Oduvijek sam cijenila Gwyneth Paltrow kao glumicu i povremeno ću preletjeti članak o Goopu, ali nikad nisam bila baš superfan. Ali nakon Zlatnih globusa 2019., postao sam zaljubljen u nju. Sve je počelo s prozirnom, višeslojnom Fendi haljinom koju je nosila na dodjeli nagrade za najbolju sporednu glumicu. Bio je zabavan, seksi i čudan odjednom, i iako je dobio različite kritike na društvenim mrežama, apsolutno sam ga obožavao. Morao sam znati više. Ne samo o haljini, već i o 47-godišnjoj ženi koja je nekako izgledala zapanjujuće u smeđim naboranim bakinim gaćicama i odgovarajućem grudnjaku. Ubrzo sam se zatekla kako gledam intervjue od prije 15 godina na YouTubeu, skrolujem duboko u njezin Instagram i čitam sve što sam mogla pronaći o rutinama ljepote i fitnesa GP-a.
Tijekom jednog nedavnog YouTube bingea, otkrio sam video s Harper's Bazaar u kojem Gwyneth ocrtava sve što pojede u danu. I dok si možda neću moći priuštiti satove Tracy Anderson Method Studio (Gwynethin trening po izboru) više puta tjedno ili svijeća od 75 dolara upitnog mirisa , apsolutno bih mogla jesti kao Gwyneth da to uistinu želim. I doista jesam.
Tako sam sjela i isplanirala obrok doslovno prvi put kako bih mogla oponašati prehranu svoje nove opsesije zdravljem, wellnessom i zabavom. Evo kako je to prošlo.
POVEZANO: 5 savjeta za ljepotu Gwyneth Paltrow koje biste trebali isprobati
Steve Granitz/WireImage/Getty ImagesPrije svega, što Gwyneth Paltrow jede u jednom danu?
Gwyneth započinje svoj dan s jednom ili dvije velike čaše vode nakon čega slijedi šalica kave, uživajući dok sustiže njezin suprug Brad Falchuk . Slijede dva paketa GoopGlow jutarnji superpuder za kožu (60 dolara za pakiranje od 30) pomiješane s vodom koju pije tijekom i nakon treninga. Možda se pitate kada pravi doručak dolazi u obzir. Odgovor je nikad. (Ili točnije, rijetko.)
Doručak za Gwyneth sastoji se od povremenog smoothieja prepunog dobrih masti, proteina i vlakana ili proteinske pločice maslaca od kikirikija. U njezin intervju s Harper's Bazaar , Gwyneth tvrdi da se ne može sjetiti imena ovih barova unatoč tome što ih obožava i stalno ih jede. Isprva se ovo čini nevjerojatnim, dok se ne sjetim da je to ista žena koja ravno t-u p zaboravio da je unutra Spider-Man: Povratak kući , tako da je zapravo vrlo na marki.
Gwyneth jede ručak između podneva i 12:30 sati. u uredima Goop-a i općenito odbacuje sve ukusne recepte koje njezina probna kuhinja kuha tog dana. U 15 ili 16 sati. počinje osjećati grickanje, pa pije zeleni čaj i popije nešto slano, poput pereca ili indijskih oraščića. (Do sada se odnosim na ovaj dio njezina dana više nego na bilo koji drugi.)
Zbog pretrpanog rasporeda svoje djece, Gwyneth pokušava posjesti svoju obitelj za večeru u 18 ili 18:30. Na moju sreću, ona je veliki obožavatelj večera u jednom loncu i u jednoj tavi. Ne voli puno piti tijekom tjedna, ali povremeno će se počastiti Gibsonom (votka martini s koktel lukom) ili japanskim viskijem na kamenju. Kao netko tko se osjeća pripit nakon dvije čaše vina, brinem se da bi me jedan snažni Gibson mogao natjerati da plešem na mom stoliću, tako da je malo vjerojatno da ću piti ove posebne poslastice.
A što je s cheat obrocima ili zabranjenom hranom? Gwyneth priznaje da si priuštila sendvič s jajima kad je mamurna, smatrajući tanjur krumpirića i čašu suhog bijelog vina prihvatljivim obrokom, a voli i veliki tanjur tjestenine. S druge strane, ona neće jesti kopar, bebe sisavaca (poput janjetine ili teletine) ili hobotnice (jednom je prošla kroz internetsku zečju rupu o tome koliko su inteligentni, a sada je previše čudna da ih pojede). Zabilježeno.
Kako sam očekivao da će izgledati sljedećih nekoliko dana?
Realno, Gwynethina dijeta nije zvučala kao previše nategnuta. Bio sam oduševljen što još uvijek mogu uživati u svakodnevnoj kavi i slanom popodnevnom zalogaju. Ali kao netko tko voli slatko, definitivno sam bio zabrinut zbog povlačenja šećera (nije spomenula deserte bilo koje vrste). Također sam bio pomalo zabrinut zbog njezinih minimalnih doručka. Jesam li se nadao da ću tjedan završiti sa blistavom kožom i trbušnjacima koje je odobrila Tracy Anderson? Naravno da jesam, ali svaki tjedan se nadam da ću nekako nekim čudom steći ove stvari nakon jednog zelenog soka ili Barry's Bootcamp sessiona. Također sam se nadao da će mi ovaj eksperiment dati mali uvid u to koliko je Gwynethin životni stil zapravo zdrav ili održiv. Kako bi stvari bile što bliže njezinoj stvarnoj prehrani, odlučila sam se strogo pridržavati predloženih veličina porcija svakog od Gwynethinih recepata.
Abby HepworthDAN PRVI
7:30 ujutro
Probudim se i započnem dan s finom, velikom čašom vode. Ovo je zapravo bilo iznenađujuće osvježavajuće i probudilo me puno više nego što sam očekivao. Skuham kavu dok hranim svoja dva mačića, zatim sjednem za stol da se opustim i olakšam svoj put natrag u radni tjedan (tj. lijeno provjeravam e-poštu, tražim upute za svoj jutarnji sastanak i provjerim vrijeme). Gwyneth ne spominje kako pije kavu, ali teško mi je zamisliti da koristi šećer ili puno mlijeka. Ovo mi je super jer ionako više volim crnu kavu. Dok Goop guru kaže da ovo vrijeme koristi za druženje sa svojim mužem, moj dečko još uvijek spava, pa se umjesto toga odlučim povezati sa svoje dvije mace. (Ovo uglavnom uključuje da ih pokušavam naučiti da ne skaču na kuhinjski pult. Ne ide dobro.)
9 ujutro.
Nemam vremena za trening jutros, ali čak ni Gwyneth ne radi sedam dana u tjednu, pa smatram da je ovo prihvatljivo. Umjesto toga, umiješam svoj GoopGlow Morning Superpowder u vodu za piće dok se vozim podzemnom na posao.
10 sati ujutro
Kad dođem na posao, obično popijem kavu i doručkujem neku vrstu (kroasan ili zdjela žitarica), pa moje tijelo misli da bih trebao jesti, a ja sam već gladan. Gwynethin izraziti nedostatak doručka mogao bi se pokazati većim problemom nego što sam očekivao. Moja kolegica jede pecivo s krem sirom, a ja nikad u životu nisam bila ljubomornija ni na koga. U blizini ureda PampereDpeopleny zapravo nema mjesta za kupiti smoothie, pa umjesto toga jedem neke zalogaje u stilu smoothieja: bademov maslac, bananu i šalicu bademovog mlijeka veličine espressa iz naše uredske kuhinje. (Hej, liječnica opće prakse je snalažljiva i jede hranu iz svoje ordinacije.) Iznenađujuće je zasitna.
Abby Hepworth 12 sati
Ovaj vikend nisam mogao doći do trgovine, pa sam naručio ručak. U predvorju naše zgrade nalazi se Sweetgreen, koji je izvrsno mjesto za pripremu hranjivog, organskog obroka koji je odobrila Gwyneth. Pročešljam nekoliko recepata za salatu na Goop-u i gledam video intervju sa suosnivačem Gwyneth i Sweetgreena Nicolasom Jammetom sastaviti salatu koju bi Gwyneth vjerojatno naručila: nasjeckani kelj, miso glazirano povrće, prženi bademi i divlja riža. Ukusno je i zasitno, ali mi nedostaje da u narudžbu dodam tu besplatnu krišku kruha.
14 sati
Nikad nisam shvatio koliko točno grickam u danu. Nisam čak ni gladan, ali stvarno želim nešto žvakati. Također me svrbi malo šećera. Naš ured svugdje ima besplatne slatkiše, pa mi je jako teško boriti se s porivom. Unatoč mojim velikim željama, mislim da bih trebao moći izdržati do vremena zalogaja.
15.45 sati
Uspijem se omesti poslom (hvala Bogu) dok konačno ne dođe vrijeme za indijske oraščiće i zeleni čaj. Odlučan da me ovaj zalogaj zasiti do večere, jedem orahe i zamišljeno pijuckam čaj umjesto da ih trpam u usta. Ovo je izuzetno teško.
Abby Hepworth 18:30 sati
Gwyneth i njezina obitelj već bi već sjeli da večeraju, ali ja sam se tek vratio s posla i odlaska u trgovinu. Planiram pokušati napraviti chicken chow mein, po receptu GP 's druga kuharica, Sve je lako . Tada se počinjem brinuti. Rijetko kuham, a kad i kuham, sklon sam neuspjehu na čudne i neočekivane načine. (Jednom sam pobrkao recept za pileću tikka masalu u dva koraka gdje je sve što ste trebali učiniti je skuhati piletinu i uliti u neki prethodno zapakirani umak.) Slučajno sam kupio linguine umjesto fettuccine (ona predlaže ovo kao alternativu udon rezancima) i pregrijati moju tavu, u osnovi flash kuhanje piletine. No, u konačnici, recept je lako slijediti, ne traje predugo i ima odličan okus (iako bih preporučila korištenje tamari s malo natrija, jer je malo preslan). Osjećam se dovoljno sito nakon što pojedem predloženu veličinu porcije, ali opet želim da se mogu ušuljati u kvadrat čokolade ili čak čašu vina za desert.
Jedan dan do kraja, još šest do kraja.
Abby HepworthDRUGI DAN
6:20 ujutro
Budim se smiješno rano kako bih stisnuo sat vježbanja u 7 ujutro prije odlaska u ured. Mogu popiti svoju veliku čašu vode, ali nemam vremena kuhati ili piti kavu prije nego što odem na Barry's Bootcamp.
8:45 ujutro
Nakon treninga i brzog tuširanja, uzimam smoothie iz Barry's Fuel Bara. Opsjednuta sam Green Latifah smoothiejem, koji sadrži proteine, masti i vlakna koje je odobrila Gwyneth (bademov maslac, bademovo mlijeko, sirutku od vanilije i špinat). Ima i mango za malo slatkoće, a ja sam ugodno sita dok završim šetnju gradom do sjedišta PampereDpeopleny.
9:15 ujutro
Napokon dobivam svoju šalicu kave. Pijem ga dok nadoknađujem e-poštu i povezujem se sa svojimsuprugkolega iz stola, Davide, tako da barem osjetim Gwynethinu jutarnju kavu, čak i ako kasni nekoliko sati.
Abby Hepworth 12:15 sati
Podgrijem ostatke chicken chow meina i pojedem svoj ručak. Kao i jučer, pristojno sam sita, ali žudim za nečim slatkim. Nisam shvaćao koliko će teško biti odrezan od moje navike s hladnom puretinom.
3 popodne.
Skuham si zeleni čaj i uzmem šaku slanih badema, zalogaje od kiselog tijesta i nekoliko grožđica. Obično popodne, ako mi je dosadno piti vodu, popiti ću kavu ili crni čaj. Ali zeleni čaj je jednako zadovoljavajući, a zahvaljujući nižem sadržaju kofeina, ne brinem se da večeras neću moći zaspati.
U ovom trenutku shvaćam da, iako se osjećam sito nakon svakog obroka ili međuobroka oko 30 minuta, općenito sam češće osjećao glad nego sit. Počinjem se pitati je li količina hrane koju jedem doista dovoljna da se održim cijeli tjedan.
Abby Hepworth 19:20 sati
Nekako, unatoč ranom odlasku s posla s namjerom da večeramo u Gwynethinim 18 do 18:30. rasponu, ne završavam jesti do sada. Odabrao sam napraviti Goop recept, slana zob s gljivama i jajetom , jer je to kombinacija tri moje omiljene hrane i Moram u to staviti sir i maslac. Nisam dovoljno pažljivo pročitala upute prije nego što sam odlučila napraviti recept, a valjda mi je promakla činjenica da zob treba miješati neprekidno 30 minuta, poput rižota. Dakle, iako je recept trajao samo 40 do 45 minuta od početka do kraja, cijelo vrijeme sam bio aktivno uključen. Radije bih odradio nekoliko minuta pripreme, a ostatak posla prepustio pećnici ili ploči za kuhanje, ali svejedno nastavljam.
Na kraju, ova večera je ukusno , i svo se miješanje isplatilo. Mogli biste se pojaviti na Netflixu i gledati dok se miješate (možda Goop dokumentarne serije?), što bih sada volio da sam učinio. Gwynethin recept zahtijeva jedno jaje po obroku, ali ja sam napravila dva (oprosti, ali ja sam gladujući u ovom trenutku). Osjećam se sito, ugodno i sretno na kraju obroka. Definitivno zadovoljan ali ne pretjerano punjen. To je obrok koji ti se lijepi za kosti, kako bi rekla moja teta. Definitivno ću ovo ponoviti. A ne propuštam ni svoju uobičajenu čašu vina.
Na kraju drugog dana osjećam se puno uspješnije od prvog dana... ali ih još uvijek ima pet punih dana od ovog. O Bože.
Abby HepworthTREĆI DAN
6:20 ujutro
Planiram ići još jedan sat vježbanja jutros, ali počinje tek u 8 ujutro, tako da imam više vremena uživati u šalici kave i napraviti smoothie za kasnije. Jako mi se sviđa ovo ranojutarnje mirno vrijeme, iako još uvijek nisam uspio puno S.O. vrijeme zbližavanja. (Ali istini za volju, teško je nadmašiti sjedenje s mačkom predeću u krilu i drugom pred vašim nogama, čak i ako je vaš suprug zajedno stvarao Poza i Američka horor priča. )
9 ujutro.
Moj smoothie nakon treninga sadrži bademov maslac, bademovo mlijeko, mango, špinat i bananu, i potpuno je... fin. Drago mi je što mogu isključiti svoj smoothie i GoopGlow vodu s okusom mandarine, metodu koja čini da se ovaj tužni doručak osjeća pomalo zadovoljavajućim. Priznat ću, međutim, da počinjem cijeniti lakoću doručka u pokretu. Samo bih volio da je slanina, jaje i sir, a ne juha od banane vode.
10:42 sati
Kako sam već opet gladan? Vrijeme je da iznesete proteinsku pločicu maslaca od kikirikija. Do sada sam se opirao jer mi proteinske pločice često imaju okus poput žvakanog, grudastog proteinskog praha. Nadam se da će Gwynethine otmjene rashladne pločice nadmašiti moja očekivanja.
Jedina marka koju mogu pronaći je Savršen bar , što može, ali ne mora biti marka kojom je GP opsjednut, ali se također ne sjeća. Ova pločica s okusom maslaca od kikirikija ne izgleda baš privlačno, a okus je otprilike jednako dobar kao što izgleda. Hvala Bogu za male hrskave komadiće kikirikija unutra. (I da, držim mini hladnjak ispod svog stola, iako je obično pun sira.)
11:30 sati
Još uvijek radim svoj put kroz proteinsku pločicu. Možda je to malo Stockholmski sindrom, ali okus mi polako počinje rasti.
Abby Hepworth 12:45 sati
Pečem u mikrovalnoj svoju slanu zob od sinoć, bez jaja, i jednako je ukusna kao i jučer. (Ipak, ozbiljno žalim što nisam ponio jaje na posao. Moj želudac jede sam od sebe.)
3 popodne.
Jako se veselim svom zelenom čaju i slanom zalogaju (indijski orah za danas), ponajviše zato što popunjavaju vrlo važnu prazninu između ranog ručka i onoga što će neizbježno, unatoč mojim naporima, biti kasnija večera. Zeleni čaj također iznenađujuće osvježava i oživljava; mnogo više od popodnevne kave.
Uz to, potpuni osjećaj koji imam nakon ručka i opet nakon međuobroka nije trajan i još uvijek žudim za šećerom kao sav pakao. Iako mi to nije bio cilj, prilično sam siguran da će mi ako nastavim tako izgubiti težinu.
Abby Hepworth 7 ujutro.
Nakon što sam provela punih pola sata žaleći se svom dečku kako sam to učinila ne želim kuhati i trebao mi je pomfrit, konačno me uvjerio da recept koji sam odabrala za večeras traje doslovno 20 minuta (kraće nego što smo pričali) i da ga trebam usisati i već ga raditi.
Napravila sam laku fritaju Gwyneth Paltro sa zelenilom od cikle. ja učinio moram zamoliti nekoga iz Whole Foodsa da mi pomogne pronaći zelje od cikle, a sada moram pronaći i recept koji uključuje ciklu, ali bio je stvarno dobar. Kombinacija boja učinila je i ovo lijepo jelo. (Napominjemo jednu stvar: temeljito operite zelje kako biste isprali sve zrna i kako se ne bi zgrudili.) Retrospektivno, mislim da sam stavio previše zelja, pa bih mogao pomiješati omjer ako bih ovo ponovio. malo. Dodao bih i slaninu i sir, ali sumnjam da bi Paltrow odobrio takvo što osim ako nisam pojeo previše Gibsona prethodne večeri.
Odlazim u krevet osjećajući se lagano i sito, ali želim da sam pojeo tanjur pun bivolovih krila i pomfrita od vafla umjesto dobrog za mene zelja. Sanjam o tome da skratim svoj eksperiment i da sutra postane posljednji dan tjedna GP-a.
Abby HepworthČETVRTI DAN
6:30 ujutro
Probudim se i istinski uživam u čaši vode. U ovom trenutku, potpuno sam uvjeren da je to najbolji način za početak dana. To je tako osvježavajuće i čini me budnim i sretnim, i definitivno ću nastaviti raditi ovaj prošli tjedan GP-a. Kuham kavu i sjednem sa svojim mačkama kako bih si olakšao put u dan. Mogao bih se jako naviknuti na ovu jutarnju rutinu.
8:40 ujutro
Pijem svoju GoopGlow vodu na putu do posla. Spakirala sam i smoothie od borovnice od cvjetače napravljen s datuljama, bademovim mlijekom i bademovim maslacem iz Gwynethine posljednje objavljene kuharice, Čisti tanjur: jedi, resetiraj, hea L , da popijem kad stignem.
9:30 ujutro
Kako se ispostavilo, ne volim datulje. A ja sigurno ne odobravam stavljanje cvjetače u smoothie. Rižana? Naravno. Sjeckani i pečeni? Definitivno. Izlupano i prženo? Računajte na mene. Ali pomiješan u tekućinu? Nikada. Opet. Natjeram ostatak smoothieja, ali nisam sretan zbog toga.
11:42 sati
Zapnem na sastanku, pa pretpostavljam da ću ručati bliže 13:30. Uzimam još jednu proteinsku pločicu i otkrivam da drugi put nije baš tako loše.
Abby Hepworth 13:30 sati
Od sinoćnje minimalističke fritaje nije bilo nikakvih ostataka, pa se počastim još jednom salatom iz Sweetgreena koja oponaša jedan od recepata na Goopu: naribani kelj, organska mrkva, pečeni batat i tostirani bademi. Dodam malo nasjeckanog kupusa (za raznolikost boja i povrća) i malo divlje riže (jer mi očajnički trebaju dodatni ugljikohidrati).
Abby Hepworth 16 sati
Tko je znao da ću toliko zavoljeti zeleni čaj? Slani bademi su svakako ukusni, ali preporučena veličina porcije tjera me da želim više nakon samo sat vremena (moguće 45 minuta).
7 ujutro.
Nakon samo tri dana pažljivo pripremljenih večera, puknem. U djeliću sekunde odluke (o kojoj sam zapravo sanjao već dva dana), upuštam se u cheat meal u Gwyneth stilu. Moj dečko i ja večeramo u Pommes Frites, restoranu u West Villageu koji služi samo pomfrit i hrpu umaka za umakanje, nakon čega slijedi više čaša suhog bijelog vina. U svom uzbuđenju da se najedem prženim krumpirom i vratim malo propuštenog vina, zaboravim fotografirati. I dok se definitivno osjećam napuhnuto nakon moje ekstravagancije s visokim udjelom ugljikohidrata, također sam tako, tako sretna.
Sljedećeg jutra shvaćam da se bojim još jednog jutra bez doručka, minimalističkog ručka i večeri provedene u kuhanju. Jako želim da bude učinjeno. Stoga, umjesto da nastavim dalje, odlučujem prekinuti na Tjednu GP-a. Pomfrit zauvijek.
Dakle, kako se Gwynethina prehrana može usporediti s mojom uobičajenom svakodnevnom prehranom?
Gwyneth, djevojko, moraš početi jesti pravi doručak. Pogotovo ako vježbate ujutro. Dosljedno sam osjećao da su moje zalihe energije prije ručka dosegnule duboko nisko, a čak i tada, ručak me vratio samo na oko 60 posto. Definitivno sam osjetio da sam izgledao trimer na kraju četiri dana, ali kako se zapravo nisam vagao, nisam sasvim siguran. To također nije bilo nešto čemu sam se nužno nadao postići ovdje. S druge strane, tijekom ta četiri dana nisam imala nikakvih novih izbijanja (vjerojatno zbog nedostatka prerađenog šećera), što je veliki udar za moju kožu sklonu aknama.
Na kraju, nisam smatrao da je Gwynethin dan-to-day vrlo održiv. Možda da sam povećao porcije za ručkom ili večerom, ili još bolje, da sam dodao pravi doručak (poput onih slanih zobi o kojima nisam mogao prestati razmišljati), ne bih se osjećao tako iscijeđen. Također sam provodio previše vremena odbrojavajući sat do sljedećeg obroka, što zapravo nije način na koji želim provesti svoj dan.
S druge strane, otkako sam završio Tjedan opće prakse (pa, četiri dana od njega), počeo sam svoje dane s velikom čašom hladne vode, pijuckajući zeleni čaj poslijepodne i kuhajući nešto češće. Jako sam se trudila spriječiti da se moja ovisnost o šećeru vrati, ali one zdjelice slatkiša razbacane po uredu to prilično otežavaju. Također sam bolje razmišljala o svojim obrocima i pokušavala uključiti više sastojaka koje je odobrila Gwyneth.
Gwyneth zasigurno ima pravu ideju o mnogim stvarima – jednostavnim i ukusnim receptima za večeru, popodnevnim zalogajima, haljinama na crvenom tepihu – ali doručak nije jedan od njih. Hoće li joj netko iz Goop tima sutra donijeti sendvič od slanine, jaja i sira? Čak i ako noć prije nije popila japanski viski?
POVEZANO: Gwyneth Paltrow vodila je večeru bez šminke i svi od Kate Hudson do Demi Moore bili su goli
