Sirove banane (trputaci): prehrambene zdravstvene dobrobiti, rizici i recepti

Najbolja Imena Za Djecu

Kat:

Datum Rođenja:

Poslati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu

Samo u

• Prije 6 sati Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali i značaj ovog festivala
• 
• Prije 7 sati Hina Khan očarava bakrenozelenim sjenilom za oči i sjajnim golim usnama Pogledajte u nekoliko jednostavnih koraka!
• Prije 9 sati Ugadi i Baisakhi 2021: uljepšajte svoj svečani izgled tradicionalnim odijelima nadahnutim slavnima
• Prije 12 sati Dnevni horoskop: 13. travnja 2021

Ne propustite

• Sportski Medvedev izlazi iz Monte Carlo Mastersa nakon pozitivnog testa na koronavirus
• Vijesti Vishnu Vishal i Jwala Gutta da se 22. travnja zavežu: detalje provjerite ovdje
• Automobili Kabira Mobility Hermes 75 Električni skuter velike brzine za komercijalnu dostavu pokrenut u Indiji
• Filmovi Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan i druge Južne zvijezde upućuju želje svojim obožavateljima
• Financije Cijena zlata ne pada puno zabrinjavajuće za NBFC, banke moraju biti oprezne
• Tehnologija AGR obveze i najnovija dražba spektra mogli bi utjecati na telekomunikacijski sektor
• Obrazovanje Proglašen policijski policajac CSBC Bihar konačni rezultat 2021. proglašen
• Putovati 10 najboljih mjesta za posjetiti u Maharashtri u travnju

Banane su jedno od zdravih i hranjivih plodova koje ljudi uživaju jesti u bilo koje doba dana. Obično se banane jedu u zrelom obliku, ali jedu se i sirove banane, ali nakon kuhanja.

Sirove banane (trpuca) jedu se prženjem, kuhanjem ili pirjanjem. Dobar su izvor vlakana, vitamina, minerala i otpornog škroba. Sirova banana ima manje slatkast okus, gorkog je okusa i sadrži puno škroba u usporedbi sa zrelim bananama.

Nutritivna vrijednost sirovih banana

100 g sirovih banana sadrži 74,91 g vode, 89 kcal energije i oni također sadrže

• 1,09 g proteina
• 0,33 g masti
• 22,84 g ugljikohidrata
• 2,6 g vlakana
• 12,23 g šećera
• 5 mg kalcija
• 0,26 mg željeza
• 27 mg magnezija
• 22 mg fosfora
• 358 mg kalija
• 1 mg natrija
• 0,15 mg cinka
• 8,7 mg vitamina C
• 0,031 mg tiamina
• 0,073 mg riboflavina
• 0,665 mg niacina
• 0,367 mg vitamina B6
• 20 mcg folata
• 64 IU vitamina A
• 0,10 mg vitamina E
• 0,5 mcg vitamina K

Zdravstvene dobrobiti sirovih banana

1. Pomoć u mršavljenju

Sirove banane sadrže dvije vrste škroba i pektina otpornih na vlakna, koji povećavaju osjećaj sitosti nakon jela. To dodatno pomaže u usporavanju pražnjenja želuca i tjera vas da jedete manje hrane, što bi pak moglo pomoći u gubitku kilograma ^[1] .

2. Kontrola dijabetesa

Otporni škrob i pektin u sirovim bananama mogu pomoći u kontroli šećera u krvi nakon jela, prema studiji ^[dva] . Sirove banane imaju glikemijski indeks (GI) 30, što je vrlo nisko, a to pomaže u snižavanju razine glukoze u krvi.

3. Promicati zdravlje srca

Sirove banane sadrže visoko otporni škrob koji pomaže u snižavanju koncentracije kolesterola i triglicerida u plazmi, što doprinosi zdravlju srca. Sadrže i dobru količinu kalija koji pomaže u održavanju krvnog tlaka ^[3] .

4. Poboljšati probavno zdravlje

Otporni škrob i pektin u sirovim bananama djeluju kao prebiotik koji hrani prijateljske bakterije u crijevima. Bakterije fermentiraju ove dvije vrste vlakana, proizvodeći butirat i druge masne kiseline kratkog lanca koje pomažu u liječenju različitih probavnih problema ^[4] .

5. Spriječiti i liječiti proljev

Prisutnost visoko otpornog škroba i pektina u sirovim bananama može pomoći u liječenju i prevenciji proljeva. Pomaže u otvrdnjavanju stolice i bori se protiv bakterija koje uzrokuju proljev. Prema studiji, sirove banane korisne su u prehrambenom liječenju upornih proljeva kod hospitalizirane djece i mogu se koristiti za liječenje djece kod kuće ^[5] .

6. Pomozite u boljoj apsorpciji željeza

Nedostatak željeza i anemija pogađaju velik broj stanovništva. Studija objavljena u Food and Nutrition Research pokazala je da sirove i kuhane banane ne utječu na apsorpciju željeza i mogu pomoći u povećanju razine željeza u tijelu ^[6] .

Rizici za zdravlje sirovih banana

Jedenje viška sirovih banana moglo bi uzrokovati nadutost, plinove i zatvor. Također ako ste alergični na lateks, morate izbjegavati jesti sirove banane jer sadrže proteine ​​koji su slični proteinima koji uzrokuju alergiju u lateksu.

Recepti od sirovih banana

Curry od sirove banane ^[7]

Sastojci:

• 4 komada sirove banane
• 2 krumpira
• & frac12 žličice đumbirske paste
• 1 žličica kumina u prahu
• Paanchphoran (ujednačena smjesa cijelog korijandera, kima, nigele, komorača i sjemenki gorušice)
• 1 žličica korijandera u prahu
• & frac12 žličica čilija u prahu
• & frac12 žličica crnog papra u prahu
• & frac12 tsp garam masala u prahu
• Sol i ulje po potrebi

Metoda:

• Ogulite, izrežite sirove banane i kuhajte ih pod pritiskom 3 zvižduka.
• Ogulite i narežite krumpir na kockice.
• Zagrijte ulje na tavi / kadai i plitko pržite krumpir. Držite po strani.
• U istu tavu dodajte lovorov list i paanchphoran.
• Zatim dodajte pastu od đumbira i pirjajte 30 sekundi.
• Dodajte kurkumu, kim, korijander, crni papar, čili u prahu i sol. Pirjajte začine.
• Dodajte komade banane i krumpira i pržite sa začinima.
• Dodajte vodu i pustite da kuha dok banana i krumpir ne omekšaju.
• Dodajte garam masalu i poslužite vruće.

Isprobajte ovaj recept za kebab od sirove banane i recept od čipsa od banane.

1. [1]Higgins J. A. (2014). Otporni škrob i energetska ravnoteža: utjecaj na gubitak težine i održavanje. Kritički osvrti u prehrambenoj znanosti i prehrani, 54 (9), 1158–1166.
2. [dva]Schwartz, S. E., Levine, R. A., Weinstock, R. S., Petokas, S., Mills, C. A. i Thomas, F. D. (1988). Trajno uzimanje pektina: učinak na pražnjenje želuca i toleranciju na glukozu u dijabetičara koji nisu ovisni o inzulinu. Američki časopis za kliničku prehranu, 48 (6), 1413-1417.
3. [3]Kendall, C. W., Emam, A., Augustin, L. S., i Jenkins, D. J. (2004). Otporni škrob i zdravlje. Časopis AOAC International, 87 (3), 769-774.
4. [4]Topping, D. L. i Clifton, P. M. (2001.). Kratkolančane masne kiseline i funkcija debelog crijeva: uloge rezistentnih polisaharida škroba i neskroba. Fiziološki pregledi, 81 (3), 1031-1064.
5. [5]Rabbani, G. H., Teka, T., Saha, S. K., Zaman, B., Majid, N., Khatun, M., ... & Fuchs, G. J. (2004). Zelena banana i pektin poboljšavaju propusnost tankog crijeva i smanjuju gubitak tekućine kod djece s upornim proljevom u Bangladešu. Probavne bolesti i znanosti, 49 (3), 475-484.
6. [6]García, O. P., Martínez, M., Romano, D., Camacho, M., de Moura, F. F., Abrams, S. A.,… Rosado, J. L. (2015). Apsorpcija željeza u sirovim i kuhanim bananama: terenska studija koja koristi stabilne izotope u žena. Istraživanje prehrane i prehrane, 59, 25976.
7. [7]https://www.betterbutter.in/recipe/75499/kaanchkolar-jhal-bengali-style-raw-banana-curry-with-potatoes

Vaš Horoskop Za Sutra

Znati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu