Gljiva Maitake: prehrana, zdravstvene dobrobiti, nuspojave i recept

Najbolja Imena Za Djecu

Kat:

Datum Rođenja:

Poslati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu

Samo u

• Prije 6 sati Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali i značaj ovog festivala
• 
• Prije 7 sati Hina Khan očarava bakrenozelenim sjenilom za oči i sjajnim golim usnama Pogledajte u nekoliko jednostavnih koraka!
• Prije 9 sati Ugadi i Baisakhi 2021: uljepšajte svoj svečani izgled tradicionalnim odijelima nadahnutim slavnima
• Prije 12 sati Dnevni horoskop: 13. travnja 2021

Ne propustite

• Vijesti Vishnu Vishal i Jwala Gutta da se 22. travnja zavežu: detalje provjerite ovdje
• Sportski Nagrade za novozelandski kriket: Williamson četvrti put osvaja medalju Sir Richarda Hadleea
• Automobili Kabira Mobility Hermes 75 Električni skuter velike brzine za komercijalnu dostavu pokrenut u Indiji
• Filmovi Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan i druge Južne zvijezde upućuju želje svojim obožavateljima
• Financije Cijena zlata ne pada puno zabrinjavajuće za NBFC, banke moraju biti oprezne
• Tehnologija AGR obveze i najnovija dražba spektra mogli bi utjecati na telekomunikacijski sektor
• Obrazovanje Proglašen policijski policajac CSBC Bihar konačni rezultat 2021. proglašen
• Putovati 10 najboljih mjesta za posjetiti u Maharashtri u travnju

Ljekovita gljiva dobro je poznata po nevjerojatnim svojstvima promicanja zdravlja koja se tisućama godina koriste za promicanje cjelokupnog zdravlja. Maitake gljiva vrsta je ljekovite gljive koja se može pohvaliti brojnim zdravstvenim prednostima.

Gljiva maitake (Grifola frondrosa) popularna je jestiva gljiva porijeklom iz Kine, ali uzgaja se i u Japanu i Sjevernoj Americi. Gljiva raste u grozdovima na dnu stabala hrasta, brijesta i javora [1] [dva] .

Gljiva maitake, poznata i kao kokoška šuma, ovčja i ovnova glava, smatraju se adaptogenima - što znači da sadrže moćna ljekovita svojstva koja mogu pomoći u prirodnom obnavljanju i uravnoteženju tijela kako bi se poboljšalo cjelokupno zdravlje.

Gljiva maitake ima pernati, lepršav izgled, nježne teksture i zemljanog okusa koji se dobro kombinira sa svim vrstama jela.

Nutritivna vrijednost gljive

100 g gljiva maitake sadrži 90,37 g vode, 31 kcal energije, a sadrže i:

• 1,94 g proteina
• 0,19 g masti
• 6,97 g ugljikohidrata
• 2,7 g vlakana
• 2,07 g šećera
• 1 mg kalcija
• 0,3 mg željeza
• 10 mg magnezija
• 74 mg fosfora
• 204 mg kalija
• 1 mg natrija
• 0,75 mg cinka
• 0,252 mg bakra
• 0,059 mg mangana
• 2,2 mcg selena
• 0,146 mg tiamina
• 0,242 mg riboflavina
• 6,585 mg niacina
• 0,27 mg pantotenske kiseline
• 0,056 mg vitamina B6
• 21 mcg folata
• 51,1 mg holina
• 0,01 mg vitamina E
• 28,1 mcg vitamina D

Zdravstvene dobrobiti gljive Maitake

1. Jača imunitet

Konzumacija maitake gljive može vam pomoći u jačanju imuniteta boreći se protiv stranih osvajača i štiteći svoje tijelo od infekcija. Gljive maitake sadrže beta-glukan, vrstu polisaharida, dugu molekulu ugljikohidrata koja pozitivno djeluje na imunološki sustav. Studija in vitro objavljena u Anali translacijske medicine otkrili su da su ekstrakt gljive maitake, u kombinaciji s ekstraktom gljive shiitake, učinkoviti u poticanju imunološkog odgovora. Iako studija izgleda obećavajuće, potrebna su daljnja istraživanja na ljudima [3] .

2. Smanjuje razinu kolesterola

Primijećene studije sugeriraju da bi gljiva maitake mogla prirodno pomoći u smanjenju razine kolesterola. Istraživanje na životinjama objavljeno u Časopis Oleo Science utvrdio je da je ekstrakt gljive maitake učinkovit u smanjenju razine kolesterola kod miševa. Međutim, potrebna su daljnja istraživanja na ljudima [4] .

3. Smanjuje rizik od dijabetesa

Neke studije na životinjama sugeriraju da gljiva maitake može smanjiti razinu glukoze u krvi. Studija iz 2015. objavljena u Međunarodni časopis za ljekovite gljive otkrili su da gljive maitake smanjuju razinu glukoze u krvi kod štakora s dijabetesom tipa 2 [5] . Drugo istraživanje pokazalo je slične rezultate da maitake gljive posjeduju snažna antidijabetička svojstva koja snižavaju razinu glukoze u krvi kod dijabetičkih miševa [6] .

4. Kontrolira krvni tlak

Konzumacija maitake gljive svakodnevno može pomoći stabilizirati razinu krvnog tlaka. Prema studiji objavljenoj u Međunarodni časopis za medicinske znanosti , štakori kojima je dodan ekstrakt gljive maitake mogli bi smanjiti dobnu hipertenziju [7] . Drugo je istraživanje pokazalo da je hranjenje štakora maitake gljivama tijekom osam tjedana smanjivalo krvni tlak [8]

5. Može liječiti PCOS

Sindrom policističnih jajnika (PCOS) hormonski je poremećaj zbog kojeg se jajnici povećavaju tamo gdje se na vanjskim rubovima jajnika počinju stvarati male ciste. PCOS je jedan od najčešćih uzroka ženske neplodnosti.

Neka istraživanja pokazuju da gljive maitake mogu djelovati protiv PCOS-a i mogu pomoći u suzbijanju neplodnosti. Studija iz 2010. otkrila je da je ekstrakt gljive maitake u stanju izazvati ovulaciju kod pacijenata s PCOS-om i bio je gotovo jednako učinkovit kao tradicionalni lijekovi koji se koriste za liječenje PCOS-a [9] .

6. Može upravljati rakom

Istraživanja su pokazala da gljiva maitake može sadržavati svojstva koja se bore protiv raka i koja mogu pomoći u prevenciji i liječenju raka. Ekstrakt maitake može usporiti rast stanica karcinoma dojke zahvaljujući prisutnosti beta-glukana poznatog kao D-frakcija u gljivi za koju je utvrđeno da djeluje antitumorski [10] [jedanaest] [12] .

Još jedna studija objavljena u Međunarodni časopis za rak utvrdio je da gljiva maitake može suzbiti rast tumora kod miševa [13] .

Nuspojave gljive Maitake

Konzumacija maitake gljive smatra se sigurnom. Međutim, neki ljudi mogu imati alergijsku reakciju na gljivu. Neka su istraživanja izvijestila da dodaci maitake gljiva mogu komunicirati s određenim lijekovima poput lijekova za snižavanje šećera u krvi i lijekova za razrjeđivanje krvi [14] [petnaest] .

Uz to, ne biste trebali konzumirati gljivu maitake u roku od dva tjedna od planirane operacije.

Ako ste trudni ili dojite, posavjetujte se sa svojim liječnikom prije konzumiranja maitake gljiva.

Ref slike: Healthline

Kako se koristi gljiva Maitake

Odaberite cijele svježe, mlade i čvrste gljive i dobro ih operite prije konzumiranja. Gljive čuvajte u papirnatoj vrećici u hladnjaku. Možete ih dodati juhama, pomfritu, salati, tjestenini, pizzi, omleti i drugim jelima.

Ako razmišljate o uzimanju dodataka gljiva maitake, posavjetujte se sa svojim liječnikom prije nego što ih unesete.

Recept od gljiva Maitake

Tajlandske marinirane gljive maitake na žaru [16]

Sastojci:

• 900 g gljive maitake
• ¾ šalice maslinovog ulja
• ¼ šalica tamari
• 6 poriluka narezanih na male komadiće
• 3 žlice javorovog sirupa
• 1 žličica curry praha
• 3 žlice bijelog vina
• ¼ žličice morske soli
• 1/8 žličice mljevenog crnog papra

Metoda:

• Gljive dobro operite i narežite. Zatim ih složite u tepsiju za mariniranje.
• Sve sastojke za marinadu dodajte u blender i dobro izmiješajte. Prelijte ga po gljivama.
• Pokrijte tepsiju plastičnom folijom i stavite je na četiri sata u hladnjak.
• Zatim ga izvadite i pecite na srednje jakoj vatri sa svake strane 3 do 5 minuta i poslužite.

Ref: Slika: oživljavanje gljiva

Vaš Horoskop Za Sutra

Znati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu