RECEPT RAJME MASALE: KAKO NAPRAVITI RAJMU MASALU U STILU PANDŽAPSKOG

Za brza upozorenja Pretplatite se odmah

Hipertrofična kardiomiopatija: simptomi, uzroci, liječenje i prevencija Pogledajte uzorak za brza upozorenja DOPUSTITE OBAVIJESTI Za dnevna upozorenja

Samo u

Prije 5 sati Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali i značaj ovog festivala
Prije 6 sati Hina Khan očarava bakrenozelenim sjenilom za oči i sjajnim golim usnama Pogledajte u nekoliko jednostavnih koraka!
Prije 8 sati Ugadi i Baisakhi 2021: uljepšajte svoj svečani izgled tradicionalnim odijelima nadahnutim slavnima
Prije 11 sati Dnevni horoskop: 13. travnja 2021

Moras pogledati

Ne propustite

Dom Recepti Recepti oi-Sowmya Subramanian Napisala: Sowmya Subramanian | dana 26. rujna 2017

Rajma masala popularni je punjabi curry koji se obično priprema u većini domaćinstava. Rajma masala u stilu pandžapskog priprema se kuhanjem mahuna u umaku od luka i rajčice.

Punjabi rajma uobičajeni je recept za ručak ili večeru, jer ne zahtijeva nikakve izvrsne sastojke. Čak su i začini dodani u curryju redoviti začini u domaćinstvu. Grah se mora namakati preko noći i nakon što je gotovo, lako ga je pripremiti kod kuće.

Postoji mnogo načina za kuhanje rajme. Evo jednostavnog recepta s detaljnim postupkom, slikama i video zapisom.

Rajma je poznata po zdravstvenim prednostima i bogata je vlaknima. Ovaj hranjivi grah dobar je i za dijabetičare. Stoga je ovo idealan recept za pripremu za sve uzraste. Rajma masalu najbolje je jesti s rižom ili ponekad čak i rotijem. Rajma chawal popularno je glavno jelo u cijeloj Indiji.

Dakle, ako želite pripremiti rajma masalu kod kuće, ovdje je detaljni postupak sa slikama i video zapisom.

RAJMA MASALA VIDEO RECEPT

Recept Napisala: Meena Bhandari

Vrsta recepta: glavno jelo

Poslužuje: 2-3

Sastojci

Rajma - 1 šalica

Voda - 6 šalica + za ispiranje

Kurkuma u prahu - 3/4 žličice

Sol po ukusu

Češnjak (oguljen) - 3 klinčića

Đumbir (ribani) - 1 žličica

Ulje - 2 žlice

Jeera - 1 žličica

Luk (nasjeckani) - 1 šalica

Rajčica (nasjeckana) - 1 šalica

Zeleni čili (nasjeckani) - 1 žličica

Crveni čili u prahu - 1 žličica

Garam masala - 1 žličica

Amchur prah - 1 žličica

Listovi korijandera (nasjeckani) - za ukrašavanje

Kako se pripremiti

1. Dodajte rajmu u sito.

2. Temeljito ga isperite vodom.

3. Prebacite ga u posudu.

4. Dodajte 4 šalice vode i ostavite da se namače 10-12 sati.

5. Dodajte rajmu s vodom u zagrijanu lonac pod pritiskom.

6. Dodajte 2 žličice soli.

7. Dodajte kurkumu u prahu.

8. Dodajte 2 šalice vode i dobro promiješajte.

9. Kuhajte pod pritiskom do 8-10 zvižduka i pustite da se pritisak u štednjaku slegne.

10. U međuvremenu dodajte muške češnjaka u mužaru.

11. Dodajte žličicu ribanog đumbira.

12. Dodajte prstohvat soli i tucite ga u pastu tučkom i držite je po strani.

13. Otvorite poklopac lonaca pod pritiskom.

14. Provjerite je li rajma pravilno kuhana pritiskajući je prstima.

15. Ako se razbije, onda je rajma pravilno kuhana.

16. Dodajte ulje u zagrijanu tavu.

17. Dodajte žličicu jeere i pustite da porumeni.

18. Dodajte nasjeckani luk i pirjajte dok ne dobije svijetlo smeđu boju.

19. Dodajte pastu od đumbira i češnjaka i pirjajte 5 minuta, dok se boja ne promijeni.

20. Dodajte rajčicu i dobro promiješajte.

21. Ostavite da se kuha 5-7 minuta, dok sva voda ne ispari.

22. Dodajte nasjeckani zeleni čili.

23. Dodajte sol i crveni čili u prahu.

24. Zatim dodajte garam masalu i amchur prah.

25. Dobro izmiješajte.

26. Dodajte rajmu i dobro promiješajte.

27. Zgnječite nekoliko komadića rajme da sos postane malo gust.

28. Ostavite da se kuha 2 minute.

29. Prebacite u posudu i ukrasite lišćem korijandera.

30. Poslužite vruće.

Upute

1. Sol se dodaje dok lupate pastu od češnjaka i đumbira kako bi postala glatka.
2. Također možete samljeti nekoliko kuhanih komada rajme u glatku pastu, a zatim ih kasnije dodati u sos, da sos postane gust.

Prehrambene informacije