Jeste li znali da biste mogli uništiti okus tog Cab Sauva u svojoj ruci? To je zato što ga pregrijavate pogrešno držanjem čaše. Evo, pravi način da držite svoje vino.
Što radiš: Umjesto da svoju čašu držite za podnožje zdjele (tzv. mjesto gdje se vino nalazi u čaši), zapravo biste je trebali držati što bliže dnu stabljike vina pomoću palca i kažiprsta.
Zašto ovo radi: Sve se svodi na tjelesnu toplinu. Što vam je ruka bliža tekućini, veća je vjerojatnost da ćete zagrijati vino. Uhvatom za stabljiku vaše crveno će lakše ostati na sobnoj temperaturi, a bijelo ohlađeno.
Proklet bio, balans. Zato je praksa – to jest ispijanje tona vina – ključna.
POVEZANO: Koliko vina zapravo trebam točiti?
