Postoji li nešto što ove čarobne mahunarke ne mogu? Ukusne su, pune proteina, jeftine i tako jednostavne za kuhanje da ih svatko može svladati. Uzmite limenku iz smočnice i uzmite 27 recepata sa slanutkom koje ćete koristiti uvijek iznova.
POVEZANO: 10 ideja za recepte za humus
Napola pečena berba
1. Pizza s korom od cvjetače sa slanutkom
Milijun je razloga zašto je ova pita bolja od dostave, ali mi ćemo navesti samo dva: ima malo ugljikohidrata i prepuna je proteina. A do 'feferona' od slanutka, posutih dimljenom paprikom, sjemenkama komorača i pahuljicama crvene paprike, još nismo stigli ni.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
2. Burgeri od slanutka
Volimo cheeseburgere. Kao, puno. Ali ponekad smo raspoloženi za nešto lakše. Uđite u ovu vegetarijansku alternativu, koja se ispočetka spaja za manje od sat vremena. Napravite jednu za večeru, a ostatak spremite u zamrzivač za sljedeći tjedan.
Uzmite recept
Emily Morgan3. Lagani domaći humus sa Za'atar pita čipsom
Svoju uobičajenu kadu kupljenog humusa i pita čipsa u vrećicama možete potpuno nabaviti u trgovini. Ili ga možete napraviti kod kuće za 15 minuta i uštedjeti svoj novac. Izbor je na vama (ali nama zvuči jasno).
Uzmite recept
Minimalistički Baker4. Shakshuka od slanutka u jednom loncu
Dobre vijesti: ova obilna večera s ukusom priprema se za 30 minuta. Još bolje vijesti? Napravljen je u jednom loncu, što znači da možete potrošiti manje vremena na pranje posuđa, a više na rad na drugom tanjuru.
Well Plated by Erin
5. Punjena tikvica s kvinojom, brusnicama i keljom
To je to. Izbacujemo sve naše zdjelice. Ne samo da je ovo jelo lijepo (crnje izgledaju dobro na *svemu*), nego je i super zdravo. To zahtijeva dodatni desert.
Napola pečena berba6. Brzi i jednostavni rižoto od tjestenine s pečenim slanutakom
Mislili smo da je to nemoguće — ali pokazalo se da se tjestenina može osjećati zdravo i biti dekadentan, sve u isto vrijeme. Osim toga, dobit ćete svu maslačku dobrotu rižota uz djelić posla (zdravo, ditalini).
Minimalistički Baker7. Začinjeni oblozi od slanutka od bivola
Sjedni, ranč dressing. Ovo je posao za humus začinjen limunom i javorovim sirupom. Zamijenite ih za krila u noći utakmice. Obećavamo da nitko neće biti ljut. Pogotovo jer će biti gotove za samo 30 minuta.
Prstohvat Yum-a
8. Detox marokanski-začinjena slanutak sjajna zdjela
To je kao križanac između variva i salate. I to je veličanstveno. Čili u prahu, kumin, garam masala i kurkuma zajedno s pečenom rajčicom pretvaraju slanutak iz konzerve u sanjivi ručak na kojem će vam pozavidjeti soba za odmor. Naše zatrpavamo prepečenom pitom i tzatzikijem.
Simple Veganista9. Sendvič sa salatom od brusnica i oraha sa slanutkom
Vidimo se kasnije, pileća salata. Ovaj veliki tip ima isto toliko proteina i potpuno je veganski. Zadržat ćemo sušene brusnice, celer i orašaste plodove, ali oduljit ćemo majonezu za kremasti tahini, javorov sirup i šampanjac.
Prstohvat Yum-a10. Zimska spa salata s piletinom od limuna
Ako je detoksikacija takva, onda to radimo cijelu prokletu godinu. Nećete vjerovati koliko je marinada za piletinu jednostavna (samo četiri sastojka, ljudi). Zamijenite šipak i naranču za ljetno voće ako je to ono što je u sezoni. Govorimo o jagodama, kukuruzu, breskvama – kako to ne možete.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Curry od slanutka i povrća od kokosa
Tajlandski restoran u vašem susjedstvu će vam nedostajati. Ovaj blizanac za ponijeti se sastavlja za pola sata i može se složiti s bilo kojim povrćem koje imate u hladnjaku. Zamijenite cvjetaču za brokulu, šećerni grašak za papriku ili crveni luk za ljutiku. Poludi.
Uzmite recept
Foto: Michael Marquand/Styling: Jodi Moreno12. Harissa gulaš od slanutka s patlidžanom i prosom
Umorni ste od kvinoje? Upoznajte proso, zvijezdu ove zdjele za žito u koju ćete se zaljubiti. Teško. Zagrijte se njime kada je hladno ili patlidžane zamijenite tikvicama na žaru ljeti.
Uzmite recept
Erin McDowell13. Domaće pljeskavice od falafela
Šokantno lako za napraviti. Ne tako šokantno lako jesti. Lagano pirjanje zamjenjujemo prženjem u dubokom ulju, što znači da ih možete umočiti u ljuti majonez ili začinski jogurt.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Salata od kelja s hrskavim slanutkom
Isplati li se salata bez tone hrskavih dodataka? Za nas je teško ne. Tu dolazi ovaj slanutak, posut dimljenom paprikom i limunovom koricom prije nego što se ispeče u pećnici. Preljev je također pun inćuna bogatih umami, zgnječenog češnjaka i dijon senfa.
Uzmite recept
Nassima Rothacker / Sretna hrana15. Veganski omlet od slanutka sa salsom od manga
Ove mahunarke uvijek se pozivaju na marendu. Ovaj put, u obliku brašna od slanutka. Recite svojim gostima da će doručak biti gotov za 30 minuta. Ulov? Ovaj omlet je potpuno bez jaja.
Uzmite recept
Plutajuća kuhinja16. Juha od pečenog karfiola i slanutka
Ah, dva najsvestranija sastojka u našoj kuhinji spajaju se u jednom toplom i mekanom pakiranju. To je lijepa stvar. Gusto vrhnje, krumpiri Yukon gold i puno češnjaka čine ovo omiljenim za hladne noći.
Petar Som17. Medeni tahini losos sa slanutkom i kus-kusom
Jeste li spremni impresionirati sve goste na večeri? Ovo sigurno jelo ima minimalnu pripremu i čišćenje, zahvaljujući tome što se sve skupa na jednoj tavi. A onaj med-tahini preljev od citrusa? *Kuharov poljubac.*
Uzmite recept
Antonio Nascimento/Radiant: Kuharica18. Indijska zdjela za salatu s hrskavim slanutkom
Nešto nam govori da ćete vi i vaša koža biti jako uzbuđeni zbog ove salate. Jeste li znali da se slanutak bori protiv bora jer je bogat manganom? Dodajte curry u prahu i natrgani kokos.
Uzmite recept
Eleisa Johnson/Kuharica za kamion s breskvama19. Biserni kus-kus sa slanutkom, patlidžanom i breskvama
Palimo roštilj za te breskve upravo ove minute. Dimno-slatko voće učinit će čuda sa slatkim kalamata maslinama i oštrim crvenim lukom. Također, može li kus-kus biti ljepši?
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. Začinjeni humus od avokada
Slanutak je upravo dobio novi izgled, zahvaljujući avokadu s maslacem. Uljepšamo ga sokom od limuna i jalapeñom. Namažite ga na sendvič ili uronite s pita, tortilja čipsa ili baby mrkve.
Uzmite recept
40 Pregače21. Giros od slanutka
Ništa nije bolje od napunjene pite sa svim vašim omiljenim dodacima. Zamislite rajčice od grožđa, narezani krastavac, crveni luk, češnjak-paprika slanutak i sve domaće tzatzikije koje vam srce poželi. Tako smo spremni.
Sol i vjetar22. Tahini juha od mrkve sa Za'atar Croutons
Smatrajte ovo čvrstim zagrljajem u zdjeli. Poriluk, češnjak, mrkva, slanutak i timijan pirjajte prije nego što se pomiješaju u glatki pire s limunovim sokom, soli i juhom. Hrskavi slanutak mijenja igru, ali samo pričekajte da probate pečene krutone.
Minimalistički Baker23. Mediteranski pečeni slatki krumpir
Slanutak i jam su neke od naših omiljenih stvari. No kremasti umak od češnjaka i bilja na vrhu je popisa, napravljen od humusa, limunovog soka i kopra. Da, to ćemo staviti na sve.
Minimalistički Baker24. Shawarma salata od slanutka
Zelena salata, rajčica, luk. Booooring . Prelijte ih hrskavim zapečenim slanutkom i preljevom od češnjaka i bilja. Bonus bodovi za korištenje domaćeg humusa, ali nećemo reći hoćete li se odlučiti za kupnju u trgovini.
Averie Cooks25. krumpir slanutak kokos curry
Volite li sve začinjeno? Upoznajte tajlandsku crvenu curry pastu, vašeg novog najboljeg prijatelja. Odvažno je samo za sebe, ali volimo ga u kombinaciji s punomasnim kokosovim mlijekom. Poslužite ga na basmati riži kuhanoj na pari s prilogom od naana.
Dva graška i njihova mahuna26. Lako pržiti povrće od slanutka
Zdrava večera za 20 minuta? Prijavite nas. Grašak od šećera, crvena paprika, brokula i mrkva postanu mekani u umaku od sezama od smeđeg šećera koji će djeca progutati. Dodajte vodene kestene ili indijske oraščiće za dodatnu hrskavost.
Dva graška i njihova mahuna27. Tost s avokadom od pečenog slanutka
Niste očekivali da ćete ovo vidjeti za stolom za doručak, zar ne? Iskreno, pojest ćemo ga za bilo koji obrok, ali nema ništa kao započeti dan s hrskavim kimom-paprikom slanutka, zdrobljenim avokadom i preljevom od limuna i tahinija. Postavit ćemo podmetače.
POVEZANO: 40 recepata za mediteransku večeru koje možete napraviti za 30 minuta ili manje