve i avokado, zreli mango će malo dati kada se lagano stisne. Ako je tvrd kamen ili pretjerano mljakav, nastavite tražiti. Zreli mango također su teški za svoju veličinu; to obično znači da su puni soka i spremni za jelo. Prije kupnje voću dobro ponjušite stabljiku. Ponekad ćete moći primijetiti slatku aromu manga - ali ne brinite ako ne. Samo pazite da nema kiselog ili alkoholnog mirisa, što znači da je mango prezreo.
Ako ga nećete odmah pojesti, uzmite malo nezreo mango i ostavite ga na kuhinjskom pultu nekoliko dana dok ne omekša. Možeš ubrzati proces zrenja manga tako da mango stavite u smeđu papirnatu vrećicu s bananom, zatvorite ga u roladu i ostavite na pultu nekoliko dana. Ako imate već zreo mango na rukama, čuvanje u hladnjaku zaustavit će proces zrenja i spriječiti da se pretvori u kašu.
