Hipertrofična kardiomiopatija: simptomi, uzroci, liječenje i prevencija Pogledajte uzorak za brza upozorenja DOPUSTITE OBAVIJESTI Za dnevna upozorenjaSamo u
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali i značaj ovog festivala -
- Hina Khan očarava bakrenozelenim sjenilom za oči i sjajnim golim usnama Pogledajte u nekoliko jednostavnih koraka!
- Ugadi i Baisakhi 2021: uljepšajte svoj svečani izgled tradicionalnim odijelima nadahnutim slavnima
- Dnevni horoskop: 13. travnja 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali i značaj ovog festivala Ne propustite
- Američki treneri vode tečajeve engleskog za indijske nastavnike
- IPL 2021: Radio je na mojem udaranju nakon što su me previdjeli na dražbi 2018., kaže Harshal Patel
- Cijena zlata ne pada puno zabrinjavajuće za NBFC, banke moraju biti oprezne
- AGR obveze i najnovija dražba spektra mogli bi utjecati na telekomunikacijski sektor
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit podsjeća kako je sa svojom obitelji slavila povoljan festival
- Rezervacije Mahindra Thar prijelaze 50.000 milja za samo šest mjeseci
- Proglašen policijski policajac CSBC Bihar konačni rezultat 2021. proglašen
- 10 najboljih mjesta za posjetiti u Maharashtri u travnju
Kayi holige tradicionalni je recept Karnatake koji se priprema uglavnom tijekom blagdana. Poznat i kao kokosov poli, ovaj slatki recept priprema se s ribanim kokosom i jaggeryima.
Kobbari obbattu je autentičnije južnoindijski slatkiš, dok bele obbattu ili puran poli tradicionalno potječe iz Maharashtre. Glavna razlika između njih je punjenje.
Krckanje jaggery punjenja s mekanim vanjskim pokrivačem čini ovo jelo krajnje ukusnim. Kayi holige uglavnom pripremaju starješine obitelji, jer u tome trebate imati stručnosti. Može se poći potpuno pogrešno ako se mjere i postupak ne slijede na tee.
Dakle, ako želite isprobati autentični slatki recept kod kuće, evo videozapisa koji slijedi korak po korak sa slikama.
KAYI HOLIGE VIDEO RECEPT
KAYI HOLIGE RECEPT | NARIYAL PURAN POLI RECEPT | KOBBARI OBBATTU RECEPT | RECEPT OD KOSONOG PURANA POLI Kayi Holige Recept | Recept Nariyal Puran Poli | Kobbari Obbattu Recept | Vrijeme pripreme recepta za kokosov orah Puran 5 sati Vrijeme kuhanja 1H Ukupno vrijeme 6 satiRecept Napisao: Kavyashree S.
Vrsta recepta: slatkiši
Poslužuje: 4
Sastojci-
Sooji (chiroti rava) - 1 šalica
Maida - ½ šalica
Kurkuma u prahu - peta žličica
Voda - 1/2 šalice
Naribani kokos - 1 posuda
Jaggery - 1 šalica
Kardamom u prahu - ½ žličice
Ulje - 8 žlica + 1 šalica
Plastični lim
Kako se pripremiti-
1. Dodajte sooji u posudu za miješanje.
2. Dodajte maidu i kurkumu u prahu.
3. Dobro izmiješajte.
4. Dodajte 2 žlice ulja.
5. Zatim dodajte malo po malo tri četvrt šalice vode i umijesite je u mekano tijesto.
6. Dodajte 2 žlice ulja i ponovo ga mijesite oko 5 minuta.
7. Zatim ponovo dodajte 4 žlice ulja.
8. Pokrijte ga tanjurom i ostavite da odmori 5 sati.
9. Dodajte ribani kokos u staklenku miksera.
10. Dodajte četvrtu šalicu vode.
11. Sameljite ga u glatku pastu i držite ga po strani.
12. Dodajte jaggery u zagrijanu tavu.
13. Odmah dodajte četvrtu šalicu vode.
14. Ostavite da se jaggery otopi i kuhajte oko 5 minuta.
15. Dodajte mljevenu pastu u tavu.
16. Neprekidno miješajte da ne zagori.
17. Ostavite da se kuha 10-15 minuta, dok se smjesa ne zgusne i počne napuštati stranice posude.
18. Dodajte kardamom u prahu i dobro promiješajte.
19. Ostavite smjesu da se hladi 10 minuta.
20. Kad se potpuno ohladi, nadjev razvaljajte u male kuglice.
21. Uzmi kotrljajuću bazu.
22. Na podlogu stavite plastični list ili papir za masnoću.
23. Podmažite je uljem.
24. Uzmite dio tijesta srednje veličine i još ga malo umijesite.
25. Tijesto malo poravnajte, a fil stavite u sredinu.
26. Otvorite krajeve tijestom i lagano ga poravnajte.
27. Stavite ga na podmazanu plastičnu foliju i još više poravnajte rukama.
28. Podmažite valjak uljem.
29. Valjalicom ga razvaljajte u ravne tanke rotiće.
30. Zagrijte ravnu posudu.
31. Preokrenite list preko zagrijane posude i pažljivo skinite plastični lim.
32. Pustite da se kuha s jedne strane, dok u drugu ulijete nekoliko kapi ulja.
33. Preokrenite je i pustite da se kuha dok ne postane svijetlosmeđa.
34. Poslužite vruće.
- 1. Što više mijesite tijesto, to će holige biti mekši.
- 2. Nadjev se mora kuhati dok ne počne napuštati stranice posude i sakuplja se u sredini - poput halve.
- Veličina posluživanja - 1 komad
- Kalorije - 256 kal
- Masnoća - 11 g
- Proteini - 2 g
- Ugljikohidrati - 35 g
- Šećer - 23 g
KORAK PO KORAK - KAKO UČINITI KAYI HOLIGE
1. Dodajte sooji u posudu za miješanje.
2. Dodajte maidu i kurkumu u prahu.
3. Dobro izmiješajte.
4. Dodajte 2 žlice ulja.
5. Zatim dodajte malo po malo tri četvrt šalice vode i umijesite je u mekano tijesto.
6. Dodajte 2 žlice ulja i ponovo ga mijesite oko 5 minuta.
7. Zatim ponovo dodajte 4 žlice ulja.
8. Pokrijte ga tanjurom i ostavite da odmori 5 sati.
9. Dodajte ribani kokos u staklenku miksera.
10. Dodajte četvrtu šalicu vode.
11. Sameljite ga u glatku pastu i držite ga po strani.
12. Dodajte jaggery u zagrijanu tavu.
13. Odmah dodajte četvrtu šalicu vode.
14. Ostavite da se jaggery otopi i kuhajte oko 5 minuta.
15. Dodajte mljevenu pastu u tavu.
16. Neprekidno miješajte da ne zagori.
17. Ostavite da se kuha 10-15 minuta, dok se smjesa ne zgusne i počne napuštati stranice posude.
18. Dodajte kardamom u prahu i dobro promiješajte.
19. Ostavite smjesu da se hladi 10 minuta.
20. Kad se potpuno ohladi, nadjev razvaljajte u male kuglice.
21. Uzmi kotrljajuću bazu.
22. Na podlogu stavite plastični list ili papir za masnoću.
23. Podmažite je uljem.
24. Uzmite dio tijesta srednje veličine i još ga malo umijesite.
25. Tijesto malo poravnajte, a fil stavite u sredinu.
26. Otvorite krajeve tijestom i lagano ga poravnajte.
27. Stavite ga na podmazanu plastičnu foliju i još više poravnajte rukama.
28. Podmažite valjak uljem.
29. Valjalicom ga razvaljajte u ravne tanke rotiće.
30. Zagrijte ravnu posudu.
31. Preokrenite list preko zagrijane posude i pažljivo skinite plastični lim.
32. Pustite da se kuha s jedne strane, dok u drugu ulijete nekoliko kapi ulja.
33. Preokrenite je i pustite da se kuha dok ne postane svijetlosmeđa.
34. Poslužite vruće.
