Hipertrofična kardiomiopatija: simptomi, uzroci, liječenje i prevencija Pogledajte uzorak za brza upozorenja DOPUSTITE OBAVIJESTI Za dnevna upozorenjaJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali i značaj ovog festivala -
- Hina Khan očarava bakrenozelenim sjenilom za oči i sjajnim golišavim usnama Pogledajte u nekoliko jednostavnih koraka!
- Ugadi i Baisakhi 2021: uljepšajte svoj svečani izgled tradicionalnim odijelima nadahnutim slavnima
- Dnevni horoskop: 13. travnja 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali i značaj ovog festivala Ne propustite
- Anirban Lahiri samouvjeren ispred RBC Heritage
- Nedostatak nije problem: Ministarstvo zdravstva kritizira države zbog 'lošeg upravljanja' cjepivima protiv COVID-a
- Popis svih vaučera za podatke početne razine tvrtke Reliance Jio, Airtel, Vi i BSNL
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble sa suda prolazi zbog COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 Električni skuter velike brzine za komercijalnu dostavu pokrenut u Indiji
- Cijena zlata ne pada puno zabrinjavajuće za NBFC, banke moraju biti oprezne
- Proglašen policijski policajac CSBC Bihar konačni rezultat 2021. proglašen
- 10 najboljih mjesta za posjetiti u Maharashtri u travnju
Sigurni smo da ste sigurno čuli za poznati Galouti ćevap iz Lucknowa. 'Galouti' ili 'Galawati' znači topljenje u ustima. I definitivno će se ovi ćevapi otopiti u ustima kad ih jednom zagrizete.
Povijest galouti kebaba prilično je zanimljiva. Ovaj ćevap posebno je stvoren za ostarjelog Nawaba Wajida Ali Shaha iz Lucknow-a. Nawab je izgubio sve zube. Ali njegova je strast prema mesu ostala netaknuta. Dakle, ovaj ćevap u ustima pripremljen je u njegovim kraljevskim kuhinjama da zadovolji Nawabovu ljubav prema mesu.
Galouti ćevapi tradicionalno se pripremaju mariniranjem fino mljevenog mesa sa nezrelom papajom i mješavinom egzotičnih začina. Keema se zatim oblikuje u pljeskavice i prži na ulju ili ghee-u. Zanimljivo je da se kaže da originalni recept sadrži kombinaciju više od 100 začina.
Galouti ćevapi imaju okus koji jednostavno ne možete usporediti ni s čim drugim. Bez obzira jeste li gurman ili ne, morate isprobati ovaj egzotični i zakusni Galouti kebab recept i osvježiti svoje okusne pupoljke.
Poslužuje: 3
Vrijeme pripreme: 1 sat
Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Sastojci
- Kuhanje od ovčetine - 1kg
- Nezrela pasta od papaje - 4 žlice
- Kaša od luka - 3 kašike
- Pasta od đumbira i češnjaka - 2 žlice
- Kardamom u prahu - 1 kašičica
- Žuti čili u prahu - 1 kašičica
- Chana (gram) prah - 2 kašike
- Garam masala u prahu- & frac12 žličica
- Mace u prahu- & frac12 žličica
- Korijander u prahu - 1 kašičica
- Sol po ukusu
- Ulje - 3 kašike
Postupak
1. Keema od ovčetine dobro operite vodom.
2. Zatim marinirajte keema nezrelom pastom od papaje, pastom od luka, pastom od đumbira i češnjaka, mace u prahu, garam masala u prahu, korijanderom u prahu, žutim čilijem u prahu, chana u prahu, kardamom u prahu, soli i držite u hladnjaku jedan sat.
3. Nakon sat vremena izvadite smjesu keema iz hladnjaka i od smjese napravite srednje velike tikkije.
4. Zagrijte ulje u tavi i pržite tikkije na vrlo laganoj vatri 15-20 minuta sa svake strane.
5. Pazite da je keema dobro kuhana i da obje strane kebaba dobiju zlatno smeđu boju.
6. Nakon što su ćevapi savršeno kuhani, premjestite ih na pladanj za posluživanje.
Jedite ovaj Galouti kebab u Lucknow stilu uz parathu. Nikada nećete zaboraviti strašan okus ovog jela.
Pic Ljubaznost: Tundey Kababi- Awadh Foods
