22 ljetno voće i povrće koje možete jesti ove sezone, od cikle do tikvica

Najbolja Imena Za Djecu

Kat:

Datum Rođenja:

Poslati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu

Za većinu ljudi ljeto je samo druženje uz bazen uz odličnu knjigu i obilne količine kreme za sunčanje. Ali ako ste opsjednuti hranom kao i mi, ljeto znači uhvatiti se u ruke svih obilnih, sezonskih proizvoda koje naše srce poželi, od sočnih breskvi koje nam cijede sok niz bradu do hrskavih mahunarki koje možemo jesti odmah iz torba. U nastavku je zgodan vodič za svo ljetno voće i povrće koje će biti u sezoni od lipnja do kolovoza - i jelo koje morate napraviti za svako od njih.

POVEZANO: 50 brzih ideja za ljetnu večeru za lijene ljude

1. Cikla

Prvi urod bere se u lipnju, stoga pripazite na nježnu ciklu na seljačkoj tržnici prije službenog početka ljeta. Ne samo da su izuzetno ukusni, oni su i nutricionistički moćnik. Jedna porcija sadrži 20 posto folne kiseline koja će vam trebati u jednom danu, plus prepuna je vitamina C, kalija i mangana.

Što napraviti: Sendviči s kozjim sirom na žaru s balzamikom

2. Paprike

Naravno, paprike možete pokupiti u bilo koje doba godine u trgovini, ali one će biti na svom vrhuncu (i imaju najjeftiniju cijenu) od srpnja do rujna. Držite se crvene, žute ili narančaste paprike kako biste dobili najveći nutritivni sadržaj: sve tri su pune vitamina C, vitamina K i B vitamina.

Što napraviti: Pileća salata od grčkog jogurta punjene paprike

3. Kupine

Ako živite na jugu SAD-a, počet ćete vidjeti zrele, raskošne kupine koje se pojavljuju u trgovinama oko lipnja, a ako živite na sjeveru, bit će to bliže srpnju. Sezona berbe traje samo oko tri tjedna, pa zgrabite kontejner čim ga vidite. Ovi slatki dečki izvrstan su izvor antioksidansa i vitamina A, C i E.

Što napraviti: Panna cotta tartleti od kupina

4. Borovnice

Ako drijemate u sezoni kupina, nadoknadite to kupnjom dodatnih borovnica. Počet će se pojavljivati ​​na seljačkoj tržnici u svibnju, a vidjet ćete ih do kraja rujna. Što je najbolje od svega, oni su potpuna nutricionistička snaga – samo šaka ili dvije će vam dati poticaj vitaminima A i E, manganom, kolinom, bakrom, beta karotenom i folna kiselina.

Što napraviti: Pita od limuna s meringom od borovnica

5. Dinja

Od lipnja do kolovoza, zrela, sočna dinja pojavit će se u trgovini. Dobijte svoju dnevnu dozu vitamina A i C pojesti nekoliko kriški uz doručak (ili, još bolje, popijete jedan od naših koktela od smrznute dinje u happy hour).

Što napraviti: Koktel od smrznute dinje

6. Trešnje

Ne bi bilo ljeta bez trešanja, koje ćete na tržnici početi viđati oko lipnja. Slatke trešnje, poput Binga i Rainiera, ostaju kroz veći dio ljeta, ali ako se želite dočepati nekih varijacija kiselog okusa, morat ćete obratiti pažnju. Imaju super kratku sezonu rasta, pa su obično dostupni samo dva tjedna. No, bez obzira koju sortu odaberete, dobit ćete ogromnu dozu vitamina C, kalija i mangana.

Što napraviti: Pita od višanja od đumbira

7. Kukuruz

Više volite jesti kukuruz u klipu? Ili ste ga možda odrezali da ga ubacite u salate i tjesteninu? Bez obzira na to, ne postoji ništa poput pravog posla. (Oprostite, vrećica grickalica – visite u zamrzivaču do studenog.) Kukuruz raste u svih 50 država, tako da ćete ga vidjeti na poljoprivrednim tržnicama i farmama u izobilju i sigurno znati da je lokalni. Kukuruz je bogat vlaknima, vitaminom C, folatom i tiaminom, pa si priuštite sekunde.

Što napraviti: Pikantna kukuruzna karbonara

8. Krastavci

Čekaj, čujemo te kako kažeš, cijelu zimu kupujem krastavce u trgovini. To je istina, ali vidjet ćete ih svugdje, posvuda od svibnja do srpnja, a bit će mnogo ukusniji od onih voštanih, gorkih koje zgrabite iz odjeljka za proizvode oko Božića. Krastavci imaju visok sadržaj vode, pa ih ponesite kao međuobrok na plažu ili bazen kako biste ostali hidrirani.

Što napraviti: Tostadas od krastavaca na maslacu

9. Patlidžan

Iako možete pokupiti patlidžane kod Trader Joea u bilo kojem trenutku, vaša će lokalna tržnica početi prodavati lokalno uzgojene oko srpnja, a oni će ostati barem do rujna. Pečeni na žaru ili pečeni patlidžani mogu postati gorki i pokisli, stoga ih obilno posolite i ostavite da odstoji oko sat vremena prije nego što ih isperite i skuhate.

Što napraviti: Dimljena tjestenina od patlidžana s okusom tučenih oraha, mozzarellom i bosiljkom

10. Mahune

Ako te tipove jedete samo na Dan zahvalnosti, ozbiljno propuštate. Od svibnja do listopada vidjet ćete mahune nagomilane na svakom stolu na tržnici. Uzmite nekoliko šaka i ponesite ih kući, jer su fantastične u salatama, lagano pirjane na štednjaku ili jedu izravno iz vrećice. (Također imaju visok sadržaj folata, magnezija, kalija i tiamina – pobjeda, pobjeda.)

Što napraviti: Veggie niçoise salata s crvenim curry grahom

11. Limuni

Postoji razlog zašto je limunada službeno piće ljeta (oprostite, rosé). Počevši od lipnja, možete nas pronaći kako dodajemo limun u gotovo sve naše večere, od tjestenine do pizze i dalje. Iako vjerojatno nećete uskoro jesti cijeli, sirovi limun, on može osigurati više od 100 posto preporučenog dnevnog unosa vitamina C. Uzet ćemo još jednu limunadu.

Što napraviti: Pizza od somuna na žaru s artičokom, ricottom i limunom

12. Limete

Ovo ljetno citrusno voće obično dostiže vrhunac od svibnja do listopada, tako da ćete imati dosta toga za stisnuti u svoj guac (i marg!). Nemaju toliko vitamina C kao limun, ali su još uvijek prepuni dobrih stvari, uključujući folne kiseline, fosfor i magnezij.

Što napraviti: Cheesecake s ključem od limete bez pečenja

13. Mango

Francis mango (vrsta žuto-zelene kože i duguljastog tijela) uzgaja se na Haitiju, a najsočniji ćete pronaći od svibnja do srpnja. Izvrstan izvor bakra, folata i vitamina C, mango se može dodati gotovo svemu, uključujući jogurt, pa čak i piletinu.

Što napraviti: Jerk pileći kotleti na žaru sa salsom od manga

14. Bamija

Budući da bamija voli tople temperature, u SAD-u je smatraju strogo južnjačkim povrćem. Međutim, smatra se da bamija potječe iz južne Azije, zapadne Afrike ili Egipta, a često se koristi i u indijskim jelima. Dobar je izvor vitamina A, C, K i B6, a ima i malo kalcija i vlakana.

Što napraviti: Jednostavne zdjele za kitchari nadahnute Indijom

15. Breskve

Ahh , naše omiljeno ljetno jelo. Breskve će se sjajno pojaviti na seljačkoj tržnici sredinom srpnja, a zadržat će se do početka rujna. Najbolji način jesti breskve? Zgrabi jednu i zagrizi u nju. Ali ako ih niste imali na žaru s prilogom od sira, propuštate. (BTW, breskve su bogate vitaminom C i A.)

Što napraviti: Salata od breskve i halloumi na žaru s preljevom od limuna i pesta

16. Šljive

Šljive možete nabaviti cijelo ljeto, a sorti koje ćete pronaći su beskrajne. Vidjet ćete ih s crvenom, plavom ili ljubičastom kožom ili s mesom koje je ljubičasto, žuto, narančasto, bijelo ili crveno. Oni su nevjerojatno ručno voće (pa spakirajte nekoliko za ponijeti na plažu), ali volimo ih i narezane u salate i stavljene na sladoled. Šljive su također hrana s niskim glikemijskim indeksom, pa vam neće dati toliko šećera koji biste mogli dobiti od drugog ljetnog voća.

Što napraviti: Kolač od šljiva od kupina naopako

17. Maline

Ove rubin-crvene ljepotice dostupne su cijelo ljeto, kako na tržnici tako iu trgovini. Kada ih kupite izvan špica, mogu biti skupi, pa ih kupujte po odličnoj cijeni dok možete. Pojedite šaku i imat ćete koristi od ogromnog povećanja vitamina C, vlakana, mangana i vitamina K.

Što napraviti: Pite od limuna i malina

18. Jagode

Jagode će se pojaviti u toplijim područjima SAD-a tijekom proljeća, ali će biti posvuda do sredine lipnja. Kao i ostalo bobičasto voće, jagode su bogate antioksidansima i vitaminom C, a imaju i nešto folata i kalija.

Što napraviti: Palačinke na pladnju s breskvama i jagodama

19. Ljetna tikva

FYI, postoji mnoštvo različitih vrsta ljetnih tikvica: zelene i žute tikvice, cousa tikvice, tikvice s preklopom i tikvice s pljeskavicama. Prepoznat ćete ih po nježnijoj koži (za razliku od, recimo, butternut). Prepune su vitamina A, B6 i C, kao i folata, vlakana, fosfora, riboflavina i kalija.

Što napraviti: Tjestenina u tavi s ljetnim tikvicama, ricottom i bosiljkom

20. Rajčice

Jesu li oni povrće? Ili su voće? Tehnički, one su voće, jer rastu na trsu - ali kako god ih odlučite nazvati, pobrinite se da ugrabite što više vrsta rajčica na tržnici. (Djelomni smo prema naslijeđu… što je kvržice i šarenije, to bolje.) Dodajte rajčicu u svoju salatu i u svoju prehranu ćete dodati vitamin C, kalij, vitamin K i folat.

Što napraviti: Bruschetta od rajčice iz duge baštine

21. Lubenica

Da ljeto ima službenu maskotu, bila bi to divovska, rasplesana lubenica. Ovisno o tome gdje živite, sezona lubenica može početi već u svibnju i trajati do rujna. Kao i krastavci, lubenice su uglavnom vode, pa su odlične za dane kada ste vani na vrućem suncu. Također su izvrstan izvor likopena, antioksidansa i kalija, kao i vitamina A, B6 i C.

Što napraviti: Odresci lubenice na žaru

22. Tikvice

Iako je tehnički bila ljetna tikva, tikvicama smo morali dati svoj ulaz jer su tako prokleto ukusne. Tikvice su neutralnog okusa i imaju malo ugljikohidrata, pa se lako mogu dodati tjesteninom ili naribati u kruh kako bi vaš sendvič bio malo hranjiviji. A jesmo li spomenuli da ima mnogo kalcija, željeza, fosfora i kalija? Nesvijest .

Što napraviti: Palačinke s tikvicama i ricotta

POVEZANO: 19 recepata koji počinju s ljetnom tikvom

Vaš Horoskop Za Sutra

Znati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu