Naš tim posvećen je pronalaženju i priopćavanju vam više o proizvodima i ponudama koje volimo. Ako ih i vi volite i odlučite kupiti putem donjih veza, možda ćemo dobiti proviziju. Cijene i dostupnost podložne su promjenama.
Dobro došli u Best Bites, video seriju koja ima za cilj zadovoljiti vašu beskrajnu želju za sadržajem hrane kroz brze, prekrasne videozapise za kućne gurmane.
Ove enchilade izvrstan su izbor za brzu večeru bez problema. Punjene su sirom, piletinom i dosta enchilada umaka - a za izradu je potrebno oko 40 minuta. Tradicionalne meksičke enchilade koriste kukuruzne tortilje, izmrvljeni sir i obično su punjene nekom vrstom papra. Mnogi proizvođači tradicionalnih enchilada također se ponose time što rade vlastiti enchilada umak, punjen suhim paprikama, lukom, češnjakom i rajčicom. Ove enchilade su više amerikanizirana verzija, ali slične ideje.
Porcije: 8 enchilada
Sastojci
- 4 žlice maslinovo ulje
- 2 bez kostiju, pileća prsa bez kože
- sol i papar
- 2 režnjevi češnjaka , nasjeckani
- 3 šalice enchilada umak
- 8 brašna tortilje
- 2 šalice naribani papar jack sir
- 1/2 šalice svježi cilantro , grubo nasjeckan za ukras
- nasjeckana crveni luk , za ukras
Alati
upute
- Zagrijte pećnicu na 425°F.
- Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri s dvije žlice ulja.
- Pileća prsa osušite papirnatim ručnikom i lagano začinite solju i paprom s obje strane. Stavite u tavu i propržite.
- Pecite piletinu dok lagano ne porumeni s obje strane, zatim dodajte češnjak i kuhajte jednu minutu ili dok ne zamiriše. Ne dopustite da izgori!
- Zatim ulijte enchilada umak u tavu. Kad prokuha, smanjite vatru i kuhajte. Kuhajte 10 minuta ili dok piletina nije potpuno kuhana.
- Izvadite piletinu iz tiganja i ostavite da se malo ohladi. Uz pomoć dvije vilice natrgajte piletinu.
- U posudu za pečenje 9″x13″ ulijte tanak sloj zagrijanog enchilada umaka, tek toliko da prekrije dno.
- Zagrijte tortilje od brašna u mikrovalnoj pećnici, omotane vlažnim papirnatim ručnikom, 20 do 30 sekundi.
- Žlicom ravnomjerno rasporedite nasjeckanu piletinu i jednu šalicu sira između osam tortilja. Zarolajte tortilje i stavite ih u posudu za pečenje, šavovima prema dolje u umak.
- Premažite preostalim maslinovim uljem vrhove smotanih enchilada.
- Prelijte još umaka po vrhovima enchilada i pospite preostalim sirom.
- Posudu stavite u pećnicu i pecite bez poklopca 15 minuta ili dok tortilje ne porumene.
- Kada su gotovi, ostavite ih da odstoje 5 do 10 minuta.
- Ukrasite s još enchilada umaka, cilantrom, lukom i poslužite.
Ako vam se sviđa ovaj recept, pogledajte ove slatke krumpire punjene Buffalo piletinom za sporo kuhanje .
