Hipertrofična kardiomiopatija: simptomi, uzroci, liječenje i prevencija Pogledajte uzorak za brza upozorenja DOPUSTITE OBAVIJESTI Za dnevna upozorenjaJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali i značaj ovog festivala -
- Hina Khan očarava bakrenozelenim sjenilom za oči i sjajnim golišavim usnama Pogledajte u nekoliko jednostavnih koraka!
- Ugadi i Baisakhi 2021: uljepšajte svoj svečani izgled tradicionalnim odijelima nadahnutim slavnima
- Dnevni horoskop: 13. travnja 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali i značaj ovog festivala Ne propustite
- Anirban Lahiri samouvjeren ispred RBC Heritage
- Popis svih vaučera za podatke početne razine tvrtke Reliance Jio, Airtel, Vi i BSNL
- Povratnici s Kumbh mele mogu pogoršati pandemiju COVID-19: Sanjay Raut
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble sa suda prolazi zbog COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 Električni skuter velike brzine za komercijalnu dostavu pokrenut u Indiji
- Cijena zlata ne pada puno zabrinjavajuće za NBFC, banke moraju biti oprezne
- Proglašen policijski policajac CSBC Bihar konačni rezultat 2021. proglašen
- 10 najboljih mjesta za posjetiti u Maharashtri u travnju
Jeste li dosadili imati iste stare curry od kozica? Za većinu recepata indijskih kozica ispostavlja se da su crveni ili žuti curry. Ako koristite rajčice i crveni čili, imate a curry od crvene kozice ako koristite kokos i kurkumu dobit ćete žutu. Ali zelena čili rakca recept je u svojoj ligi. Ovaj curry je zelene boje i to se u indijskoj kuhinji ne vidi često.
Zelena boja ovog currya posljedica je mnogih razloga. Zelene čili račiće ne koriste crveni čili u prahu ili rajčice. Umjesto toga, u ovom curry kozici koristi se puno zelenog čilija kako bi bio začinjen. Osim toga, zelene čili kozice sadrže i pudhinu i korijander. Ove biljke doprinose boji zelenih chilli kozica.
Poslužuje: 4
Vrijeme pripreme: 15 minuta
Vrijeme kuhanja: 25 minuta
Sastojci
- Kozice srednje veličine - 20 (750 grama)
- Luk- 2 (nasjeckani)
- Kokos - 1 šalica (naribano)
- Đumbir - 1 inč (mljeveni)
- Mahune češnjaka - 10 (mljevene)
- Sjeme luka ili Kalounji- 1/2 čajne žličice
- Zeleni čili- 10
- Listovi mente- 1 grančica
- Listovi korijandera- 2 grančice
- Suhi mango u prahu ili amchur-1 kašičica
- Garam masala- 1 kašika
- Kumin u prahu - 1 kašičica
- Ulje - 3 kašike
- Sol - prema ukusu
Postupak
- Zagrijte 1 žlicu ulja u tavi sa zvučnim signalom i dodajte kozice. Lagano ih blanširajte 3-4 minute.
- Sada procijedite blanširane kozice i držite ih po strani.
- Dodajte još žlicu ulja i zagrijte. U tavu dodajte luk.
- Pirjajte oko 3-4 minute na laganom plamenu. Zatim dodajte đumbir i češnjak te blanširajte još 2-3 minute. U tavu dodajte naribani kokos.
- Kuhajte još 3-4 minute i skinite ga s plamena. Ostavite da se ohladi prije nego što ga sameljite u gustu pastu.
- U međuvremenu također napravite grubu pastu mljevenjem zelenih čilija, listova mente i korijandera.
- Zagrijte 1 tbsp ulje u tavi i kad se zagrije, začinite ga kalounji. Dodajte zelenu čili pastu koju ste pripremili i kuhajte 2-3 minute na laganom plamenu.
- Zatim dodajte pastu od luka i kokosa, koju ste pripremili, i pomiješajte je sa zelenom pastom.
- Dodajte amchur, garam masalu i kumin u prahu. Također dodajte sol. U curry dodajte 1 šalicu vode i blanširane kozice.
- Pokrijte i kuhajte još 5-7 minuta na laganoj vatri.
Zelene chilli kozice poslužite uz vruću rižu na pari.
