Naš tim posvećen je pronalaženju i priopćavanju vam više o proizvodima i ponudama koje volimo. Ako ih i vi volite i odlučite kupiti putem donjih veza, možda ćemo dobiti proviziju. Cijene i dostupnost podložne su promjenama.
In The Know: Eats je serija o kuhanju koja prikazuje jednostavne i pristupačne poglede na najveće prehrambene trendove. Od ramena domaće kvalitete u restoranu do DIY čaja s mjehurićima, ovo su neki od najukusnijih recepata za sve gurmane.
Ako čujete ramen i pomislite na instant rezance koji dolaze u bloku, to nije to. Ovaj vegetarijanski recept za ramen koristi svježe rezance, juhu s punim okusom, čili ulje i meko kuhana jaja. To je poput bombe s okusom u zdjeli.
U Japanu je ramen jednako popularan kao pizza u SAD-u - većina regije imaju svoje varijacije toga. Tradicionalni ramen obično sadrži meso, poput svinjske potrbušine i svinjske juhe, tako da je ova vegetarijanska verzija doduše amerikanizirana. (Iako, vegetarijanski i veganski ramen je bio posljednjih godina dobiva na popularnosti u Tokiju !) Isprobajte za večeru večeras, ovaj vikend ili kad god poželite toplu zdjelicu rezanaca.
Porcije: 4
Sastojci
Za juhu :
- 44 unce Brodo veganska juha od algi i gljiva
- ½ šalice vode
- 10 shiitake gljive , tanko narezan
- Komad od 1 inča đumbir , ogulite i izrežite na 2 dijela
Za jaja i rezance :
- 4 velika jaja , sobna temperatura
- 4 paketa (5 unci). svježi ramen rezanci
- 1/4 šalice ja sam vrba
- 2 žlice posvuda
- 4 srednji mladi luk , tanko narezan
- 2 tostirani listovi nori , izrezati na kvadrate
- Prženo sezamovo ulje
- Prazna ploča kuhinjsko ulje čilija Sečuan
Alati
upute
- Pomiješajte juhu, vodu, shiitake gljive i komadiće đumbira i kuhajte na laganoj vatri oko osam minuta, dok gljive ne omekšaju. Zatim maknite s vatre i poklopite.
- Za pripremu meko kuhanih jaja: Napunite veliku tavu s nekoliko inča vode i stavite je na jaku vatru dok ne zavrije. Smanjite vatru tako da voda brzo ključa. Lagano spuštajte jaja u vodu jedno po jedno, a zatim kuhajte osam minuta. Uklonite jaja šupljikavom žlicom u kupku s ledenom vodom. Ohlađena jaja oguliti i ostaviti sa strane.
- Napunite veliki lonac vodom i zakuhajte. Dodajte rezance i kuhajte prema uputama na pakiranju (oko 2-4 minute). Ocijedite rezance.
- Pomiješajte sojin umak i mirin u maloj posudi. Dodajte malo juhe, po ukusu.
- Izbacite komadiće đumbira iz juhe.
- Podijelite rezance u četiri posude. Zatim prelijte vruću juhu preko ramena.
- Jaja prepolovite po dužini. Na svaku zdjelu stavite dvije polovice jaja, mladi luk i nori te pokapajte uljem od sezama i čilija.
Ako vam se svidio ovaj recept, pogledajte TikTokov mega poznati ramen hack .
